Eggplant yn rysáit Groeg

Eggplant - llysieuyn amlbwrpas, o ble gallwch wneud ac amrywiaeth o salad a byrbrydau, a hyd yn oed chaserolau. Yn yr erthygl hon, byddwn yn cyflwyno i chi ychydig o ryseitiau prydau syml a fforddiadwy, sy'n gweithredu fel sail ar gyfer y cynnyrch uchod.

Eggplant yn moussaka Groeg a MANZANO - gall byrbrydau mor flasus a sawrus yn gwneud bron pawb yn annibynnol. Ond ar gyfer hyn mae'n rhaid i chi stoc i fyny ar nid yn unig amynedd, ond hefyd yr holl elfennau angenrheidiol. Beth yn union, byddwn yn rhoi gwybod ychydig ymhellach.

Gwnewch eggplant Groeg clasurol

Mae'r rysáit yn ddelfrydol ar gyfer rhai sy'n hoff llysiau. Mae dull ar gyfer paratoi blasus byrbryd o eggplant gyda pherlysiau a llysiau ar gael yn y cartref ac yn yr awyr agored.

Gwnewch eggplant mewn Groeg, mae'n ddymunol yn y tymor y cynhaeaf. Yr unig ffordd y gallwch arbed arian a choginiwch byrbryd llawn sudd heb wario symiau mawr o arian.

Gan ddefnyddio eggplants ifanc a thomatos cigog, mae'n rhaid i chi ddod allan ddysgl llawn sudd a boddhaol. Bwydo i fwrdd a gall fod fel prif gwrs, ac dysgl ochr neu fyrbryd.

Ers paratoi'r eggplant mewn Groeg? Gall Ryseitiau o'r prydau yn cynnwys y defnydd o wahanol gydrannau. Fodd bynnag, y dull clasurol ei baratoi yn gofyn defnyddio:

• eggplant ifanc gwerth cymedrig - 2 uned;.
• winwns melys mawr - un pen;
• tomatos cigog mawr - 3 pcs;.
• olew olewydd heb unrhyw blas - i wneud cais yn ôl eich dewis;
• blawd gwenith eira - 1/3 cwpan;
• halen môr, pupur du - i'w defnyddio yn ôl eich blas;
• gwyrdd ffres - defnyddiwch disgresiwn.

llysiau prosesu

Cyn i chi wneud y eggplant mewn Groeg, yr holl lysiau sydd wedi eu rhestru uchod, dylid eu trin yn ofalus.

eggplant Amatur golchi'n drylwyr, torri'n sleisys tua 5 mm o drwch, ac yna ei roi mewn powlen ac profiadol hael gyda halen. Yn y ffurflen hon y cynnyrch yn cael ei adael am 10-20 munud, ac yna eu golchi a'u obsushivayut drylwyr. Gwneir hyn er mwyn eggplant wedi colli daeth eu chwerwder cynhenid yn fwy blasus ac yn dyner.

Fel ar gyfer y bylbiau a tomato mawr, maent hefyd yn glanhau a'u torri'n giwbiau bach.

Mae'r broses trin â gwres

Paratowch byrbryd yn bosibl mewn gwahanol ffyrdd. Mae'n well gan rai cogyddion i bobi y llysiau yn y popty, ond fe benderfynon ni i ffrio nhw mewn padell. I'r perwyl hwn, sosban gyda'r olew olewydd yn cael ei gynhesu yn gryf, ac yna yn ail lledaenu sleisys o eggplant. I gyfartal llysiau rhost a dod yn y rhan fwyaf o geg-ddyfrio, cânt eu hannog i mewn blawd gwenith-y gofrestr cyn.

Unwaith frown eggplant, maent yn cael eu tynnu allan ac yn cael eu rhoi ar blât mawr. Ar hyn o bryd mewn padell ffrio gydag olion o olew lledaenu y nionyn a'i ffrio nes dryloyw. Nesaf at hyn, ychwanegir y tomatos mâl ac yn union diffodd y tân i'r lleiafswm. Yn y ffurf o lysiau y dylid eu diffodd tua 10 munud, hyd nes bydd y saws yn dod o hyd y mae angen cysondeb. Gall fod yn drwchus neu hylif (yn ôl eich dewis).

Yn y broses o roi'r cynnyrch atynt yn anochel yn ychwanegu pupur, halen a sbeisys eraill.

Sut i gyflwyno am ginio?

Ar gyfer cyflwyno bwyd o'r fath at y bwrdd wylysiau wedi'u rhostio lledaenu ar blât gwastad (yn 1 neu 2 haenau), a saws tomato cael ei roi ar dop gyda winwns wedi'u ffrio. I gloi, yr holl gynhwysion taenellu gyda llawer o berlysiau ffres. Yn y fath blasyn Groeg blasus a gyflwynwyd i'r bwrdd, ynghyd â thafell o fara.

Moussaka mewn Groeg gyda eggplant: rysáit

Musaka yn breswylwyr dysgl traddodiadol a'r Dwyrain Canol Balcanau. Mae'n cynnwys sawl haen: eggplant, cig oen, tomatos a saws béchamel. Mae hefyd yn aml yn ychwanegu at datws moussaka, zucchini a madarch.

Yn y gwledydd Arabaidd, dysgl hwn yn cael ei gyflenwi i'r bwrdd fel cwrs cyntaf. Fodd bynnag, gallwch ei ddefnyddio fel pryd bwyd llawn.

Pa gynhyrchion y dylid eu neilltuo ar gyfer wedi troi allan moussaka Groeg blasus a llawn sudd gyda eggplant? Mae'r rysáit hon prydau Môr y Canoldir angen defnyddio:

• chanolig eu maint tatws - 3 pcs;.
• Nid eggplant ifanc yn fawr iawn - 2 pcs.;
• cig oen briwgig (gellir ei ddefnyddio a chig eidion) - 300 g;
• tomatos cigog - 1 pc. (A all gymryd lle 2 lwy mawr tomato past);
• caws caled - 200 g;
• pupur melys coch (Bwlgareg) - 1 pc;.
• winwnsyn - 1 pc. briwfwyd, ac mae'r un peth ar gyfer y llenwad;
• cymysgedd o berlysiau ffres - i wneud cais yn ôl eich dewis (mint, persli, oregano, ac ati);
• saws "Béchamel" Yn barod - 400 ml;
• olew olewydd heb arogl - yn ôl disgresiwn;
• halen môr, pupur a sbeisys persawrus eraill - i wneud cais at eich dant.

Paratoi cynhwysion

Sut i goginio moussaka mewn Groeg gyda eggplant? I ddechrau prosesu holl lysiau. Eggplant golchi'n drylwyr ac yn torri'n sleisys o 10 mm trwch. Yna maent yn ysgeintio halen, gadael o'r neilltu am 20 munud, golchi yn ofalus a'u sychu.

Heblaw eggplant prosesu yn ofalus ac yn destun chydrannau eraill. Tatws wedi'u plicio a'u torri'n sleisys tenau (5 mm). Bylbiau yn rhydd oddi wrth y plisgyn, a'u torri'n giwbiau. Fel ar gyfer y pupur melys, ac yna ei dynnu o'r hadau a'r coesyn ac yna torri yn ddarnau bach.

Hefyd paratowyd ar wahân ac yn friwgig oen. Mae ei halen, pupur, ychwanegwch y past o nionyn a'r cyffro da.

ffrio cynhwysion

Sut i baratoi planhigyn wy wedi'i bobi mewn Groeg? Yn gyntaf bydd angen i chi ffrio'r holl gynhwysion. Ar gyfer y badell ffrio wedi'i wresogi yn gryf gydag olew llysiau, yna lledaenu i ei sleisys tatws. Prisypav eu swm bach o halen, llysiau wedi'u ffrio ar y ddwy ochr nes gochni. cylchoedd pellach symud yn ofalus ac yn lledaenu i mewn i siâp anhydrin ddwfn fel yr haen gyntaf.

Ar ôl prosesu tatws yn yr un badell, rhowch y nionyn a'i ffrio nes dryloyw. Yna ychwanegodd iddo pupur a'u coginio am tua 5 munud. Ar ddiwedd y Skillet lledaeniad cig dafad briwgig a thomatos wedi'u torri (past tomato).

Cymysgwch y cydrannau, eu halen a phupur, yna diffodd dan do am ¼ awr. Nesaf at y cynhwysion ychwanegol perlysiau ffres ac yn eu lledaenu ar ben y tatws.

Rhowch mewn ffurf anhydrin o ddwy haen o moussaka, dylai fwrw ymlaen â'r gwaith o baratoi y trydydd. Gan y bydd yn gwasanaethu fel y eggplant. Mae'r ddwy ochr yn cael eu ffrio mewn padell, ac yna lledaenu dros y prif brydau.

proses a chyflenwad rhostio at y tabl

caserol Pa mor barod? Eggplant Groeg arllwys "Béchamel" saws, Ychwanega gaws wedi'i gratio a'i anfon yn syth at y popty. Ar dymheredd o 200 gradd dysgl goginio tua 50 munud.

Ar ôl y cyfnod moussaka cymryd allan a'u gadael ar dymheredd ystafell am 20-40 munud. Nesaf ddysgl Groeg yn cael ei dorri a'i gyflwyno i aelodau'r teulu, ynghyd â darn o fara.

Wneud pryd blasus stwffio "MANZANO"

"MANZANO" - stwffio eggplant mewn Groeg. Paratoi pryd hwn yn hawdd ac yn syml. Wrth yr allanfa byddwch yn cael blasus a sawrus iawn byrbrydau, y gallwch wneud cais yn ddiogel hyd yn oed i'r wledd Nadolig.

Felly sut mae "MANZANO"? Stwffio eggplant mewn Groeg, yn gofyn am ddefnyddio y cynnyrch canlynol:

• mawr eggplant - 3 pcs;.
• moron llawn sudd ffres - 3 darn mawr;.
• Garlleg - 3 clof;
• persli neu dil - yn ôl ei ddoethineb;
• Dŵr yfed - 1 litr (heli);
• olew llysiau - yn ôl disgresiwn;
• sodiwm halen - 1 llwy mawr (heli);
• amrywiol sbeisys a sesnin - disgresiwn (heli);
• leafs - 3 uned. (Heli);
• pys pupur - 4 pcs. (Heli).

Prosesu'r cynhwysion

Cyn gwneud eggplant stwffio mewn Groeg, dylai'r prif lysiau yn cael eu golchi'n drylwyr, ac yna tyllu gyda toothpick mewn sawl man. Yna maent yn lledaenu mewn powlen dwfn, llenwi â dŵr a halen.

Dod â'r hylif hyd at berwi, eggplant wedi'i ferwi am tua phum munud. Yna, maent yn cael eu lledaenu mewn colandr, yn gwneud toriad ar hyd, ond nid yn gyfan gwbl, ac yn rhoi dan iau. Fel y cyfryw, mae'r llysiau yn dal i fyny ar yr amod nad ydynt yn colli pob leithder. Yn y cyfamser, ewch ymlaen i brosesu cynhyrchion eraill.

Moron glanhau a'u rhwbio ar gratiwr y Corea. Persli, garlleg a'i dorri'n fân gyda chyllell, ac yna cymysgu gyda moron.

Ffurfio y ddysgl a'i gyflwyno i'r bwrdd

Wedi'r eggplant colli pob lleithder, eu lles tynnu oddi ar yr iau, ychydig o halen a stwffio y tu mewn i'r cymysgedd llysiau a baratowyd yn flaenorol. Bellach, maent yn cael eu plygu badell enameled ac arllwys heli ferwi oer, sy'n cael ei wneud o'r elfennau uchod.

Yn y ffurflen hon, y bwyd yn cael ei adael mewn cynnes, ond nid ystafell poeth am ddau neu dri diwrnod. Yn ystod y cyfnod hwn mae wedi ychydig o dro sur.

Wrth i amser fynd heibio dip eggplant yn barod i mewn i'r olew poeth a lledaenu ar unwaith mewn jariau bach sterileiddio. Yn yr achos hwn mae'r llysiau tamped ychydig, ond nid ysigo.

Ychwanegu at olew at y caeadau cynhwysydd rôl gwddf ferwi. Yn y ffurflen hon, maent yn cael eu gadael ar dymheredd ystafell am 1 neu 2 ddiwrnod. Ar ôl y cyfnod hwn, Blasyn blasus ac aromatig glanhau'r pantri neu'r seler. Bwyta gall fod yn 1-2 wythnos. Er bod yn well gan rai gwragedd tŷ i gadw blasus o'r fath cyn dechrau'r tymor y gaeaf.

Dylai Groeg fwyta stwffio eggplant ei weini oer gyda thafell o fara. Gyda llaw, mae rhai cogyddion yn ychwanegu byrbryd i wahanol goulash a hyd yn oed cawl.

i grynhoi

Nawr eich bod yn gwybod sut i ddefnyddio llysiau blasus a swmpus fel eggplant. Yn ogystal â'r ryseitiau hyn cynnyrch gweithredol yn cael ei ddefnyddio ar gyfer paratoi prydau bwyd a byrbrydau eraill. Er enghraifft, yn flasus iawn a gafwyd o hynny cafiâr eggplant. Ar gyfer ei llysiau paratoi comminuted mewn grinder cig a'u berwi ar blât gyda'r ychwanegiad o wahanol sbeisys.