Sut i goginio burum crempogau

Gelwir cacennau ffrio denau o furum hylif neu crempogau does croyw. Mae'r pryd blawd wedi bod yn hysbys ers yr hen mewn llawer o wledydd. Ond, efallai, dim ond yn Rwsia crempog wedi dod yn boblogaidd iawn. crempogau Burum yn cael eu pobi drwy gydol y flwyddyn, yn cael eu gweini ar wyliau, yw'r prif gwrs yn ystod wythnos Gŵyl y Gyffes a chynrychioli'r haul.

Credir bod y crempogau ar y stôf dechreuodd Russ tua mil o flynyddoedd yn ôl, ac nid hanes eu hymddangosiad yn hysbys yn llawn. Yn ôl haneswyr, y gair "damn" yn deillio o "Mlyn", sy'n golygu "cynhyrchion blawd" neu "does." Mae cannoedd o ryseitiau ar gyfer crempogau, ond mae gan bob teulu ei chyfrinachau.

Paratowyd crempogau burum yn draddodiadol. Preblended toes gorwedd ddwy neu dair gwaith, a dim ond ar ôl i'r cytew yn gymysg. Gellir ei ddefnyddio, nid yn unig yn gwenith toes blawd ar gyfer gwneud crempog, ond hefyd gwenith yr hydd, blawd miled, semolina. Gellir Crempogau ei wneud gyda llenwi :. Cig neu bysgod, cafiâr, madarch, mêl, hufen sur, jam, ac ati Yn y canrifoedd diwethaf baratoi crempogau gyda pripokom. Pripok - yr un llenwi hwn, sy'n cael ei roi rhwng dau crempog. Mae hi'n cael ei anghofio anghyfiawn ar hyn o bryd.

Mewn gwledydd eraill, crempogau pobi bron yr un cynnyrch. Ond mae cyfrinachau ym mhob gwlad. Saesneg yn cael ei ychwanegu at y cwrw toes a blawd brag, Hispanics - blawd india corn, cytew crempog Tseiniaidd ychwanegwch y winwns.

Sut i baratoi burum crempog?

crempogau Burum dylino cynnyrch y tymheredd yr ystafell. Er mwyn paratoi bydd y toes angen tair cwpanaid o flawd. presieved Blawd. Wrth fynd trwy y pores y gogr, blawd cyfoethogi gyda ocsigen a rhyddhau o specks neu lympiau allanol. Mae hefyd angen un paced o furum parod neu 30-40 gram. burum mewn brics. Burum hydoddi llaw mewn ychydig bach o ddŵr cynnes. Mae'r gymysgedd burum Ychwanegwyd 250 o ddwr ar dymheredd ystafell, halen llwy de heb sleidiau a dwy lwy fwrdd o siwgr, blawd. Brew gymysgu'n dda, ei orchuddio a'i roi mewn lle cynnes. Pan fydd y toes yn codi, mae angen yn ofalus cynhyrfu ac yn gadael tan y cynnydd nesaf. Unwaith iddo godi eto, mae'n ychwanegu dau wyau a phaned o laeth poeth. cymysgedd Toes nes yn llyfn. Dylai Yn ôl y dwysedd cytew grempog yn debyg i iogwrt trwchus.

crempogau Burum yn popty gorau ar y Skillet haearn bwrw gwresogi neu badell ffrio gyda gwaelod trwchus. Rhaid i wyneb y sosbenni cael iro gyda lard neu ychydig bach o olew llysiau. Llwy, arllwys coginio cytew grempog ar y badell a'i adael i gwasgaru'n gyfartal. Cyn gynted ag y wyneb allanol y grempog yn sych ac wedi'i orchuddio â thyllau, mae angen i troi yn ofalus. crempog Ready fenyn wedi toddi toreithiog i saim.

Yn hytrach na flawd gwenith yn cael ei ddefnyddio gwenith yr hydd neu miled blawd neu semolina. Ar wahân i flawd gall gymryd y naddion Bwyd Cyflym sydd wedi bragu dŵr poeth neu laeth o'r blaen. Gwenith yr hydd neu pshonku gymerwyd mewn cyfrannau cyfartal gyda blawd gwenith, hanner cwpan. Mae gweddill y broses o baratoi yr un fath.

Er mwyn cael tenau crempogau burum, mae angen y prawf i ychwanegu mwy o faint o laeth dylai fod cysondeb prawf hylif.
Yn ystod y Grawys paratoi crempogau ymprydio, burum. Er mwyn gwneud hyn, peidiwch â defnyddio wyau coginio a llaeth, yn lle hynny, yn cymryd dŵr.

Yn burum Gellir crempogau tenau ei lapio unrhyw llenwad. Gallwch lapio y briwgig ffrio gyda winwns, hallt eog neu brithyll, cafiâr, madarch wedi'u ffrio, stwffin melys. A allwch chi jyst yn eu ffeilio gyda'r hufen sur a menyn ar gyfer y bwrdd gwyliau.