Coginio sbageti gyda madarch mewn saws hufenog

Spageti gyda madarch mewn saws hufenog - o'r dysgl hon bydd y gwir gourmand wrth ei fodd. Pa un sy'n ddealladwy, oherwydd bod blas cain yr hufen yn rhyngweithio â nodiadau cain o madarch. Ac os ydych chi'n cyflwyno'r symffoni hon o gelf coginio gyda spaghetti wedi'i baratoi'n iawn i'ch gwesteion, ni fydd neb yn parhau'n anffafriol.

Cywiro saws

Mae sbageti gyda madarch mewn saws hufenog yn cael ei baratoi'n draddodiadol gan ddefnyddio harddinau. Ond er mwyn rhoi'r blas ar yr ail olaf yn deilwng o wir connoisseurs, mae angen paratoi'r saws yn iawn.

Felly, i greu saws hufennog y mae ei angen arnoch: 500 g o hylifennenni, nytmeg, 200 ml o hufen o fraster canolig, winwnsyn, ewin garlleg, halen a menyn.

Mae'r cam cyntaf o sbageti goginio gyda madarch mewn saws hufenog yn edrych fel hyn.

Dylid glanhau madarch a winwns yn dda a'i rinsio'n dda, o dan ddŵr rhedeg orau. Nesaf, mae dwy lwy fwrdd o fenyn yn cael eu lledaenu dros banell wedi'i gynhesu, mae powlen fach yn cael ei hagor a'i ostwng i mewn iddo. Sut i wneud bwa, yn dibynnu ar sut y bydd y madarch yn cael ei brosesu. Felly, os ydych yn bwriadu eu rhannu'n blatiau tenau, yna o safbwynt esthetig, bydd y winwnsyn, wedi'i dorri gan gylchoedd neu lledniadau, yn edrych yn fwy prydferth. Ac, i'r gwrthwyneb, mae winwnsyn wedi'i dorri hefyd yn addas ar gyfer hylifennodau sydd wedi'u torri i mewn i giwbiau.

Cyn gynted ag y bydd y nionyn yn dechrau caffi lliw ychydig o euraid, mae angen ychwanegu madarch iddi a gadael iddo fod am ddau funud, heb gymysgu. Yna ffrio'r gymysgedd nionyn am oddeutu pymtheg munud, yna arllwyswch yr hufen a'r tymor gyda phinsiad o nytmeg. Cyn gynted ag y bo'r gymysgedd yn diflannu, dylid lleihau'r gwres o dan y sosban - gadewch i'r saws chwaethu am ddau funud arall, ac yna'n cael ei dynnu o'r tân.

Cwblheir y cam cyntaf o sbageti goginio gyda madarch mewn saws hufenog.

Gosod cywir

Dylid nodi ar unwaith y dylech ddechrau paratoi sbageti ar hyn o bryd pan ychwanegir hufen a madarch i'r madarch a'r winwnsyn. Felly, yn y dŵr berw, lle ychwanegwyd halen yn flaenorol, gosodir sbageti. Coginiwch nhw tan gyflwr ychydig dan goginio. Wedi hynny, rhaid eu taflu i ffwrdd, heb fod yn hylif dros ben, a thymor gydag olew olewydd. Yma, dylid nodi'n syth bod y rhan fwyaf o'r ryseitiau ar gyfer sut i wneud spaghetti â madarch, argymhellir ychwanegu olew olewydd. Ac nid yw'r mater yn yr achos hwn hyd yn oed fod y dysgl hon yn dod o'r Eidal, ond yn hytrach bod yr olew olewydd yn lleihau'r cynnwys calorïau o'r ddysgl yn sylweddol o gymharu â'r hufen, ond mae hefyd yn ychwanegu nodiadau piquant i'r past.

Pe bai popeth yn cael ei wneud yn gywir, bydd y sbageti yn barod ar yr un pryd â'r saws. Pam mae hyn yn angenrheidiol? Er mwyn i'r pasta parod, wedi'i orchuddio â'r saws poeth tenderest, i "gyrraedd".

Dyma sut y caiff y pryd hwn ei goginio.

Delights coginio

Mae'r rysáit uchod yn berffaith ar gyfer paratoi cinio ar frys. Mae'n bosib gwneud y gorau o'r broses os yw'r cymysgedd nionyn-ffwng wedi'i rewi yn y cyfrannau a nodir uchod.

Os oes digon o amser, mae'n well coginio'r ddysgl hon nid gydag ymylon harddwch, ond gyda madarch coedwig, er enghraifft, gwyn. Maent yn fwy bregus ac yn fwy maethlon.

Yn ogystal, dylai cariadon arbrofion coginio baratoi sbageti du mewn saws hufenog. Mae'r broses yn edrych bron yr un fath, ond yn wahanol i pasta rheolaidd, gellir paratoi du yn y saws uchod ac heb madarch. Ac mae piquancy yn yr achos hwn yn gallu rhoi sleid a osodwyd gan gei llithrith neu geiâr llid neu duwn.