Jam o eggplant - syndod i bobl eraill

Mae bron pob menyw wedi sydd ar gael iddo set o hoff ryseitiau teuluol nad yw o flwyddyn i flwyddyn yn unig yn ddymunol i'r cartref, ond hefyd y gwesteion. Mae hyn hefyd yn berthnasol i bylchau gaeaf: gwahanol fathau o jam, marmalêd, twists o lysiau.

Os byddwn yn siarad am y paratoadau melys ar gyfer y gaeaf, mae set eithaf safonol o ffrwythau, un ohonynt yn gwneud jam a marmalêd.

rysáit arbennig

Ond, welwch chi, mae pob un ohonom am gael ei harfogi â ryseitiau a fydd yn creu argraff anwyliaid am ei wreiddioldeb a phenodoldeb.

Ar gyfer gwragedd tŷ, sydd wrth eu bodd dulliau anghonfensiynol o baratoi'r bwyd, cynnig eggplant jam. Mae'r enw yr un fath â'r dryswch zucchini jam, watermelon croen a tomatos gwyrdd. Serch hynny, dysgl hwn yn eithaf poblogaidd ymysg y rhai sy'n hoff o newydd-deb.

Paratoi jam eggplant, o byddwch yn cymryd y costau amser a llafur, ond yn credu i mi, maent yn werth yr ymdrech! Gan arwain at ymdrech dysgl newydd a gwreiddiol, byddwch chi a'ch anwyliaid yn gwerthfawrogi eu hymdrechion.

Jam o eggplant: rysáit

Ar gyfer Sinenky angen fach baratoi jamiau, didoli yn ofalus maint ffrwythau 7-10 cm.

Mae arnom angen:

• 24 eggplant bach;
• 14 cwpanaid o ddŵr;
• 2 llwy de soda pobi;
• 2.4 kg o siwgr;
• fanila i roi blas.

Gyda eggplant torri i ffwrdd y coesyn. Sepalau dad-ddewis ei. Nawr torri pob ffrwyth hyd ac mewn ychydig o leoedd yn trwy dyllau gyda fforc. Wrth baratoi eggplant yn eu cadw mewn cynhwysydd gyda dŵr oer (gorchuddio â gorchudd), gan fod y rhyngweithio â'r adwaith brownio achosi awyr.

Mae'r gwydr dŵr poeth toddi 2 lwy de soda pobi. Yr ateb sy'n deillio ei gyfuno â 7 gwydraid o ddŵr oer.

Rhowch y eggplant yn yr hylif ac yn gadael o dan orchudd am 6 awr. Ar y pryd, tra bod y ffrwythau yn y dŵr, dylid eu glanhau o leiaf 5-6 gwaith.

Nawr rhowch un mewn pot lle i goginio y jam, ½ rhan siwgr. Lenwi â berwi dŵr 6 cwpan ffres a dymheredd ystafell 13-15 munud ar wres isel.

Er bod y surop berwi, cael gwared ar y eggplant o'r ateb soda a'u rinsio dan rhedeg dŵr. Pan ddaw'r surop i ferwi, is ychydig o ffrwythau glas a'i goginio am 15 munud dros wres canolig. Yna tynnwch y sosban oddi ar y gwres a'i adael am 12 awr.

Nawr mae angen i chi arllwys yng ngweddill y siwgr jam, berwi a lleihau gwres. Berwch y dylai hyn i gyd fod yn 3 awr ychwanegol. Dim ond 2 funud cyn diwedd y coginio, ychwanegwch y fanila.

Ar ddiwedd yr amser a ddyrannwyd, tynnwch y sosban oddi ar y ddysgl oddi ar y gwres a gadewch i oeri ychydig. Yna, yn barod ar gyfer potelu yn y banciau sych. Yn ddelfrydol, dylech fod wedi carameleiddio jam eggplant.

Eggplant a lemwn

Hyd yn oed mwy denu sylw y eggplant jam gyda lemon. Mae ganddo wreiddiau Armenia. O leiaf sy'n cael ei ystyried i fod, o ystyried y ffaith bod y Armeniaid bôn enwog am gweithgynhyrchu o jamiau egsotig.

Jam o eggplant - y rysáit:

• 2 kg o eggplant;
• 3 kg o siwgr;
• 800 gram o ddŵr;
• 2 lwy fwrdd o sudd lemon;
• 8-10 darnau o ewin;
• sinamon i flasu;
• 8-10 hadau cardamom.

Coginio jam ddechrau, rydym yn dewis fach hyd eggplant 6-7 cm. Llenwch gyda dŵr oer a gedwir ynddo dydd.

Mae'r dŵr adleoli canlynol, a sinenkie drochi mewn dŵr berw am 6-8 munud. Hyd nes eggplants cael eu coginio, coginio'r surop siwgr.

Ar ôl-goginio llysiau, draenio a'u torri'n nhw unrhyw ffordd yr ydych yn hoffi: cylchoedd, ciwbiau, ciwbiau. Os bydd y ffrwyth yn ifanc iawn - ni allant rwygo.

Nawr arllwys y surop eggplant a berwi poeth wedi'u coginio am hanner awr. Gadewch i drwytho llysiau mewn surop am 2 h. Ailadroddwch provarivaniya ddwywaith.

Yn ystod y dull olaf y jam berwi, ychwanegu cardamom, clof, sinamon, yn eu trochi mewn bag gauze, ac yna tynnu allan o'r badell. Bydd y rhain yn sbeisys ychwanegu ddanteithfwyd blas gwych. Ar ddiwedd y coginio, ychwanegwch y sudd lemwn. Bydd yn rhoi asidedd llawn sudd jam.

Dyna ddigon, rydym yn gwneud yn jam anarferol eggplant a lemwn gyda sbeisys.

Multivarka a eggplant

Yn awr, mae llawer gwragedd tŷ yn y gegin mae yn beth defnyddiol iawn - multivarka. Gyda hyn peiriant wyrth llawer o brydau a wnaed yn hawdd, gan arbed amser. Jam o eggplant yn multivarka yn rhoi i chi rhwyddineb o waith paratoi.

Mae angen dim ond yn ystod y dydd socian 1 eggplant kg mewn dŵr (fel eu bod wedi colli blas chwerw), yn eu glanhau oddi wrth y coesyn, croen a sepalau. Yna, bydd angen i chi roi llysiau mewn multivarku, arllwys hanner litr o ddŵr ac arllwys i'r un 1 kg o siwgr. Dewiswch y rhaglen "Rhoi allan" am 1 awr. Ar ôl ei stopio, cychwyn eto i jam caffael y cysondeb a ddymunir. Ddewisol, gallwch ychwanegu sleisen o lemwn a sinamon.

Bydd y rhain yn seigiau yn hytrach syml synnu a'n swyno, nid yn unig eich hun, ond hefyd cartrefi. Yn ogystal, eggplant jam - stordy o fitaminau a mwynau sy'n cefnogi eich iechyd a lles yn y gaeaf.