Diogelu sudd tomato ar gyfer y gaeaf

Mae tomatos mewn unrhyw gadwraeth yn dda - wedi'u rholio i jar llawn, mewn salad, mewn amrywiaeth. Ond i mi, nid oes unrhyw beth yn fwy dymunol o gwbl ar gyfer ffrwythau a ffrwythau llysiau a gynaeafwyd yn y dyfodol nag a baratowyd o sudd tomato naturiol a tomatos sarhaus ar gyfer y gaeaf. Gallwch ei ddefnyddio i ail-lenwi'r prydau cyntaf ac ail, hyd yn oed mewn pwdin. Neu i ddefnyddio fel cynnyrch annibynnol - dim ond i yfed mewn pleser.

Yn ffodus, nid yw'n anodd gwneud paratoad o'r fath, a bydd y rhan fwyaf o'r amser yn cymryd y gwaith paratoi - i olchi ac, os oes angen, i dorri'r tomatos, ei dorri'n ddarnau o'r maint cywir, gwasgu allan. Gall pob hostess brofiadol rannu ei rysáit, sut i baratoi sudd tomato ar gyfer y gaeaf ar ei phen ei hun. Mae yna reolau cyffredinol ar gyfer dewis tomatos - mae arnoch angen ffrwythau aeddfed, cnawdiog gyda coloration goch dwys. Mae llawer, mewn ymdrech i arbed arian, yn defnyddio tomatos gydag ardaloedd sydd wedi'u difrodi gan glefyd, yn syml yn eu torri. Wrth gwrs, nid yw ffrwythau o'r fath yn cael eu hargymell.

Os nad ydych eto wedi cael rysáit y goron ac nad ydych yn gwybod sut i baratoi sudd tomato o tomato, dyma rai ffyrdd syml a fforddiadwy.

Opsiwn 1

Cymerir cynhyrchion o'r cyfrifiad ar gyfer pob kg o domatos: gwydraid o finegr (9%) - 100 ml, hanner l. Halen, un llwy fwrdd. L. Siwgr.

Paratoi sudd tomato ar gyfer y gaeaf rhag golchi ffres neu wedi'i ffresio a'i dorri'n ddarnau o ffrwythau. Rhaid iddyn nhw gael eu chwistrellu trwy lithr rhwyll dirwy. Gallwch hefyd hidlo trwy ffabrig rhydd i wneud y diod yn fwy ysgafn. Yn y sudd, ychwanegwch halen a siwgr, gwreswch y pot ar wres isel. Cyn ei berwi, arllwys y finegr, cyn gynted ag y bo'n boen - arllwys yn gyflym i mewn i jariau wedi'u glanhau'n glân, gorchuddiwch â chaeadau wedi'u paratoi a'u sterileiddio, rholio. Mae banciau gyda chyfaint o 0.5 litr yn cael eu sterileiddio am 10 munud. Mewn dŵr a ddygwyd i dymheredd o 95 ° C.

Opsiwn 2

Wedi'i goginio ar yr argymhellion hyn, bydd sudd tomato ar gyfer y gaeaf yn ychydig bach, gyda blas anarferol ond dymunol, heb gormod o sourness. Bydd angen tomatos arnoch chi, pupur melys, tymor gyda halen, siwgr, sbeisys (yn ddaear gyda phupur coch a phupur du).

Yn gyntaf, mae angen ichi wneud sudd rhag tomatos, fel y nodir uchod, yn ogystal â sudd o bupur melys Bwlgareg (cymerir 200 ml o bupur ar gyfer pob litr o tomato). Cymysgwch y cynhwysion a'r cynhesu. Chwistrellwch siwgr, halen, sbeisys (pupur poeth daear) - i flasu. Berwi hylif, arllwyswch mewn caniau, sterileiddio, rholio i fyny.

Opsiwn 3

I wneud sudd tomato fel hyn ar gyfer y gaeaf, mae angen tomatos aeddfed, halen, siwgr, ewin, pupur du (pys) arnoch chi. Golchi ffrwythau, tynnwch y cynffonau, sych. Torrwch i mewn i ddarnau sleis, gwasgu trwy gyffwrdd. Mae'r holl sudd sy'n deillio mewn prydau wedi'i enameiddio yn rhoi tân bach. Pan fydd yn boil, aros nes bod y mwydion sydd wedi codi i'r top yn setlo. Os oes arnoch angen cysondeb trwchus, gallwch ferwi hirach, ond digon a 20 munud o berwi. Ar ddiwedd y coginio, i flasu, rhoi halen (ar gyfer pob litr) - 0.5 llwy fwrdd, siwgr - 1 llwy fwrdd, sbeisys (1 staen seren a 2 fregwr du pupur pea). Arllwyswch y tomato dros ganiau cynnes wedi'u sterileiddio a'u rholio i fyny ar unwaith. Gadewch y tu mewn i lawr a'i lapio nes i chi oeri yn olaf.

Mae yna lawer mwy o opsiynau - dewiswch chi eich hun chi!