Porc Goulash gyda grefi

stiw clasurol gwneud o gig eidion, porc ond yn dal i gael cartref-arddull blasus a persawrus. Mae'n faethlon a dysgl boddhaol gweini boeth. Yn ogystal, bydd y stiw porc gyda grefi ffitio bron pob seigiau ochr. Felly, yr wyf yn prysuro i rannu gyda chi y ryseitiau mwyaf blasus o ei baratoi. Felly, sut i wneud stiw porc? Ryseitiau yn cael eu cyflwyno yn yr erthygl.

goulash porc gyda saws hufen sur

Cynnyrch ar gyfer coginio:

• Cig - 0.6 kg;
• winwns - un neu ddau o ddarnau;
• moron - 1-2 darnau;
• hufen - 250 g;
• Tomato past - 3 llwy fwrdd;
• pupur, paprika;
• olew llysiau;
• halen.

Sleisiwch y tafelli cig. cylchoedd winwns a moron manylion personol gratiwch, yn ddelfrydol mwy. Mae'r caserol toddwch y menyn, ffrio ynddo moron, winwns, yna ychwanegwch cig, halen, paprika, pupur. Nawr ddiffodd popeth am 20 munud, yna ychwanegwch wydraid o ddwr, lleihau gwres a mudferwi am awr arall. Cymysgwch hufen sur gyda past tomato ac ychwanegu at y ddysgl gorffenedig bron. Yna rhowch y ddeilen bae ac yn dal i adael ar wres isel am 10 munud.

porc Goulash gyda saws a thomatos

Mae'r pryd yn troi allan yn flasus iawn, ac y saws yn drwchus ac yn faethlon.

cynhyrchion:

• Porc gwddf - 1 kg;
• winwns - ychydig o ddarnau;
• olew llysiau;
• Powdr paprika - 3 llwy de;
• cwmin - 1 llwy de;
• tomatos - un neu ddau o ddarnau;
• hufen - 150 g;
• blawd corn - 1 llwy;
• halen, pupur.

I ddechrau gyda hanner cylchoedd a'u ffrio winwnsyn wedi'i dorri mewn ychydig o dân bach. Coginiwch ychydig funudau nes bod y winwnsyn ffrio drwyadl nes yn frown euraid. Nawr ychwanegwch y paprica, cwmin a sbeisys i roi blas. Gyda Rhaid i gig a braster yn cael ei dorri'n ddarnau bach (3 cm), yna ychwanegwch at y winwns. Ychydig yn ffrio ac ychwanegu dŵr i dalu am y porc. Yna ychwanegwch yr halen. Ar wres isel coginio cig o dan y caead ar gau awr i ddod porc meddal a stiw da.

Er bod y cig yn cael ei stiwio, glanhau'r tomatos o'r croen a'i orchuddio â dŵr berwedig, ac yna torri pob yn bedwar darn a'u torri'n giwbiau. Nawr ychwanegwch y tomatos at y cig brwysio. Pan fydd y cig wedi'i goginio, ychwanegwch y blawd corn, mae'r swm yn dibynnu ar y grefi trwch a ddymunir. I Nid yw cawl wedi troi allan yn rhy drwchus, mae'n well i fwrw ychydig o grefi mewn cynhwysydd ar wahân ac yn cymysgu gyda blawd. Yn yr achos hwn, dylai'r blawd yn cael ei ychwanegu mewn dognau bach. Felly, byddwch hefyd yn gallu osgoi ffurfio lympiau. Ar ôl hynny, arllwys y grefi i'r cig. Erbyn hyn i gyd o droi yn dda ac yn berwi eto. Os oes angen ychwanegu halen a sbeisys. Wrth weini, rhowch hufen sur os dymunir. Dylai Goulash o porc a grefi yn debyg o ran kontsistentsii ar cawl trwchus.

goulash Porc gyda madarch

Cynnyrch ar gyfer coginio:

• cig porc - 1 kg;
• ffyngau (madarch Gellir ei ddefnyddio) - 0.6 kg;
• cig moch wedi'i fygu - 300 g;
• winwns - 5-6 darnau;
• olew llysiau;
• blawd - 3 llwy fwrdd;
• win gwyn sych - 1 cwpan;
• teim - 2 lwy de o ;
• hufen - 1 cwpan;
• tyrmerig - 1 llwy de;
• llysiau gwyrdd;
• halen.

Dylai'r cig fod golchi ac yna pat sych gyda lliain neu bapur napcynau. Yna torri'n ddarnau bach. Madarch hefyd yn lân, golchi, sychu a chop. Mae pob bwlb i lanhau, golchi, rhannu yn ei hanner. dorri'n giwbiau neu stribedi bacwn, yna wedi'u ffrio'n ysgafn a'i roi mewn pot otdelntsyu. Nawr ffrio yn yr un badell y darnau o gig a hefyd gragen allan ar wahân. Ar ôl hynny, rhowch y badell yn y madarch, winwns a ffriwch ychydig funudau. Nawr mae angen i ddiddymu'r blawd mewn gwydraid o ddwr claear ac arllwys i mewn i badell. Yna arllwys litr o ddŵr poeth, hufen a gwin. Mae'r holl berwi eto, ychwanegu halen a phupur a chael gwared o wres.

Ar ôl hynny, rhoi mewn sosban â gwaelod trwchus cigoedd, cig moch ac arllwys y coginio saws madarch. Taenwch pob teim, tyrmerig a berwch am beth amser tua 7 munud dros wres canolig. Wrth gweini addurno gyda gwyrddni.

Bon Appetit!