Paratoi tomatos ar gyfer y gaeaf ag asid sitrig

Mae'n bryd i dorchi y tomatos ar gyfer y gaeaf gyda asid citrig. Felly dylid hostesses gymryd yr astudiaeth o ddulliau paratoi a dewis y rysáit. I'r ychydig yn haws, rydym yn cynnig nifer o opsiynau. Sut i rolio'r tomatos ar gyfer y gaeaf? Ryseitiau gyda asid sitrig yn boblogaidd ymhlith y rhai nad ydynt yn hoffi finegr. Wedi'r cyfan, gall elfen o'r fath yn achosi problemau gyda'r llwybr gastroberfeddol.

Mae'r rysáit cyntaf

Sut i daflu tomato yn y gaeaf ag asid sitrig, fel eu bod yn troi persawrus a melys a sur? Mae'r dull hwn o preform yn cymryd llawer mwy o amser, ond mae'r canlyniad yn mynd i fod syfrdanol. Mae'r cynhwysion yn cael eu rhestru yn y rhestr isod wedi'u cynllunio ar gyfer caniau dwy litr:

• tomatos trwchus;
• cyrens pedwar deilen;
• Pedair dil ymbarél;
• marchruddygl un ddalen;
• chwe pys o bupur du;
• pedwar ewin;
• 05:56 ewin garlleg;
• un moron;
• un pupur gloch.

Ar gyfer y marinâd, bydd angen i chi:

• un litr o ddŵr;
• un eitem. l. halen;
• Erthygl tri. l. siwgr;
• un awr. l. asid sitrig.

paratoi

Unwaith golchi a gall caniau sterileiddio symud yn syth at y tomatos workpiece. I ddechrau, rhoi mewn jar bob marchruddygl dail, yn ei ddilyn yn mynd dail cyrens, ac yna maent yn ychwanegu dil a'r garlleg. Nesaf daw y troad moron, ond yn gyntaf mae'n rhaid iddo gael ei dorri yn ei hanner, ac yna ei roi ar ddwy dafell o bupur gloch. Yna mae'n cael ei ddilyn gan y troad pupur clof a phys.

Llysiau hefyd angen rhywfaint o waith paratoi, yn ychwanegol at eu ymdrochi, dylai pob un ohonynt yn cael eu tyllu gyda fforc neu sgiwer. Dim ond yna eu trefnu i mewn i fanciau. Yna arllwys y berwi tomato a neilltuwyd iddynt neilltu am gyfnod, a oedd gynt gyda chaeadau.

Tua 15 munud yn ddiweddarach, achub ar y marinâd coginio. I wneud hyn, mae angen i chi ferwi dŵr mewn sosban ac ychwanegwch halen i mewn iddo, ac yna rhowch y asid siwgr a citrig. Cymysgwch yn drwyadl ac yn berwi'r heli.

Pan fydd yn barod, y draen dŵr o'r caniau ac arllwys y heli tomato wedi'i ferwi. Yna, bydd angen i chi dalu iddynt caeadau a rôl. Ac yn olaf troi y jariau wyneb i waered ac yn gorchuddio â blanced i gwblhau eu oeri.

Yr ail ddewis

Y ffordd nesaf sut i marinate y tomatos ar gyfer y gaeaf ag asid sitrig, yn syml ac ni fydd yn cymryd llawer o'ch amser, ond yn y diwedd bydd yn troi allan nwyddau ar gyfer y teulu cyfan. Mae nifer o gynhyrchion ar gyfer yr wag, wedi'i gyfrifo ar y jar tair litr. Felly, bydd angen:

• tomatos;
• Erthygl pump. l. siwgr;
• dair awr. l. halen;
• dwy awr. l. asid sitrig;
• dau ewin garlleg;
• tair deilen bae;
• Pum pys o bupur du;
• persli.

broses o baratoi

Yn gyntaf bydd angen i chi olchi y jariau a chaeadau gyda soda ac yn eu sterileiddio. Yna trowch tomatos a llysiau gwyrdd -, hefyd, angen eu golchi'n drylwyr, ac mae'n ddymunol i roi ychydig o sych. Yna, pan fydd yr holl angenrheidiol wedi'u hyfforddi, cynnal llenwi caniau, gan ddechrau gyda'r garlleg. Y tu ôl iddo roi pupur du, deilen bae a'r persli. Ac ar ben gosod y tomatos, yna arllwys dŵr berw dros bawb.

Gadael i sefyll 15 munud, yna'i ddraenio dŵr i mewn i'r badell ac ychwanegu ychydig o ddŵr (tua 30 ml i bob jar). Yna, bydd angen i chi ychwanegu halen, yna rhowch yr asid siwgr a citrig. Yna berwi'r cymysgedd o ganlyniad ac arllwys i mewn i fanciau heli fel ei fod yn ei arllwys dros yr ymyl. Mae'n angenrheidiol i sterileiddio y banciau poteli. Dorchi eu caeadau, ac yna droi ben i waered ac yn lapio blanced, ac yna gadewch i oeri i lawr yn gyfan gwbl.

Y trydydd opsiwn

Ystyriwch dull mwy syml o sut i rolio i fyny tomatos wedi'u piclo yn y gaeaf ag asid citrig. I wneud hyn mae angen i chi cynhyrchion hyn (am bob banc):

• dau sbrigyn o bersli;
• un pupur gloch;
• tri ewin o arlleg;
• tomatos;

Ar gyfer y marinâd, bydd angen i chi (ar gyfer un litr o ddŵr):

• un eitem. l. siwgr;
• un eitem. l. halen;
• dotiau polka o bupur du;
• asid sitrig.

paratoi

Mewn jariau sterileiddio yn rhoi persli, wedi'i ddilyn gan pupur gloch, torri'n chwarteri, ac ar ôl - y tomatos. Mae hyn i gyd arllwys dŵr berw a'i roi o'r neilltu am 5 munud. Yna, bydd angen i chi i ddraenio ac ail-lenwi â dogn arall o ddŵr poeth. Ar ôl 5 munud eto yn gadael yn sefyll yn ôl eu draenio ar ôl yr amser hwn.

Mae'r banciau yn rhoi'r garlleg ac arllwys y marinâd tomatos. Yna ychwanegwch asid sitrig (gan ddisgwyl o jar chwart, mae angen ychydig ohono ar flaen cyllell). Yma, mae angen cau'r banciau a throi eu capiau i lawr, lapio blanced a gadael oeri'n llwyr.

casgliad

Mae pob gwraig tŷ yn cau y tomatos ar gyfer y gaeaf. Ryseitiau gyda asid sitrig yn addas ar gyfer y rhai sydd ag alergedd i finegr, neu sydd nid yn unig yn ei hoffi ychwanegu at y bylchau. Bydd pob un o'r dulliau uchod o marinadu y nerth i berfformio hyd yn oed newyddian ym maes coginio. Gan fod pob un ohonynt yn blaen ac yn eu lles eu hunain.