"Cnau" gan gwcis plentyndod gyda llaeth tew

Meddyliwch arogl mor annwyl a chyfarwydd o gwcis cartref fod fy mam pobi ar wyliau neu ar benwythnosau ... Mae blas unigryw o gartref "taffi" coginio staschennoy eich hun rhag sleifio allan o ganiau storio llaeth anweddu. I ddychwelyd fyr at plentyndod ac yn teimlo eto fel ychydig dant melys, ceisio gwneud blasus, effeithiol ac nid oes angen doniau coginio arbennig yn trin - cwcis gyda llaeth tew. Rysáit "cnau" gyda llenwi hwn yn addas ar gyfer pobi ddefnyddio elektrovafelnitsy ac am goginio ar stôf nwy yn yr hen amser yn weddill gyda siâp arbennig.

toes cwci

Os byddwch yn penderfynu gwneud cwcis gyda llaeth tew, yn gyntaf paratoi'r crwst brau. Ar gyfer bydd angen:

• maint canolig Wyau - 2 pcs;.
• siwgr hanner cwpan;
• blawd - 2-2.5 cwpan;
• 200 g menyn (sy'n cael ei ganiatáu i gael eu disodli gan yr un faint o margarin, ond blas y cwci terfynol erbyn hyn yn dirywio);
• hanner llwy de soda pobi, cyn-diffodd mewn finegr.

Toddi mewn olew baddon dwr gymysgu â siwgr a soda finegr tawdd. Mae cyfansoddiad yn yr achos hwn yw ewyn am gyfnod byr. Mewn powlen arall cymysgwch yr wyau (cymysgedd hwn, nid chwisg), ychwanegwch y menyn a'r siwgr cymysgedd ac arllwys y màs o ganlyniad mewn powlen mwy.

Yn awr, yn ychwanegu at y blawd mewn dognau bach, bob amser yn ofalus vymeshivaya cyfansoddiad. Peidiwch â cheisio i arllwys holl ddarpariaethau ar gyfer blawd arferol: dylai fod yn ddigon i arwain at y toes nid yn rhy dynn, ar yr un pryd, oherwydd gall fod yn hawdd i ffurfio peli - bylchau ar gyfer dyfodol cnau.

ffurflen pobi

Os y fferm oes elektrovafelnitsy arbennig, defnyddiwch y arferol, cyfarwydd o ymlyniad plentyndod i goginio bisgedi "cnau" yn y ffurf ar y nwy. Wrth brynu sgil ni fydd y canlyniad yn waeth. Rhowch y ffurflen ar y plât a gynhwysir ac ychydig yn gynnes iddo, brwsh gyda menyn. Ni ddylai iro Grease fod yn llawer, oherwydd bydd y swm dros ben yn llifo yn ystod pobi a bydd yn dechrau i losgi.

Ffurflen peli bach o does gyda diamedr o 1.5-2 cm ac yn rhoi pob un mewn siâp toriad. Yn fwy manwl gywir bennu maint a gwneud addasiadau ar ôl cynhyrchu y llwyth cyntaf o gwcis.

Paratoi ar gyfer y cynnyrch "cwcis gyda llaeth tew" debyg hanner cragen cnau Ffrengig. Pobwch rhaid iddynt fod ar ffurf dân bach yn y drefn ganlynol: yn gyntaf, o'r ochr lle mae'r toriad (2 min.) Ac yna gyda'r gyferbyn (1 munud). Ar ôl y cyfnod hwn, trwy agor y llwydni ac yn edrych ar y lliw y cynnyrch. Os yw wedi caffael lliw aur-frown - tynnu oddi ar y gwres.

haneri parod yn trosglwyddo i bowlen, gadael iddo oeri ac yna torri y toes dros ben o ymylon, gan ffurfio cregyn daclus.

Hufen o laeth tew carameleiddio

Pan fyddwch yn coginio cwcis gyda llaeth tew fel sail ar gyfer y broses o baratoi'r hufen gellir eu defnyddio fel prynu o'r siop y cynnyrch gorffenedig, ac wedi'i goginio eich hun rhag y llaeth tew tun arferol. I'r jar hwn ei rhoi mewn sosban o ddŵr yn dod i ferwi a berwi am dair awr, o dro i dro gan ychwanegu dŵr at tun oedd bob amser yn is na'r ei wyneb.

Wedi gorffen "taffi" ei oeri, cymysg gyda menyn chwipio (100 g), rhostio cnau Ffrengig wedi'u torri (tri chwarter cwpan) a rhannu yn sglodion sbarion bisgedi gorffenedig.

Cwcis gyda llaeth tew bron yn barod. Rhaid aros i lenwi stwffin parod "cnau" haneri a'u gludo at ei gilydd gyda hufen. Byddwch yn cael cymaint â 35-40 cynnyrch. Rhowch nhw ar ddysgl, fragu te cryf, a mwynhau gyda'i deulu blas anghofio o blentyndod.