Saws melys a sur ar gyfer cyw iâr (Cam rysáit)

Cogyddion o Tsieina yn gwybod sut i bwysleisio a gwella blas cig dofednod. I wneud hyn, maent yn defnyddio saws arbennig. Coginiwch yn y cartref yn eithaf go iawn.

saws melys a sur ar gyfer cyw iâr: rysáit bwyd cyflym

bwyd asian wastad wedi bod yn enwog am y cyfuniad anarferol o gynhyrchion a'r defnydd o flasau llachar. saws melys a sur ar gyfer y cyw iâr, y rysáit a fydd ohonynt yn cael eu trafod ymhellach, yn mwynhau boblogrwydd mawr yn Tsieina. Dylid nodi bod y math hwn o saws yn addas nid yn unig ar gyfer cig, ond hefyd ar gyfer pasta, bwyd môr a porridges.

Felly sut i wneud saws melys a sur ar gyfer cyw iâr? Mae'r rysáit grefi yn gofyn am:

• winwnsyn - 2 darnau;
• starts - 1 llwy fawr;
• sinsir wedi'i gratio - 40 g;
• garlleg ffres - 2 dannedd;
• olew llysiau - 20 ml;
• gwin gwyn sych - 20 ml;
• saws soi - 2 lwy mawr;
• seidr finegr - 1 llwy fawr;
• brown siwgr - 20 g;
• sos coch - 3 llwy mawr;
• sudd ffrwythau (oren neu bîn-afal) - 125 ml;
• dŵr yfed (ar gael oddi wrth y tap) - 20 ml.

Paratowch gynhwysion (llysiau)

Pa mor hir i goginio saws melys a sur ar gyfer cyw iâr? Rysait y llenwad yn cael ei roi ar waith yn weddol gyflym. Yn gyntaf mae angen i ni baratoi'r prif gynhwysion. Winwns a'r garlleg yn cael eu glanhau gan y plisgyn, ac yna torri'n fân gyda chyllell. Fel ar gyfer y sinsir, mae'n cael ei falu'n gratiwr dirwy.

triniaeth gwres ar y stôf

Ym mha Dylai prydau eu coginio saws melys a sur ar gyfer cyw iâr? Cam wrth gam rysáit yn gofyn defnyddio padell ffrio ddofn. Mae ei gynhesu yn gryf ar y stôf ac ychwanegu ychydig o olew. Ymhellach, mewn powlen lledaenu garlleg, sinsir a winwns wedi'i gratio. Cynhwysion ffrio ychydig funudau nes eu bod wedi brownio ychydig.

Unwaith y bydd y nionyn yn dod yn dryloyw, arllwys mewn sosban ail afal finegr seidr, saws soi, sudd ffrwythau a gwin gwyn sych. Cymysgwch y cynnyrch, maent yn ychwanegu siwgr brown a sos coch.

Ar ôl derbyn y màs persawrus chi eto yn araf yn dod i ferwi. Ar yr un pryd, y saws yn ymyrryd yn gyson gyda llwy fawr. Fel ei fod yn tewhau, iddo ef yn sicr i ychwanegu'r starts hylif. I gael starts (fod yn, blawd gwenith confensiynol) yn gymysg â dŵr yfed. Felly mae angen i sicrhau bod y pwysau gorffenedig o ddim mwy lympiau. Arllwyswch i mewn i berwi dymunol y saws trwy ridyll.

Dylai Coginiwch am llenwi fod mor hir ag y tewhau. Ar ddiwedd y grefi yn angenrheidiol i roi blas. Os nad oes gennych ddigon o unrhyw sbeisys, yna maent yn cael eu hychwanegu.

Gweinwch gwisgo ar gyfer cig dofednod

Nawr eich bod yn gwybod sut i wneud saws melys a sur. rysáit syml ar gyfer cyw iâr wedi cael ei ddisgrifio yn fanwl uchod.

Ar ôl llenwi yn cyrraedd y cysondeb a ddymunir, mae'n cael ei dynnu oddi ar y gwres a straen. Mae hyn yn angenrheidiol er mwyn cael saws homogenaidd ac nid oedd yn cynnwys darnau o lysiau. Gweinwch grefi hwn at y bwrdd fod yn fwy poeth gyda chyw iâr rhost, grilio neu eu berwi.

Mae saws melys a sur anarferol i'r cyw iâr: y rysáit gorau

Yn y gwaith o baratoi'r llenwad hystyried oes unrhyw beth mawr. Fodd bynnag, dylid nodi nad yw rhai cogyddion yn ei gwneud yn gwahanu oddi wrth y cig, ac ynghyd ag ef. I gael cinio yn fwy blasus a maethlon, rydym yn penderfynu defnyddio cyw iâr. Dylai fod yn yr oergell ac yn ffres ag y bo modd.

Felly sut i weithredu'r rysáit? Cyw iâr mewn saws melys a sur yn hawdd iawn ac yn syml. Er mwyn gwneud hyn, mae angen i ni baratoi cynhyrchion megis:

• ffiled cyw iâr oer (y mwyaf ffres) - tua 500-700 g;
• finegr Naturiol (afal) - 60 ml;
• saws soi - tua 10 llwyau mawr;
• brown siwgr - i wneud cais yn ôl eich dewis (tua 5 llwy bwdin);
• olew llysiau - yn ôl ei ddoethineb;
• pupur (prynu dim ond coch) - 1 llysiau canolig;
• past tomato heb amrywiol ychwanegion - tua 20 g;
• pîn-afal (tun cymryd, darnau) - gwydraid llawn.

Mae'r broses o baratoi'r cynhwysion (ffiled, llysiau)

I wneud saig mor anarferol ac yn flasus iawn, dylech drin dofednod yn ofalus. ffiled cyw iâr eu golchi'n drylwyr mewn dŵr ac yna y mwydion yn cael ei gwahanu oddi wrth y croen ac asgwrn. Yna cafodd ei dorri'n ddarnau bach a gwastad, ac yn lledaenu wedyn i bowlen dwfn.

Dylech hefyd baratoi llysiau ar wahân. Paprica golchi coch, cael gwared ar y coesyn a hadau. Ar ôl hynny, mae'n cael ei dorri'n stribedi tenau. Fel ar gyfer pinafal tun, maent yn cael eu tynnu oddi ar y surop ac yna torri yn eu hanner (darnau parod).

Sut i goginio gyflym ac yn hawdd?

I cyw iâr mewn melys a sur saws, y rysáit yr ydym yn ystyried, yn cael y mwyaf fragrant, ei cyn-marinadu. I wneud hyn, ychwanegwch ffiledau at y saws soi. Mae cig yn sefyll am ¼ awr. Nesaf at y cynhwysion lledaenu yn ail past tomato naturiol, siwgr brown a finegr seidr afal.

Cymysgwch y cynnyrch gyda llwy, arllwys stribedi o bupur gloch coch a thafelli o bîn-afal melys iddynt. Mae'r marinâd sy'n deillio ei orchuddio â chaead a gadael yr ystafell am awr. Yn ystod y cyfnod hwn, bydd yr holl gynhwysion yn fwy meddal ac yn fragrant.

Triniaeth Gwres Saws

Gall saws Tseiniaidd gyda ffiled cyw iâr yn cael ei goginio mewn gwahanol ffyrdd. Rydym yn penderfynu i wneud hynny ar stôf rheolaidd. I wneud hyn, yn gosod padell ffrio ddofn tân cryf. Mae'n arllwys olew a wresogi iawn.

Cyn gynted ag y badell yn cynhesu i fyny, mae'n lledaenu'r marinâd a baratowyd yn flaenorol gyda chyw iâr. Cynhwysion gyflym atal a ffrio dros wres uchel am tua 1/4 awr. Y tro hwn fod yn ddigon i ffiled oedd y pupur gloch mwyaf addfwyn ac yn barod a saws melys a sur.

I gyflwyno'r ddysgl at y bwrdd cinio

Cyw Iâr saws melys a sur - mae'n dysgl syml a blasus iawn a fydd yn addurno eich bwrdd. Gall Ffiled gyda dresin aromatig yn cael eu defnyddio ynghyd â thafell o fara, a gallwch wneud cais am ginio fel goulash. Er mwyn gwneud hyn ar wahân berwi reis Tseiniaidd. O ganlyniad, byddwch yn cael prif gwrs llawn, sydd o reidrwydd i flasu eich aelwyd ac nid yn unig.

i grynhoi

Fel y gwelwch, bwyd Tseiniaidd yn anarferol iawn yn y dewis o gynhwysion. Cyfuno dofednod, yn ogystal â chynhwysion melys megis siwgr brown neu, er enghraifft, pîn-afal tun, rydych yn sicr o gael ddysgl gwreiddiol a blasus iawn. Gyda llaw, mae'n bosibl paratoi, nid yn unig gyda'r defnydd o ffiledi neu rannau eraill o ddofednod, ond hefyd gan ddefnyddio amrywiaeth o fwyd môr.