Mae cyfansoddiad y rholiau "California" rysáit. Rolls "Philadelphia"

Sushi - mae hyn yn un o'r prydau mwyaf poblogaidd ar hyn o bryd. Mae hwn yn ddanteithfwyd Siapan sefydlu'n gadarn yn y traddodiadau coginiol o nifer o wledydd y byd. Disglair y blas a strwythur rholiau. "California" a "Philadelphia" - mae hyn yn ôl pob tebyg y mathau mwyaf poblogaidd o pryd hwn.

Mae ychydig o "California"

Blasus ac yn ddefnyddiol ar yr un pryd yn gynnyrch sy'n rhan o'r rholiau. "California" - yn un o'r opsiynau swshi sydd yn cael eu coginio reis allan. Ymddangosodd Mae'r pryd yn 1973. Ac, yn ddigon rhyfedd, mae'n ei ddyfeisio yn yr Unol Daleithiau, yna daeth yn gyffredin yn Ewrop, a dim ond wedyn ei ddysgu am y peth yn Japan - cartref tir. Awduraeth perthyn cogydd Ichiro Masitoy.

Mae cyfansoddiad y rholiau "California"

Sushi - nid yn unig yn flasus, ond hefyd yn hynod o ddefnyddiol, gan eu bod yn cynnwys bwyd maethlon a swmpus. Bydd yn helpu i adnabod y cydrannau prydau fel "California" (rholiau), photo. Mae cyfansoddiad y pryd hwn fel a ganlyn:

• gwymon Nori pwyso;
• berwi reis i swshi;
• llenwi finegr reis a siwgr;
• ciwcymbr, wedi'i blicio;
• afocado;
• cig cranc (gall rhodder crabsticks);
• tobiko sesame neu ar gyfer addurno;
• saws soi wasabi a sinsir fel cyflasynnau.

Sut i goginio'r "California"

Os yw'r tir yn gyntaf yn ymddangos i fod yn rhywbeth ffôl, eilradd i'r cogydd proffesiynol, ar hyn o bryd y cefnogwyr y pryd hwn yn cymryd meddiant o'r holl gyfrinachau coginio. Mae cyfansoddiad y rholiau "California" yw y gall popeth rydych ei angen yn cael eu prynu ar unrhyw archfarchnad. Mae'r broses goginio yn cynnwys y camau canlynol:

• ymlaen llaw paratoi mat bambŵ (tua 20 x 20 cm) drwy lapio gyda haenen lynu i osgoi halogiad;
• Berwch y reis swshi yn ôl y cyfarwyddiadau ar y pecyn, a phan mae'n oeri i lawr, cymysgu gyda'r dresin o finegr reis a siwgr;
• torri'r holl gydrannau'r llenwad (ciwcymbr, afocado a chig cranc) stribedi tenau;
• ar fat parod lleyg haen denau Ffig ar ardal yr un maint â darn o Nori;
• lleyg top pwyso gwymon a'r wasg yn ysgafn;
• cilio ychydig o ymyl y ddalen Nori, rhowch lenwi'r lled cyfan;
• gan ddefnyddio'r mat ysgafn Twist y gofrestr, gan roi siâp crwn taclus;
• yr angen sy'n deillio i rolio i rolio mewn wyau o hedfan pysgod a sesame;
• ar y cam olaf y dylid Rholiwch dorri'n ddarnau dogn ac yn ysgafn ei roi ar y ddysgl.

Mae ychydig o "Philadelphia"

Er gwaethaf y ffaith bod y tir - yn y ddysgl frodorol Siapan, o'r Unol Daleithiau a ddaeth atom rholiau "California", "Philadelphia". Mae eu cyfansoddiad yn ychydig yn wahanol. Roedd y ddysgl olaf ei alw yn unol â'r cyflwr yr Unol Daleithiau y mae'n ei ddyfeisio tua 70 mlynedd yn ôl. Mae rhai pobl yn credu bod yr enw "Philadelphia" Rhoddwyd rholyn o gaws o'r un enw, sy'n cael ei gynnwys yn ei gyfansoddiad.

Y syniad ar gyfer y gofrestr hon yn seiliedig ar y ffaith nad oedd yr Americanwyr oedd blas y blas penodol ac arogl Nori, ac felly penderfynodd Sushi meistr cogydd i guddio nhw y tu mewn. Er mwyn rhoi darlun 'n glws a blas llawn bodied y ddysgl, penderfynwyd i ddefnyddio eog halltu a chaws hufen. Cogyddion a chariadon yn arbrofi yn gyson, gan ychwanegu mewn "Philadelphia" yr holl gynhwysion newydd. Hyd yma, mae dwsinau o wahanol fathau o pryd hwn.

Mae cyfansoddiad y rholiau "Philadelphia"

digon o staff Rich nodweddu rholiau "Philadelphia". Cartref i goginio pryd hwn yn eithaf syml. Y prif beth - yw prynu yr holl gynhwysion angenrheidiol. Mae'r rhestr fel a ganlyn:

• reis rownd Arbennig ar gyfer swshi;
• gwymon Nori pwyso;
• eog amrwd neu wedi'u halltu (rhowch well yn y stwffin o bysgod ffres, ond argymhellir i ddefnyddio i addurno amrywiad blas gyfoethocach);
• caws hufen (nid yn unig siwt "Philadelphia", ond hefyd yn "mascarpone");
• meistr Sushi, mae rhai well gan ychwanegu chiwcymbr stwffin neu afocado;
• saws soi, wasabi a sinsir piclo.

Sut i goginio'r "Philadelphia"

Efallai, mae'n anodd dod o hyd i rywun na fyddai'n hoffi'r rholiau "Philadelphia". Lluniau o'r prydau ar unwaith yn ysgogi'r awydd bwyd. Wrth gwrs, gallwch fod yn barod i roi cynnig ar swshi yn y bwyty, ond yn llawer mwy diddorol i'w coginio eich hun. I wneud hyn, yn perfformio y camau canlynol:

• Fel yn yr achos blaenorol, mae angen i chi berwi reis arbennig, ac yna llenwi â finegr reis gydag ychydig o siwgr a halen;
• pob elfen o'r stwffin (pysgod a llysiau, os ydych am eu defnyddio) gael eu torri'n stribedi;
• o'r eog wedi'i dorri'n sleisys eang i'w defnyddio ar gyfer addurno; moisten gyda mat bambŵ dŵr, neu lapio gyda lapio plastig ar gyfer mwy o hylendid;
• Ffig gosod y mat ar yr haen denau, ac yna orchuddio â dalen o Nori (gellir ymddwyn yn wahanol - yn dosbarthu algâu reis, yna trowch dail haidd yn ofalus i lawr);
• stribed ganol y ddalen lleyg o gaws hufen, ac wedi hynny yn gorwedd ar hyd yr holl gynhwysion sy'n weddill (weithiau llenwi yn cynnwys dim ond un "Philadelphia");
• gyda chymorth mat bambŵ, rholio Twist;
• barod i'w gyflwyno stondinau lapio mewn sleisys o bysgod hallt wedi'i goginio ymlaen llaw (eog os gall bresennol yn y stwffin yn cael ei gyfyngu gan y ffaith bod y rôl taenellu hadau sesame);
• Yn awr yn torri i mewn i'r tir ac yn eu rhoi ar ddysgl.

awgrymiadau defnyddiol

Mae'r rholiau mwyaf blasus rhai a baratowyd ei ddwylo ei hun. I gael y ddysgl perffaith, dilynwch y canllawiau hyn:

• Rhaid rholiau fod yn ddigon mawr i allu eu rhoi yn gyfan gwbl yn eich ceg, nid raskusyvaya;
• nid oes angen i droi wasabi mewn saws soi gan ei fod yn arfer gwneud llawer - ychwanegion hyn yn cael eu defnyddio ar wahân;
• fel bod wrth dorri swshi cynnal atyniad y siâp y gyllell dylid hogi dda;
• yn dilyn y traddodiad Siapan, mae'n rhaid i holl gynhwysion yn cael yr un cyfrannau a fydd yn effeithio nid yn unig ar ymddangosiad y prydau, ond y blas;
• yn ystod y gwaith o baratoi rholiau dylai reis yn gynnes (os oedd ganddo amser i oeri i lawr llawer, mae'n rhaid iddo gynhesu);
• peidiwch â gorwneud hi gyda sinsir a wasabi, oherwydd eu eglurder yn gallu lladd y blas cain y tir ei hun;
• rholiau - ddysgl hon yn ddarfodus ac felly mae angen i gyflogi am 6 awr ar ôl paratoi.

casgliad

Mae cyfansoddiad y rholiau "California" a "Philadelphia" gourmet taro'r dychymyg, ac yn cael ei nodweddu gan ei ddefnydd neilltuedig. Mae'r prydau yn ddiddorol o safbwynt y broses goginio, yn ogystal â Origin. Ychydig iawn o bobl yn gwybod bod pob un o'ch hoff brydau Siapan eu dyfeisio mewn gwirionedd yn yr Unol Daleithiau. Serch hynny, o hyn, nid ydynt wedi colli eu blas da a swyn dwyreiniol. A dysgu sut i goginio blasus rholiau yn y cartref - mae'n sgil amhrisiadwy, oherwydd byddwch yn gallu i fwynhau yn fwy aml y maent hwy eu hunain a'u teuluoedd.