Fel porc pobi yn y popty fel golwyth

Golwyth yn ddarn o gig gwahanu oddi wrth yr esgyrn a ffrio mewn padell heb breading. Yn y ddysgl hon yn wahanol iawn stêc a baratowyd o gig heb lawer o fraster, a gall hyd yn oed gael ei bobi mewn popty. Felly, golwyth porc yn y ffwrn yn cael ei wneud orau gan y lwyn. Mae'r cig yn ddelfrydol ar gyfer y rysáit hwn ac yn berffaith yn amlygu ei hun yn ystod triniaeth wres. Dylid hefyd cadw mewn cof bod saig hon yw defnyddio'r swm lleiaf o sesnadau a sbeisys. Y prif beth yn ei fod yn y blas y cig. Dyna pam, cyn i chi pobi y porc yn y popty fel golwyth, rhaid pwynt hwn yn cael ei ystyried yn gyntaf.

cynhwysion

Er mwyn paratoi sydd ei angen arnoch:

- ceiniog porc - 1 kg;

- halen;

- pupur;

- olew llysiau - 0.5 cwpanau;

- gwin coch - 100 ml.

cig paratoi

Dylid Lwyn gael eu golchi yn drylwyr ac yn rhoi dŵr i ddraenio. Wedi hynny, mae'r cig yn cael ei dorri'n ddarnau o'r un maint a gyda gledr un centimetr o drwch. Mae'n angenrheidiol i gadw at dechnoleg benodol. Er mwyn cael porc blasus yn y ffwrn yn hytrach na darn caled o gig golosgi gyda darnau rhaid eu torri yr holl fraster a gwythiennau. Rhaid gwneud hyn hyd yn oed os oes rhaid i chi gael gwared ar rhan sylweddol o'r porc. Mae'n well eu defnyddio i baratoi dysgl arall. Unwaith y bydd y cig yn cael ei sleisio, mae angen i ymladd. Fodd bynnag, nid yw hyn yn wir, fel mewn byrgyrs, gan fod angen i chi gadw ei strwythur mewnol. Felly, mae'r holl ddarnau yn cael eu prosesu fel bod y trwch o centimetr Gadawodd 0.5 cm. Nid yw rhai cogyddion a ddefnyddir ar gyfer hyn yw morthwyl syml ar gyfer cig, sy'n torri ei strwythur, a photeli gwydr plaen.

Prosesu yn y badell

Cyn i chi pobi y porc yn y popty, mae angen i ffrio yn ysgafn. At y diben hwn, y badell a baratowyd, arllwys yr holl olew a'i gynhesu dros wres uchel. Ar ôl ei fod lledaeniad darnau o gig sy'n cael ei ffrio am bum munud, heb leihau y tân, ar un ochr, a phum munud ar y llall.

pobi

Pan fydd y cig yn frown, dylai symud i mewn cynhwysydd ar gyfer pobi. Yno, ei halen a phupur. Ddeng munud yn ddiweddarach, rhaid iddo ryddhau'r sudd. Mae'n ychwanegu'r gwin a rhowch y porc yn y ffwrn i bobi. Yn yr achos hwn, rhaid i'r ffwrnais gael ei gynhesu i dymheredd o 180 gradd, ac mae'r ddysgl coginio i fod yn 20 munud i gael gytled ynddo llawn sudd. Fodd bynnag, mae yna bobl nad ydynt yn hoffi y cig. Yn yr achos hwn, gall y broses o ddod o hyd yn y ffwrn yn cael ei gynyddu i 40 munud, ond mae angen gyson wirio porc, felly nid yw'n mynd yn sych. Gallwch hefyd trowch oddi ar y stôf a gadael y cig am ugain munud, fel ei fod yn dod ar draul tymheredd deialu yn flaenorol.

feed

Cyn i chi pobi y porc yn y popty, mae'n rhaid i chi benderfynu beth yn ei gwasanaethu. Gan fod cig mae hyn yn cael blas hyfryd poeth, ac yna iddo tatws stwnsh addas iawn a grefi o aeron. Yn wir, gallai fod yn ychwanegiad da at unrhyw bryd, ond yn wir connoisseurs o ryseitiau hyn yn well gan ddefnyddio yn ysgrifenedig yn ddi pob math o adia-ons, yn ogystal â saws ketchup gan ddefnyddio cyffredin.