Pob math o ATPase: rysáit gyda chyw iâr, porc, cig eidion, twrci a Tartar. Sut i goginio yn y pot ASE

Aza (bydd rysáit yn cael ei ddisgrifio yn fanwl isod) yn bryd Tatareg draddodiadol sy'n cynnwys darnau cig, rhostio neu eu pobi mewn padell mewn pot, sy'n cynnwys cynhwysion ychwanegol amrywiol sy'n ffurfio grefi eithaf llym a blasus.

Mae'n werth nodi bod yn y rhanbarthau dwyreiniol y wlad cinio o'r fath a wnaed yn gyfan gwbl o ddefaid. Fodd bynnag, ar gyfer amrywiaeth o gain, cogyddion modern paratoi ATPase, y mae ei rysáit yn cynnwys bwydydd syml yn unig a sbeisys, dofednod, porc neu gig eidion. I a'ch bod wedi meistroli y cyfrinachau o Tatareg bwyd, yn ystyried gwahanol opsiynau ar gyfer sefydlu y prydau mwyaf blasus mwy o fanylion.

Sut i goginio tartar ASE mewn potiau

Paratoi pryd hwn gwragedd tŷ angen fach o botiau a la carte a wnaed o glai. Eu bod yn Bydd Tatar ASE ddihoeni am 70 munud yn y ffwrn, gan wneud cinio y mwyaf blasus, persawrus a swmpus.

Yn eisiau ar gyfer cynhwysion prydau dwyreiniol

Mae angen i ni baratoi tartar ASE gyda thatws:

• cig dafad braster - 500 g;
• cloron tatws - 6 pcs canolig;.
• tomatos wedi'u piclo - 3 pcs;.
• picls - 2 pcs;.
• winwns winwnsyn gwyn - 1 pc;.
• Garlleg - ewin mawr;
• Pasta sbeislyd tomato - 2 lwy mawr;
• pupur du pupur - 5 pcs;.
• olew blodyn yr haul - i ffrio winwns;
• perlysiau ffres - i roi blas;
• halen - i ychwanegu yn ei disgresiwn llwyr.

paratoi bwyd

Cyn i chi greu pryd o fwyd Tatareg, dylai'r holl fwyd yn cael ei baratoi. Mae hyn yn gofyn i olchi cig, glanhau oddi ar y ffilmiau anhyblyg a gwythiennau ac yna torri yn ddarnau bach. Dilynir gan cloron tatws yn lân ac yn eu torri yn giwbiau gyda ochr 1-2 centimetr. Hefyd, mae angen i dorri y ciwcymbr piclo ac stwnsio i mewn i mush tomatos wedi'u halltu, ar ôl eu tynnu oddi wrth y croen.

I ASE mewn potiau troi aromatig a blasus, mae'n torri ddymunol winwns i mewn i gylchoedd ac ar wahân ffrio yn y badell, olew blodyn yr haul profiadol.

Mae'r broses o ffurfio a thriniaeth wres o fwyd

Unwaith y bydd y cynnyrch yn cael eu paratoi, mae angen i gymryd potiau la carte (4-5 pcs.), Ac yna yn ei dro yn eu rhoi mewn oen braster, winwns wedi'u rhostio winwns, piclo ciwcymbrau, cloron tatws a garlleg ffres, wedi'u sleisio i mewn i platiau tenau. Ymhellach, yr holl gynhwysion ei angen i ychwanegu halen i flasu, ychwanegwch y pys, pupur, arllwys y gruel o domatos wedi'u halltu, ei orchuddio â past tomato ac arllwyswch ychydig o ddŵr plaen (1/3 cwpan fesul pot). Ar ôl hynny, rhaid i'r crochenwaith yn cael ei gau a'i roi mewn popty poeth iawn am 70 munud.

dysgl rhan fwyaf blasus yn cael ei sicrhau y diwrnod nesaf. Wedi'r cyfan, yn ystod y cyfnod hwn y tatws a chig oen socian cawl persawrus, dod yn fwy llawn sudd ac yn dyner.

Cam wrth gam twrci ASE rysáit

Paratoi pryd hwn, gallwch ddefnyddio unrhyw un o'r adar. Mewn unrhyw achos a wnaed ASE gael mor blasus a maethlon fel, er enghraifft, porc. Gan ein bod i gyd yn gwybod bod twrci yn gig ddefnyddiol a dietegol iawn.

Cynnyrch ar gyfer y bwyd yn y badell

Rysáit ASE twrci yn cynnwys defnyddio cynhwysion syml ac ar gael yn rhwydd. A beth hynny yw, gadewch i ni ystyried ychydig ymhellach:

• twrci ffiled - 700 g;
• mawr moron - 1 pc;.
• olew blodyn yr haul mireinio - ychwanegu yn ei disgresiwn llwyr;
• tomato ffres mawr - 1 pc;.
• winwns gwyn - 1 pc;.
• iodized halen - i roi blas;
• pupur a hopys-suneli - i ychwanegu hefyd yn ei disgresiwn llwyr.

Mae'r broses o baratoi'r cynnyrch angenrheidiol

I wneud pryd o fwyd blasus a maethlon, dylech olchi cig twrci, ac yna ar wahân i esgyrn a chroen, torri ar lletemau nad trwchus. Ar ôl hyn yn gofyn am dorri'n fân tomato ffres, grât ar moron gratiwr bras a winwns wedi'u torri.

Rhostio a diffodd cynhwysion

Paratoi ASE yn ddymunol i ddefnyddio sosban ddofn. Mae'n angenrheidiol i arllwys y olew blodyn yr haul (tua 1/3 cwpan o dorri) ac mae ychydig yn cynhesu. Bellach, mae'n ofynnol i'r llestri bwrdd i roi'r holl gig a'i ffrio, heb ei orchuddio, am hanner awr, gan ei droi'n achlysurol. Unwaith y bydd y twrci fod ychydig yn fwy meddal ac yn newid mewn lliw, dylai roi'r holl haenau lysiau brosesu yn flaenorol: moron wedi'u gratio, nionod a thomatos. Hefyd, dylai bwyd fod yn halen, pupur a sbeisys i roi blas. Yn y cyfansoddiad hwn, mae'n rhaid i'r ddysgl gael ei gau ac fudferwi am 16 munud. Ar ôl y cyfnod hwn, mae'n ofynnol i'r AMU i gymysgu a choginio am chwarter arall o awr. Bwydo i'r tabl yn ddymunol ar ffurf poeth, ynghyd â'r garnais fel pasta, reis wedi'i ferwi neu datws crychu.

Sut i goginio cig eidion ASE?

cig eidion Azu gyda ciwcymbrau cael eu paratoi ar stôf nwy mewn sosban. Gwneud Dylai pryd hwn fod mewn dau gam. A sut, yn ystyried ychydig ymhellach.

cynhwysion angenrheidiol ar gyfer y prydau Tatareg

Bydd angen i ni:

• braster cig eidion ifanc - 500 g;
• picls mawr - 3 pcs;.
• winwns bwlb gwyn - 2 pcs;.
• mawr moron - 1 pc;.
• potel dŵr - 2 gwpanaid;
• olew llysiau ddiarogl - i ffrio;
• halen môr, pupur coch a du, coriander - ychwanegu at flas;
• hufen braster - 260 g;
• saws tomato sbeislyd - 2 lwy mawr.

paratoi bwyd

Dylai'r cnawd y cig eidion brasterog ifanc yn cael eu golchi a'u torri'n ffyn tenau a hir, i roi blas yr holl sbeisys angenrheidiol ac yn sefyll o dan bwysau am awr. Ar hyn o bryd, yr ydych am i dorri y tafelli moron, picls - giwbiau bach, a winwnsyn - modrwyau ar.

Mae'r broses trin â gwres

Fel y soniwyd uchod, mae'r ATPase o gig eidion gyda chamau ciwcymbr pharatoi. I ddechrau i wneud y saws. Mae hyn yn gofyn am gymysgedd yn y badell braster hufen sur, past tomato a dŵr plaen. Ymhellach, dylent fod yn gymysg ac yn araf yn dod i ferwi. Ar ôl hynny, mae'n ofynnol i'r saws i roi picls rhwygo ac yn eu cawl am 5 munud.

Pan fydd y cig yn dda soak, mae angen i ffrio mewn padell gydag olew llysiau, ychwanegwch y moron a'r nionod. Paratoi cynhwysion hyn dylai nes yn frown euraid (tua 16-18 munud). Nesaf, cig eidion a llysiau rydych am ei gyhoeddi yn y badell gyda'r saws a mudferwi nes coginio yn llawn (tua 35-42 munud). Gweinwch y ddysgl gorffenedig at y bwrdd, gallwch addurno ag unrhyw hoff tyfu.

Coginio ASE o borc heb lawer o fraster

Rysáit ASE porc gynnwys hollol wahanol gynhwysion. Heddiw, rydym yn edrych ar y ffordd fwyaf blasus ac anarferol, sy'n cynnwys y defnydd o fadarch ffres.

cynhwysion angenrheidiol

Am iachus ac yn uchel mewn calorïau o'r fath mae angen prydau bwyd i brynu'r cynnyrch canlynol:

• heb lawer o fraster porc - 500 g;
• madarch ffres - 4 pcs mawr;.
• past tomato sbeislyd - 2 lwy mawr;
• mayonnaise braster - 2 lwy mawr;
• gwyn winwnsyn - 1 pen mawr;
• dŵr yfed - 2/3 cwpan;
• halen, pupur a pherlysiau - ychwanegu at flas;
• olew blodyn yr haul - ychydig o rhostio.

cynhyrchion prosesu

Rysáit ASE o borc, sy'n cynnwys y defnydd o fadarch, amddifadu Gwragedd Tŷ gryn dipyn o amser yn rhad ac am ddim. Ond cyn trin yn thermol dylai'r holl gynhwysion yn cael eu paratoi yn dda. Mae hyn yn gofyn i olchi cig a'u torri'n giwbiau ei canolig. Nesaf, bydd angen madarch ffres torri'n sleisys tenau, a winwnsyn - modrwyau hanner ar.

Y broses ar gyfer paratoi'r plât

I greu cinio o'r fath yn ofynnol i gymryd sosban ac yna ei roi i mewn iddo darnau o borc, winwns gwyn a madarch ffres. Fry Dylai pob un o'r cynhwysion hyn fod mewn olew llysiau heb ychwanegu dŵr am hanner awr. Ar yr adeg hon, gallwch baratoi saws. At hyn, dylid cymysgu mewn mayonnaise braster powlen, past tomato sbeislyd, dŵr, yn ogystal â phob perlysiau a sbeisys wedi'u torri angenrheidiol yfed. Ar ôl y cig a llysiau ffrio, dylai arllwys y saws, ei orchuddio a'i fudferwi am chwarter awr. Gweinwch pryd hwn yn gallu bod ag unrhyw garnais neu dim ond fel 'na, gyda bara gwenith.

Rydym yn gwneud ATPase o frest cyw iâr

ATPase o gyw iâr, y rysáit ohonynt isod, tendr iawn a blasus. Paratoi pryd hwn, dylech brynu ymlaen llaw yr holl gynhwysion angenrheidiol, y gellir bob amser ar gael mewn unrhyw archfarchnad leol.

cynhyrchion sy'n ofynnol

Felly, mae angen i ni baratoi ASE cyw iâr:

• cyw iâr - 750 g;
• ciwcymbrau piclo - 200 g;
• Pasta sbeislyd tomato - 3 llwy mawr;
• rhesins heb hadau - 120 g;
• Dŵr yn gyffredinol - gwydr;
• halen, pupur du, dil sych, tywod siwgr - yn ychwanegu at flas;
• ddiarogl olew llysiau - ffrio (70 ml.);
• tatws ifanc bach - yn ôl disgresiwn.

Paratoi'r cynhwysion

angen i chi baratoi y cynhwysion yn cael eu prynu cyn i gynhesu triniaeth. Mae hyn yn gofyn i olchi tatws newydd bach, ac yna ei dorri yn chwarteri uniongyrchol oddi wrth y croen. A ddilynwyd torri yn giwbiau o gyw iâr, picls briwgig a llosgi gyda rhesins heb hadau dŵr berwedig.

Paratoi prydau bwyd

Unwaith y bydd y cynnyrch wedi cael eu prosesu, dylai gymryd sosban, arllwys i mewn iddo ychydig o olew a rhowch y tatws. Dylai llysiau ffrio crensiog fod. Nesaf, rhoi mewn cyw iâr bronnau tegell a'u coginio mewn menyn nid yn fwy na 20 munud. Ar ôl hynny, mae'r cig ydych am ychwanegu past tomato sbeislyd, picls, sbeisys, rhesins, heb y cerrig ac yn y gorffennol tatws rhost. Dylai pob cynhwysion fod yn arllwys gwydraid o ddwr, yn agos a'i fudferwi am tua chwarter awr. Yn ystod y cyfnod hwn, mae'r cynnyrch yn feddal ac yn amsugno blasau y sbeisys. Gweinwch tatws ASE cyw iâr at y bwrdd yn ddymunol yn unig ar ffurf poeth, ynghyd â chacen Tartar ffres.