Hwyaden gydag afalau: rysáit

Un o'r rhai mwyaf prydau Nadolig wastad wedi bod yn hwyaden gyda afalau. Rysáit basio i lawr gan ei mam i ferch gan nain i'w wyres. Yn aml, teuluoedd i baratoi hwyaden gwbl wahanol. Ystyriwch dau ryseitiau coginio gan y pryd blasus.

Hwyaden gydag afalau a eirin duon.

Bydd y cynhwysion angen:

• aderyn hwyaden - heb fod yn llai na 2 kg;
• eirin sych - 250 g;
• afalau - tua 3 pc;
• sudd lemon;
• gwmin;
• olew llysiau neu unrhyw fraster, yn exude arogl cryf;
• halen.

Rhaid Hwyaden eu glanhau, golchi, ac a fyddi yn cael ei symud oddi wrth ei tu mewn. Mae'r aderyn yn ardal y gynffon a'r gwddf morloi, yn debyg i'r gwifren, dylid eu tynnu. O'r gwddf y maent yn cael eu glanhau yn dda gyda'ch bysedd, ac mae'r gynffon o well torri. carcasau eu prosesu eto rinsiwch yn dda, a pat gyda phapur lliain. Dylai'r hwyaden fod yn hollol sych. Nawr y tu allan i'r carcas rhwbio halen, ychydig o teim persawrus, yn ogystal â mymryn gyda sudd lemwn.

Eirin sych, arllwys dŵr berw a'i adael i socian am 15 munud. Golchwch yr afalau a'u torri'n sleisys canolig. Os oes amheuaeth, pa fath o ffrwythau yn well i gymryd, er mwyn cael hwyaden flavorful gydag afalau, y rysáit fel arfer yn argymell Antonovka. Mae nifer y afalau i chi ddewis yn unigol, yn ogystal, gan ei fod yn angenrheidiol er mwyn canolbwyntio ar faint y hwyaden. Rhoi at ei gilydd eirin sych ac afalau mewn cynhwysydd ar wahân. Stwffin am hwyaden yn barod.

Cymerwch y carcas dofednod eu paratoi ac yn dechrau prŵns bol ac afalau. Nid oes angen llawer i lenwi'r stwffin hwyaden, fel y mae yn y broses o bobi yn gallu achosi straen yn y bol. Nawr fod yn sicr i wnïo y gwddf a'r hwyaden abdomen. carcasau gorffenedig yn gorwedd ar silff bobi, y mae angen yn gyntaf i gael ei iro. Os yw eich blas braster eraill ar gyfer pobi, gallwch ei ddefnyddio, cyn belled nad oedd ganddo arogl cryf. cynhesa'r popty i 200 gradd, ac yna gosod y hwyaden am propekaniya. Nawr mae'n rhaid i chi aros nes yr aderyn yn barod.

Tra bod yr hwyaden yn y popty, mae angen i gael gwared o bryd i'w gilydd, troi i'r ochr arall. Byddwch yn siwr i ddyfrhau'r carcas waddodi sudd, felly mae'r hwyaden cael juicy. Unwaith y bydd y croen yn bydd hwyaden yn gras ac yn frown, symud a glynwch cyllell. Os bydd y toriad yr hylif clir yn llifo, yr hwyaden yn hollol barod.

Hwyaden gydag afalau yn y llawes

Bydd angen i chi:

• hwyaden - tua 2 kg;
• afalau - 2 pcs;
• Olew olewydd - 1 llwy fwrdd;
• lemon;
• saws soi - 3.5 llwy fwrdd;
• wraidd sinsir wedi'i gratio tua 1 llwy fwrdd;
• balsamig finegr - 1 llwy de;
• pupur du;
• Mêl - 1.5 Nl;
• halen;

Nawr, gadewch i ni edrych sut i baratoi yn ymgorfforiad hwn, hwyaden gyda afalau. Mae'r rysáit yn bron yn gyfan gwbl yn groes i'r un blaenorol. Gadewch i ni ddechrau gyda'r gwaith o baratoi'r marinâd. O sudd lemwn, ychwanegwch y saws soi, mêl a finegr balsamig. Cymysgwch popeth nes yn llyfn. Yna ychwanegwch at y gymysgedd y sinsir ac olew olewydd. Unwaith eto, cynnwrf da.

gutted Carcas hwyaden, golchi a pat sych gyda lliain papur. Rhwbiwch gyda pupur a halen, y tu mewn a'r tu allan. Tynnwch y hwyaden am y noson, felly mae'n marinadu dda. Y diwrnod canlynol, torrwch y afalau dros sleisys canolig. Rhowch nhw yn mol y hwyaden. Gall Abdomen a'r gwddf gwnïo, ond fel arfer nid yw'r afalau yn disgyn allan wrth bobi. Mae'n bryd i bacio i fyny y carcas mewn llawes arbennig (ar gyfer pecyn pobi). Cynheswch y popty i 200 gradd a chyflwyno phobi weft. amser paratoi Sampl o tua 1.5 awr. Ar ôl tua 1 awr a 15 munud Agor y pecyn a gwirio cyflwr y crwst. Os yw'r hwyaden eisoes wedi brownio, yna gwnewch iddo gyda chyllell. Pan fydd yr aderyn yn gwbl barod, ei fod yn awgrymu olew glir. Dewch nes hwyaden goginio yn llawn.

Rydym wedi ystyried dwy ffordd, sut i baratoi hwyaden gyda afalau. Gall y rysáit hefyd yn cael ei addasu, ond mae'r adar yn paratoi yr egwyddor yn aros yr un fath.