Marinade ar gyfer cig eidion: bob tro blas blas newydd

Os ydych chi'n hoffi prydau o gig marinedig (cebabs shish, stêc, ac ati), dylech geisio paratoi marinâd ar gyfer cig eidion yn ôl ryseitiau newydd. Mae'n bosibl y bydd un (neu sawl) ohonynt yn ddarganfyddiad i chi.

Yn gyntaf, gadewch inni gofio sut y gwneir y marinade mwyaf cyffredin ar gyfer cig eidion. Gellir ei baratoi, er enghraifft, ar sail cwrw. I wneud hyn, cymerwch 250 gram o'r ddiod haidd hwn, pum gram o thim, un lemwn, pedwar clog o garlleg a phupur coch gyda halen i'w flasu. Cymysgir garlleg wedi'i falu mewn cynhwysydd, lle bydd y cig yn cael ei marinated, gyda'r holl gynhwysion (ac eithrio cwrw a lemwn) ac yn gymysg. Mae lemon yn cael ei dorri'n sleisenau neu mugau tenau. Yna, caiff lemon a chwrw eu hychwanegu at y gymysgedd gyda garlleg. Mae'r eidion yn cael ei ostwng i'r bowlen ar gyfer piclo, wedi'i chlymu'n dda yn y gymysgedd ac yn cael ei adael i dreiddio'r marinâd am sawl awr.

Os byddwch chi'n disodli'r cwrw gyda gwin, coch neu wyn, bydd blas y cig yn newid. Bydd yn dod yn fwy tendr a bregus. Gallwch arbrofi trwy ychwanegu at lemonêd yn lle lemon garlleg neu gogen oren, rhosmari, ac ati. A phob tro bydd blas cig wedi'i biclo yn eich synnu â'i hynodrwydd.

Ac yn awr mae'r rysáit ychydig yn fwy cymhleth ac mae cynhwysion ychydig yn ddrutach - "Marinade for steef stak". Rydym yn arllwys i mewn i gynhwysydd a baratowyd ar gyfer marinating cig tri llwy fwrdd o win bwrdd o olew coch a llysiau, dwy lwy fwrdd llwy fwrdd (hefyd bwrdd). Rydym yn arllwys i'r un bwrdd llwy de sinsir wedi'i gratio a dau - siwgr brown, pupur i flasu â phupur daear du. Pob cymysgedd. Rydyn ni'n gostwng y stêcs i'r marinâd sy'n deillio ohono ac yn disgwyl i'r cig gael ei doddi.

Rydym yn troi at y ryseitiau anarferol ar gyfer paratoi marinade.

Marinade egsotig ar gyfer cig eidion gyda pomegranad

Mae'r llenwad hwn ar gyfer cig marinating wedi'i goginio'n gyflym iawn. Cymysgwch un rhan o'r fodca a phedair darn o sudd pomegranad ac ewch am ychydig yn y cymysgedd hwn o gig.

Marinade anarferol ar gyfer cig gyda kiwi

Mae hanner cilogram o gig eidion arnom angen un neu ddau o ffrwythau ciwi, cyn eu malu. Dylai un arall gymryd llwy de o goriander, hanner llwy o zira ac i flasu'r pupur coch (paprika), pupur coch poeth , a chili pupur. Mae'r holl sbeisys yn cymysgu'n dda. Mae cig yn cael ei rwbio gyda'r cymysgedd hwn o dresur, ac yna ciwi wedi'i dorri'n fân. Mae cig eidion yn cael ei roi mewn lle oer i'w drechu.

Oes gennych chi seiri ac olew olewydd yn y tŷ? Yna mae'r rysáit nesaf ar eich cyfer chi. Rydym yn cymryd yr holl gynhwysion mewn tair llwy fwrdd o saws: saws soi ysgafn, seiri, olew olewydd. Ychwanegwch atynt ddwy lwy fwrdd o fêl, halen a phupur i flasu. Mae popeth, marinâd ar gyfer cig eidion yn barod, nawr yn fusnes ar gyfer cig.

Ydych chi erioed wedi breuddwydio am ymweld â Mecsico? Hyd yn oed os nad yw eich breuddwyd wedi dod yn wir eto, gall marinâd Mecsicanaidd ar gyfer shish kebab o eidion ddod â hi yn agosach. Sharp, llawn tân ac haul, marinâd yn union fel Mecsico go iawn. Mae cig yn cael ei marinogi mewn cymysgedd brasterog o saws Tabasco, cysg, tequila, sudd lemwn, mwstard a sbeisys. I wneud y saws marinade hon mae angen i chi ei gymryd:

- deugain gram o finegr gwin coch,

- dri deg gram o saws Tabasco,

- chwe deg gram o olew olewydd (yn absenoldeb llysiau addas a llysiau),

- cant a hanner o gram o sudd lemwn,

- Dwy gant o gram o tequila,

- tair cant a hanner o gramau o fysc,

- cant o gram o fwstard Dijon ,

- hanner gram o garlleg,

- a deg gram o halen a phupur coch melys (paprika).

Cyfrifir nifer yr elfennau fesul cilogram o gig.

Mae garlleg wedi'i dorri'n fân wedi'i gymysgu â gweddill y cynhwysion. Cymysgwch yn dda nes bod y gymysgedd yn unffurf, rydyn ni'n rhoi cig ynddi am ddiwrnod a'i roi mewn lle oer. Ar ôl 24 awr byddwn yn codi'r cig eidion wedi'i biclo o'r oergell a'i ffrio ar y gril. A oeddech chi'n teimlo'r aroglion o Fecsico?