Crempogau o lawenydd --malenkie bresych

Mae llawer yn Rwsia prydau lliwgar teuluol sy'n cael eu crybwyll yn y epics a chwedlau, ac yn deffro y blas a phwysigrwydd peidio israddol i croniclau hanesyddol. Crempogau, crempogau, crempogau ... Mwynhewch y gwerth hanesyddol a maethol a pharatoi crempogau gyda bresych.

Crempogau fel dysgl draddodiad hir, mae'n cael ei grybwyll yn aml yn y croniclau. Tan yn ddiweddar, dan nhw jyst yn golygu crempogau llai, ond yn y 20fed ganrif wedi'r cyfan-wedi rhoi triniaeth arbennig, gyda nodweddion arbennig. Mae'r rhain yn crempogau bychain, o reidrwydd o does burum hylif gyda llenwad. Oherwydd hyn, efallai y crempogau yn ail dysgl a phwdin, ac yn gweithredu fel prikusku i'r prif gwrs, oherwydd mewn gwirionedd mae'n cael ei bobi cacen bara.

Ar yr ail gwrs crempogau da stwffio â chig a stiwio mewn saws tomato, ac i bwdin, amrywiaeth fawr o losin: jam, mêl, llenwi aeron, afal. Crempogau - ffon ffon ar gyfer partïon plant a chyfeillgar get-togethers. Nid oes yr un pryd yn cael ei wneud mor gyflym ac yn hawdd, nid yw'n hollol gostus o ran deunyddiau. A blasus-mae'n! Wedi'r cyfan, i roi'r gorau mewn pryd ac ni all unrhyw un i gyd yn ymdrechu i dynnu y grempog gyda bresych, y mae'n ei ddweud, chwilboeth, yn syth o'r badell. Ac yn bwyta, ac yn gyffredinol ar gyfer y dyfodol. Mae'n gyfuniad neis, a crempog a pei. Mae'r toes yn dyner fel crempog a llenwi fel pastai. Fe allech chi ddweud y ddau pleserau mewn un, dim ond fersiwn modern o'r polisi marchnata y Croesawydd, paratoi fritters.

Crempogau o bresych. Mae'r rysáit ar gyfer yr ydym yn paratoi, yn mynnu bod y cynhwysion canlynol: 250 gram o flawd gwenith neu flawd rhyg, 250 gram o laeth, 2 wy, burum 1 cacen pobydd, 2 lwy fwrdd o siwgr. Ar gyfer y crempogau angen i chi baratoi hylif toes burum. Ar gyfer y dŵr wedi'i ferwi bwrpas oeri i 35-40 ° C, toddi 100 gram o hylif siwgr 2 lwy fwrdd, ychwanegwch pekarskiedrozhzhi. Cacen gyda stwnsh fforc a'i droi nes yn llyfn (hufen trwchus) a gadael mewn lle cynnes, i weithredu'r broses eplesu. Blawd yn cael ei hidlo trwy ridyll rhwyllog-agos i bowlen, ac mae'r cynnyrch yn cael ei gyfoethogi gyda ocsigen, sydd wedyn yn effeithio ar y mawredd a ysgafnder ein crempog. chwisg wyau gyda phinsiad o halen mewn cymysgydd powlen ar wahân i ewyn. Ychwanegwch y llaeth cynnes. Mae pob slyri arllwys ffrwd tenau yn flawd yn barhaus gan ei droi ef. Ychwanegu burum eplesu a'i dylino'n y toes gyda cymysgydd ar gyflymder isel oddi wrth y wal y bowlen, fel nad ydynt yn ffurfio lympiau. O ganlyniad, dylai gael y toes gyda chysondeb fel hufen trwchus. Rhowch y toes mewn cynnes, ac eto i eplesu, ond nid yn agos fflamau agored, nid i fragu, ei droi'n achlysurol.

Ac yn y cyfamser byddwn yn paratoi y llenwad. I bresych fritters troi allan tendr llawn sudd a, roedd yn well i gymryd y bresych cynnar ifanc, ei ddail yn cynnwys mwy o sudd ac maent yn fwy meddal. Bresych buro drwy gael gwared ar topsheets, golchi dan ddŵr. Sych pen, dabbing napcyn, neu dim ond rhoi rhywfaint o amser i'r gwydr dŵr. Yn yr un modd gellir eu coginio crempogau o blodfresych, os nad yn sydyn y bresych oedd wrth law. Mae cyllell gyda tenau bresych shinkuem llafn miniog yn stribedi tenau. Rydym yn lledaenu i mewn i'r bowlen cilfachog, taenu gyda halen a Mnemonic dwylo i adael y sudd dail. Rydym yn rhoi rhywfaint o fragu amser. Coginio crempogau gyda bresych, cymysgwch y bresych gyda màs toes. Mae diamedr 20-25cm badell, trwchus-waliau (haearn yn ddelfrydol) arllwys olew llysiau llwy de. Cynheswch y ddysgl dros wres canolig ac arllwys yn y cytew, y gyfradd o 2-3 llwy fwrdd bob cyfranddaliad. Pobwch mewn padell ar yr un pryd 2-3 crempog nes yn frown euraid, am 3 munud bob ochr. Rhowch y sleid. Gellir ei weini boeth gellir eu hoeri. Ar gyfer cefnogwyr o bryd swmpus ar y bwrdd am fwy o crempogau a wasanaethir hufen sur.