Rydym yn gwneud gartref iogwrt. rysáit

Ydych chi erioed wedi meddwl am pam oes silff iogwrt, sy'n cael ei werthu mewn siopau, mor fawr? Ond gan nad yw llawer o facteria yn byw yn byw. Mae hyn i gyd yn awgrymu bod iogwrt a brynwyd llawn dop gyda gwahanol ychwanegion: llifynnau a chadwolion, nid yw hynny'n ddefnyddiol iawn. Ond peidiwch â phoeni am y peth, mae yna bob amser ffordd allan. Heddiw, byddwch yn dysgu sut i wneud eu hunain iogwrt, cartref rysáit yn eithaf syml. Ac os nad ydych yn rhy ddiog i goginio, ac chynnyrch gyda'ch dwylo, yna rydych yn sicr y bydd nid yn unig yn cael llawer o bleser o'i flas blasus, ond hefyd yn cyfoethogi eich corff gyda bacteria byw fuddiol.

Classic iogwrt naturiol. rysáit

cynhwysion:

• llaeth cyflawn (1.2 litr);
• surdoes iogwrt (siopau yn byw iogwrt, sef y dyddiad dod i ben heb fod yn fwy na 7 niwrnod, neu burum sych, sy'n cael ei werthu mewn fferyllfeydd).

Paratoi:

1. Paratoi iogwrt yn gyflym ac yn hawdd. Cynheswch y llaeth a'i fudferwi o leiaf 15 munud. Gwneir hyn er mwyn lladd pob bacteria sydd yno, nid oes angen i ni.
2. Gadewch iddo oeri i lawr i 40-45 gradd tymheredd. Gall fesur eich bys, trochi yn y llaeth. Os gallwch gadw am amser hir ac nid yw'n llosgi, mae'n golygu bod y tymheredd yn normal.
3. Mewn cwpan bach arllwys i ffwrdd ychydig o laeth ac ychwanegwch y cwrs cyntaf. Mae pob cymysgu'n dda ac arllwys yn y màs sy'n weddill. Nawr cymysgwch gyd gyda'i gilydd. Gallwch hefyd ychwanegu yno ychydig o siwgr, ond mae'n fater o flas.
4. Arllwyswch yr holl bwysau sy'n deillio o jariau (rhaid iddynt fod yn propasterizovany). Gorchuddiwch neu cling ffilm, lapio mewn tywel a'i roi mewn lle cynnes, megis batri, neu os nad yw'r tymor yn gwresogi, gallwch ddefnyddio'r popty. Bydd angen yr olaf i gynhesu i 50 gradd, trowch oddi ar, a dim ond wedyn yn rhoi i iogwrt, rysáit cartref yr ydym bellach yn ystyried yn fanwl. Yn y batri, mae'n well cadw 4-8 awr, ac os ydych yn defnyddio'r ffwrn - 3.5-4 awr. Mae'r holl tra bydd y jariau yn gynnes, mae'n well peidio â tharfu. Fel arall, bydd yr iogwrt yn cael ei delaminated.
5. Felly, mae'r amser wedi mynd heibio, mae angen yn awr i gael gwared ar y jariau yn yr oergell. Gwneir hyn er mwyn sicrhau bod y twf bacteria mewn iogwrt i ben, fel arall mae'n jyst sur.
6. Ac yn awr, bon Appetit! Yn y bore, gallwch flasu'r iogwrt, rysáit cartref yn syml iawn.

Mae ychydig o awgrymiadau

• Os hoffech gael mwy o amser i baratoi'r iogwrt, yna bydd yn dda os ydych yn gadael ychydig lefain (tua 100-150 gr.).
• Os ydych yn hoffi trwchus, dylai'r llaeth yn cael ei ferwi cyn hir (fel ei fod yn cael ei anweddu) yn gallu bod. Mae cysondeb hefyd yn dibynnu ar faint o gadw'n gynnes. Os ydych yn cymryd amser hir, bydd yn mynd yn agos at y ceuled. Ac os nad oes digon, byddwch yn cael iogwrt yfed gwych.
• Cadwch gall fod dim ond yn yr oergell a dim mwy na 5 diwrnod.

Yr hyn sy'n ddefnyddiol rysáit cartref iogwrt mor syml?

Mae'r cynnyrch hwn alergen. Mae'n gall ac y dylai gael ei ddefnyddio ar gyfer pobl sy'n dioddef o dysbiosis ac anoddefgarwch i laeth buwch. Mae'r iogwrt yn llawn o fuddiol lactobacilli a bifidobacteria, sy'n cael effaith fuddiol ar y microflora berfeddol a gwella imiwnedd.