Marinâd ar gyfer pysgod: ryseitiau diddorol. Marinâd am eog

Pysgod, yn enwedig coch, sy'n cael ei drwytho yn berffaith gyda marinâd i flasu troi allan llawn sudd iawn, ac mae'r cnawd yn cymryd ar dynerwch syndod. Mae yna lawer o llenwi diddorol, gyda help y byddwch yn creu campwaith arall o gelf coginiol.

marinadau o'r fath yn cael eu cynnwys o wahanol gynhwysion. Mae rhai llysiau yn bresennol yn fwy a sbeisys eraill, sudd sitrws a ddefnyddir yn aml. saws soi - priodoledd anhepgor o marinâd blasus, sydd hefyd yn ddewisol i ychwanegu ychydig o bysgod halen. Gwin (gwyn, sych) hefyd yn aml yn cymryd fel sail, yn enwedig mewn fwyd Ffrengig, lle mae'r blas gwerthfawr danteithfwyd a chymhlethdod o baratoi.

pysgod blasus gan marinâd coginio priodol

Pa rinweddau gwych yn rhoi'r pysgodyn gyfansoddwyd artfully marinad? Ffiled yn dod yn fragrant, blasu arlliwiau uchafbwyntiau arbennig ac crwst yn cael ymddangosiad blasus. Mae'n cael ei baratoi mor syml bod y pŵer o gwbl pob person, waeth beth fo'u hoedran ac argaeledd sgiliau wrth goginio.

Siawns gall pawb ddod o hyd i'w pysgod offer coginio eu hunain, ond fydd dim yn rhwystro ail-lenwi eich banc piggy gyda ryseitiau newydd. Bydd gwesteion ac aelodau o'r teulu yn gwerthfawrogi eich ymdrechion ac eisiau rhoi cynnig ar fwy nag un ddysgl eto.

marinad Llaeth yn Murmansk

Mae'r cyfuniad o laeth, hufen a physgod coch bob amser yn gwneud y blas y dwyfol. Fe'i defnyddir yn aml yn y gegin y bobloedd Llychlyn. Yn yr achos hwn, paratoi'r marinâd am y pysgodyn yn unol â ryseitiau y Gogledd. Bydd cydymffurfiaeth briodol â'r cyfrannau yn caniatáu i gyflawni blas cain ac mae'r pysgod ei hun hallt.

Mae angen 200 o laeth ml y litr o ddŵr, 50g. siwgr, 100 gr. halen, pys du pupur (30 darn), 20 tudalen o llawryf, diferion cwpl o finegr.

Mae'n rhaid i'r dŵr yn cael ei gymysgu â sbeisys, ac yna ychwanegu ato halen a siwgr. Rhowch ar dân a'u berwi, yna diferu ychydig ddiferion o finegr a chael gwared o wres. Gadewch iddo oeri ychydig a chymysgwch y marinâd gyda llaeth. Rhowch y ffiledi eog mewn lotochek ac yna arllwyswch yr hylif ei baratoi. Dylai pysgod fragu am tua 6 awr ar dymheredd ystafell. Ac yna ei dynnu ac yn pat 'i ag a napcyn.

Paratoi ar gyfer Taiwan

Taiwan - marinâd blasus ar gyfer pysgod, sydd â blas melys a sur. Mae ganddo wead dryloyw ac mae'r pysgod yn troi allan blasus! Iddo ef, a ddefnyddir gwin lled-melys, garlleg a sinsir. Coginio pysgod yn gyflym iawn, mae'n well i fynd ag ef yn ffiled. Dipio i mewn i'r cytew (1 wy, 50 ml o win, 2 llwy fwrdd starts) ac i ffrio'r cyflwr semifinished. Mewn sosban fach berwi dŵr ac ychwanegu winwnsyn wedi'i dorri, 50 c. sinsir wedi'i gratio, ewin garlleg a 2 sbeisys ar eu blas, yn ogystal â blawd a starts gwanhau mewn dŵr (1: 1). Rhowch yn y saws pysgod a mudferwi.

Lemon-mwstard marinâd

Am becyn mwstard bach cymysgedd marinâd o'r fath gyda sudd un lemwn, ychwanegu ato 50 ml o saws soi. ffiledi pysgod gyda halen a phupur helaeth marinâd promazhte. Rhowch yn yr oergell dros nos. Os, yn ogystal â symud y tafelli pysgod lemon, bydd y blas yn unig yn cynyddu.

Marinad seiliedig ar sitrws

Mae hwn yn marinâd cain iawn ar gyfer eogiaid. Arllwyswch i mewn i'r siwgr mowld 3 llwy fwrdd gymysgu â halen a phupur du. Rhwbiwch y croen un lemwn ac ychydig o galch. Top gyda ffiledau. Rhowch mewn lle oer. Mae'r marinâd yn ardderchog ac a ddefnyddir ar gyfer piclo.

Fragrant sinsir - y ffrind gorau o bysgod

Iawn cyfuniad anarferol yn darparu dyma marinâd ar gyfer pysgod. Fel sail rydym yn cymryd sinsir a iogwrt, a physgod yn paratoi mewn ffoil yn y popty.

Sut i goginio marinâd o sinsir a iogwrt? Mae angen 250 ml o iogwrt, 2 winwnsyn, sinsir hyd 2 cm, sleisys lemon, ffrio olew, ewin o arlleg, pupur, halen a mwy o dil (sy'n hoffi debyg).

Nawr rydym yn symud ymlaen i baratoi'r marinâd. Mae angen i Ginger i gratiwch, ac mae'r ewin o arlleg pasio drwy'r wasg. Mae'r cymysgedd o ganlyniad yn halen a phupur. Erbyn hyn, mae rhwbio'r dda gyda physgod hwn. Arllwyswch holl iogwrt a'i adael i farinadu am 15 munud. Yn y cyfamser, torri'n fân y nionyn a'r ffenigl, pob ffrio mewn olew llysiau tan y lliw yn troi aur. Rhowch dafell o bysgod mewn ffoil, yn gorwedd ar ben sleisen o lemwn, taenu holl winwns a'r dil. Ffurflen yw rhywbeth fel cwch, ond gwnewch yn siŵr bod y tu mewn i'r gofod chwith. Pobwch yn y ffwrn am 20 munud, yn agor y ffoil a dal am 5 munud arall.

Mae'r cyfuniad o moron a nionod - y dechneg draddodiadol o gogyddion enwog

Mae'n fwy arferol i baratoi'r marinâd ar gyfer pysgod y moron a nionod. Mae hefyd yn rhoi blas ardderchog iddo, er gwaethaf y ffaith sy'n cael ei ddefnyddio ym mhob man. Trwytho pysgod felly yn feddal ac yn llawn sudd.

Bydd angen i chi: Ffiled o bysgod coch (eog, brithyll, eog, eog), 2 foronen, 6 winwnsyn, past tomato - 200 gr, 150 gr .. blawd, olew llysiau, siwgr (2 lwy de), halen (1 llwy de), pupur du, finegr, dŵr.

Torri'r nionyn, grât moron, ffrio nes yn frown euraid i gyd. Am ail-lenwi sydd angen ei wanhau gyda dŵr y past tomato, ychwanegu halen, sbeisys, siwgr. Nawr mae angen i gymysgu ac arllwys y llenwad i mewn i'r llysiau ffrio. Gyda'n gilydd, berwi am beth amser heb fod yn fwy na 5 munud. Ffriwch y pysgodyn allan ar blât, rhowch ar ben y moron a nionod ac arllwys y marinâd tomato am 6 awr.

blas cain yn rhoi marinâd gyda gwin gwyn

Paratoi blas mor gwreiddiol y marinâd ar gyfer pysgod, mae angen 100 gr. saws soi, yr un faint o win gwyn sych, 2 llwy fwrdd siwgr, wraidd sinsir sleisio'n denau, cilantro criw bach neu coriander, olew, pupur pinc fel pys. Mae'n dal i fod yn unig i gymysgu cynhwysion a marinate y pysgodyn.

gwreiddioldeb siarp drwy ychwanegu gwin coch

Byddwch yn mwynhau y pysgod mewn marinâd coch! Mae'r cyfrifiad yn perfformio ar 1 kg o bysgod. Byddai'n cymryd hanner litr o win coch sych, 2 winwnsyn mawr, ewin o arlleg, basil ffres, 1 llwy bach o finegr balsamig, halen, pupur a paprica.

Mae'r marinâd gwin ar gyfer eogiaid yn paratoi hawdd. Croen y winwnsyn a'r garlleg, yn eu torri'n ddarnau bach. Gwyrddion dorri'n fân angen basil, ond os nad oes gennych y ffres, wedi'u sychu, ei le. Cyswllt y coch gwin sych gyda garlleg, basil a nionod. Ychwanegu at llwyaid bach o finegr balsamig, halen, pupur a paprica ddaear. Nawr gallwch arllwys marinâd dros y pysgodyn a'i adael am 20 munud i impregnate.

moron brwysiedig gyda sbeisys

Mae'r marinâd ar gyfer pysgod a baratowyd yn gyflym ac yn hawdd. Cynhwysion: banc pys gwyrdd a moron, 250 go winwns, 3% finegr 200 go past tomato, siwgr yn y ffurf o dywod, 6 pys pupur du, deilen bae 2, 3 ewin, halen ac olew llysiau.

Glanhewch y llysiau, torrwch y nionyn ar ffurf hanner modrwyau, moron well i grât. winwns ffrio mewn olew llysiau, yna ychwanegwch moron a'u coginio ychydig funudau. Nawr ychwanegwch y past tomato, wanhau mewn dŵr a'u berwi am beth amser hyd yn oed i gyd gyda'i gilydd. Ar ddiwedd rhoi halen, siwgr a sbeisys.

Arall marinâd rysáit gyda moron. Ar gyfer pryd hwn yn addas i unrhyw bysgod, yr hyn yr ydych yn hoffi orau. Angenrheidiol 800 g. pysgod blawd 2 lwy fwrdd, olew llysiau, halen a phupur. Marinâd cymryd 4 moron, persli, gwydr o biwrî tomato, 3 ffoliglau canolig eu maint, ychydig o dail llawryf, pâr o blagur o arlleg, nytmeg, sinamon, nifer o pys du neu allspice, siwgr, halen, finegr, dŵr (ond yn well cawl) .

Torrwch y ffiledi pysgod yn ddarnau dogn. Ychwanegwch halen a phupur ar y top a rholio mewn blawd. Arllwyswch yr olew mewn padell ffrio a ffriwch nes wedi coginio. Paratoi'r marinâd. Sleisiwch y llysiau gyda stribedi o faint canolig, ffrio mewn menyn ac arllwys yn y piwrî tomato. Mudferwch nes bod y llysiau'n amsugno'r tomato neu paentio mewn lliw cochlyd. Nesaf arllwys y cawl badell neu ddŵr, arhoswch nes berwi. Nawr gallwch ychwanegu siwgr, finegr, halen a sbeisys. Berwch am 15 munud. Os ydych yn rhoi y garlleg wedi'i falu, yn cael mwy siarp. ffiledi pysgod arllwys saws a'i roi i farinadu am 5 awr.

Gall y rhain marinadau ryseitiau hefyd yn cael ei ddefnyddio ar gyfer cynhyrchion eraill, fel cig, dofednod, llysiau amrywiol ar gril - eu bod mor hyblyg. Ond os yw eich bwydlen yn cael ei ddominyddu gan bysgod coch heddiw, yna dilynwch yr awgrymiadau hyn. Bydd yn hyd yn oed yn fwy blasus ac yn iachach! Gan ei bod yn hysbys, yw'r amrywiaeth mwyaf gwerthfawr ac yn ddrud o bysgod.

Rhoi cynnig marinadau newydd ar gyfer pysgod, byddwch yn hapus i hysbysiad yr amrywiaeth o flasau o cynnyrch hwn, darganfod chwaeth newydd, yn flaenorol anhysbys! Gall amrywiaeth o opsiynau yn cael eu defnyddio ar gyfer unrhyw fath o goginio - ar gyfer ffrio mewn padell neu bobi, grilio, barbeciw, neu quenching. pysgod coginio Eang marinadu mewn multivarka.