Coginio saws ar gyfer lasagna a rafioli.

Saws - mae hyn yn beth yn rhoi'r gwreiddioldeb ddysgl arferol, cyfoeth a blas cain ac arogl dymunol. Gellir ei bwydo ar wahân yn sousnike arbennig, a gellir eu defnyddio fel llenwi ar gyfer unrhyw bryd, er enghraifft, saladau, pasta ac ati. Hefyd, gall saws yn cael ei bobi amrywiaeth o seigiau cig a llysiau. Bydd yn rhoi prydau a juiciness pobi croen.

Rhan annatod o brydau Eidalaidd traddodiadol "Lasagna" yn saws bechamel. Mae'r saws hufennog ar gyfer lasagna, ond gall hefyd gael ei ddefnyddio ar gyfer unrhyw brydau eraill. Ond yn ogystal mae yna lawer o ryseitiau saws bechamel arall, heb fod yn llai blasus ac yn llawn sudd.

Dyma rai ryseitiau ar gyfer lenwadau blasus.

Saws gyfer lasagna bechamel. Rysáit.

Products.

• Bylbiau gwerth cymedrig
• Mae gwydraid o laeth
• llwy fwrdd o fenyn
• blawd cwpanau
• Halen a phupur du

Paratoi.

Yn gyntaf, berwch y llaeth. Yna croen y nionyn a'u torri'n fân. Arllwyswch y winwns llaeth berwedig a'i adael i fwydo am sbel.

Y badell yn rhoi menyn (llwy fwrdd), toddi ac ychwanegu blawd. Mae ychydig eiliadau ffriwch y blawd yn y menyn (nad oedd yn llosgi ychydig). Straen trwy ridyll ac mae'r llaeth yn araf arllwys i mewn i'r badell gyda blawd. Tra gyson droi y gymysgedd, mae'n bwysig nad yw'r saws yn ffurfio lympiau. Yna ychwanegu at y blas gyda halen a phupur, ychydig o wres y gymysgedd, ond peidiwch â gadael i ferwi. Saws baratowyd lasagne.

Y saws yn cael ei ddymunir, gallwch ychwanegu darnau bach o cig llo wedi'u ffrio, nytmeg a theim.

saws caws ar gyfer lasagna. rysáit

Products.

• blawd llwy fwrdd
• Menyn (50gramm)
• litr o laeth
• caws wedi'i gratio (150gramm)
• ½ llwy de. llwy fwrdd nytmeg
• Halen a sbeisys

Paratoi.

Mewn sosban fach roi dân ynddi ac toddwch y menyn ei roi. Ar ôl hynny, ychwanegu blawd, dylino'n drwyadl (i gael cymysgedd homogenaidd) a chael gwared ar y sosban oddi ar y gwres. Rhowch halen ac arllwys y llaeth mewn dognau bach, gan ei droi yn ofalus ar hyn. A ddylai gael cymysgedd homogenaidd heb lympiau. Yna, unwaith eto rhowch y pot ar dân bach a, gan droi'n gyson, coginiwch y saws dros y lasagna tan nes ei fod yn dechrau tewychu. Yna ychwanegwch y caws, nytmeg a sbeisys. Parhau i wresogi'r saws nes caws wedi toddi rhwygo. Cymysgwch yn dda nes bod màs homogenaidd.

Alfredo saws.

Products.

• gwydr menyn
• Gwydraid o hufen (braster)
• 150 gram o'r parmesan wedi'i gratio
• Pupur du
• ewin o arlleg
• halen

Cynheswch yr hufen mewn sosban i'w gwneud yn gynnes. Mae'r menyn padell toddi (menyn). I ychwanegu yr hufen menyn wedi toddi ac yn parhau coginio'r saws mwy am 6 munud ar wres isel. Yna ychwanegwch y garlleg wedi'i falu, caws parmesan, pupur a halen. Heb gael gwared oddi ar y gwres, yn gyflym droi y dresin. Ei adael am beth amser coginio nes caws wedi toddi.

Gall y saws yn cael ei ddefnyddio ar gyfer prydau lasagna a chig.

Saws i rafioli gyda madarch. Rysáit.

Products.

• olew olewydd
• bwlb
• Garlleg (3 ewin)
• ¼ llwy de. o halen, pupur
• Blawd (cwpan ¼)
• cwpanaid o laeth
• tomato
• basil torri'n fân a phersli
• 200gr. madarch

Mewn sosban dros wres canolig, cynheswch yr olew. Y menyn wedi toddi ychwanegu winwns wedi'u torri'n fân, y garlleg, pasio trwy chesnokodavku, madarch wedi'u sleisio fân, halen a phupur. Cynhwysion, gan ei droi o bryd i'w gilydd berwi dros wres canolig am 10 munud. Ar ôl hynny, taenu y blawd mewn sosban, coginio'r saws am beth amser. Golchwch eich tomatos yn y dŵr, eu rhoi mewn cymysgydd a chwip. Yna cymysgwch y llaeth a'r stwnsh tomato, rhowch y gymysgedd ar dân, arhoswch berw a choginiwch am 10 munud arall. Arllwyswch y gymysgedd i mewn i'r badell gyda madarch, diffoddwch bob 15 munud. Ar y diwedd, ychwanegwch y perlysiau (basil a'r persli). Cymysgwch.

Y saws ei gyflenwi i'r rafioli poeth.