Cig o dan gôt ffwr yn y ffwrn - y pryd poeth perffaith ar gyfer bwrdd Nadolig

Os ydych chi'n disgwyl gwesteion, ond ddim yn gwybod beth i'w drin, yna y cig o dan y cot ffwr yn y ffwrn yw'r opsiwn mwyaf delfrydol. Wedi'r cyfan, nid yw'r dysgl hon yn cael ei baratoi'n gyflym yn unig, ond mae'n ginio hyfryd, blasus a hardd iawn. Yn ogystal, iddo ef yn y tŷ y bydd cynhwysion addas bob amser.

Sut i goginio cig dan gôt ffwr gyda madarch a llysiau

Cynhyrchion gofynnol:

• Porc ffres heb esgyrn - 600 g;
• Mayonnaise braster canolig - 170 g;
• Peiriannau wedi eu plicio - 200 g;
• Rwsia caws caws - 190 g;
• Mae hufen sur yn drwchus - 120 g;
• Nionwns (amrywiaeth melys) - 4 pcs.;
• Tomatos coch aeddfed - 4 pcs.;
• Sbeisys ar gyfer cig, yn ogystal â halen iodized a ffenel wedi'i sychu - ar ewyllys a blas;
• Olew llysiau - 2-3 llwy fawr.

Prosesu ffiledau cig

Mae'n well gwneud cig o dan gôt ffwr yn y ffwrn o ffiled cyw iâr neu borc. Y cig hwn yw'r mwyaf addas, gan nad oes angen triniaeth wres hir arno, ond bob amser yn ymddangos yn dendr a blasus mewn blas. Fe wnaethom benderfynu prynu porc braster isel ar gyfer y pryd hwn. Mae angen ei olchi, ei dorri i mewn i sleisennau ar draws y ffibrau ac yn cael ei repulsio gan morthwyl coginio. Ar ôl hyn, dylai'r darnau gael eu blasu gyda sbeisys ar gyfer cig, halen iodized a dill sych.

Y broses o brosesu llysiau

Gellir coginio cig dan y cot ffwr yn y ffwrn gan ddefnyddio gwahanol gynhyrchion. Ar gyfer "cot" llysiau, fe wnaethon ni gymryd nionyn â blas melys a tomatos coch aeddfed. Mae angen golchi, glanhau a thorri winwns gyda modrwyau 1 cm o drwch, a'u torri i mewn i domatos.

Proses paratoi saws

Mae cig o dan y cot ffwr gyda madarch yn llawer mwy blasus, os ydych chi'n defnyddio harmoni ffres. Mae angen eu golchi, eu glanhau, a'u torri'n fân â phlatiau hydredol tenau ynghyd â'r coesau. Ar ôl hynny, mewn powlen ar wahân, dylech dorri'r caws yn drylwyr, rhoi canonnaise braster canolig, hufen sur trwchus ac ychwanegu madarch wedi'i brosesu o'r blaen. Yn gyntaf, rhaid cymysgu'r holl gynhyrchion, gan arwain at gymysgedd trwchus a bregus.

Y broses ffurfio

Bydd y pryd yn fwy blasus os caiff yr holl gynhwysion eu gosod ar yr haenau cig. Ar gyfer hyn, mae'n ofynnol i chi gymryd sosban, ei liwio gydag olew blodyn yr haul a gosod y pupur pupur a salad yn gyfartal (heb fylchau) yn gyfartal. Yna ar y porc dylai roi modrwyau o winwns a chylchoedd tomatos aeddfed. Yna argymhellir bod hyn oll yn cael ei llenwi'n hael gyda chymysgedd trwchus o harddinau, mayonnaise, caws a hufen sur.

Triniaeth wres

Ar ôl i'r dysgl gael ei ffurfio a'i lenwi, mae angen ei roi yn y ffwrn. Os dymunir, gallwch ychwanegu ychydig o ddŵr i'r porc a llysiau. Bydd hyn yn gwneud y bwyd yn fwy blasus a meddal. Dylai'r cig dan y cot ffwr yn y ffwrn gael ei bobi am tua 50 munud. Yn ystod y coginio, mae gofyn iddo roi cynnig arni yn rheolaidd ar gyfer meddal.

Sut i wasanaethu'r tabl yn gywir

Dylid rhoi porc gyda llysiau a saws madarch i westeion mewn ffurf poeth ar blatiau mawr sy'n gwasanaethu. Hefyd, argymhellir garnish ar ffurf salad llysiau ffres gydag olew olewydd ar gyfer y pryd. Peidiwch â gwneud i garnis tatws mashed neu reis wedi'i ferwi, oherwydd ni fydd y cinio yn troi allan o galorïau rhy uchel ac yn drwm i'w dreulio.