Rysáit Saws Bolognese

Ar gyfer unrhyw allu wraig tŷ i goginio prydau blasus a maethlon i'r un swmpus ac amrywiol iawn. Mae hyn nid yn unig oherwydd heb na all danteithion cartref yn gwneud unrhyw ddathliad un teulu neu barti. prydau cartref yn cael eu paratoi, fel rheol, gyda chariad a chynhesrwydd bythgofiadwy ac yn cael ei werthfawrogi'n i gyd dros y byd.

Ond ar gyfer hyn mae'n rhaid i gyson wella eu sgiliau wrth goginio, yn gyson yn chwilio am rywbeth newydd ac yn trin coginio fel proses wirioneddol greadigol, nid yn unig fel paratoi bwyd. Ar ôl yr holl brydau a wneir gyda chariad yn gallu creu yn awyrgylch cartref o ymddiriedaeth, cariad a pharch, weithiau dwyn ynghyd wahanol bobl o'r fath ...

Un ffordd o addurno o unrhyw ddysgl a'i wneud yn elfen o wreiddioldeb a hyd yn oed detholusrwydd yn draddodiadol ystyrir sawsiau, sydd yn ei goginio, yn Ewrop ac yn Oriental, llawer yn hysbys. Ond mae yna ymhlith yr amrywiaeth o sawsiau a rhai sydd wedi tyfu'n rhy fawr i'r fframwaith o grŵp ethnig penodol a derbyniodd y dosbarthiad ehangaf ledled y byd.

Mae un o sawsiau hyn yn hardd enw tramor Bolognese neu'n ysgrifenedig arall, Bolognese. Mae'r saws cael ei ystyried yn ychwanegiad hardd a thraddodiadol i bwyd Eidalaidd. Ar ben hynny, lasagna neu carbonara heb enwog yn gourmet bolognese amgylchedd ddychmygu anodd iawn.

rysáit saws Bolognese ei ddyfeisio yn y ddinas Eidalaidd o Bologna yw'r ddinas a roddodd y byd y caws Parmesan a Parma ham. Yn gyffredinol, mae'r rysáit saws Nid bolognese yw mor hawdd, yn llawer mwy anodd saws béchamel o leiaf yn hysbys. Fodd bynnag, os byddwch yn rhoi ychydig o ymdrech a diwydrwydd, gallwch hyd yn oed ei goginio yn y cartref, oherwydd bod y cynnyrch, gan gyrraedd ei baratoi, nid yw mor galed i gael.

Ond os bydd y sgwrs yn dod i sgwrs am sut i goginio bolognese, dylid cadw mewn cof bod yn yr achos angen eu cymryd dim ond o dan yr amod bod y Croesawydd yn cael digon o amser rhydd, oherwydd ei fod yn paratoi'r saws yn ddigon hir. Eto i gyd mae'r canlyniad yr ymdrech a fydd yn cyflawni'r holl ddisgwyliadau.

Felly, rydym yn cyflwyno saws bolognese rysáit. Yn gyntaf oll sydd ei angen arnoch mewn pot gyda waliau trwchus fel a ganlyn ar dân da i gynhesu'r cymysgedd o olew olewydd a menyn. Pryd y mae'n rhaid i'r cymysgedd zashipit tân yn raddol yn cael ei leihau i ganolig. Ffriwch y pancetta - rhaid gwneud hyn dim mwy na thair munud. Os oes unrhyw un wedi anghofio, gadewch i ni gofio bod y pancetta - sef cig moch Eidalaidd. Yn awr, ychwanegwch y moron, seleri a winwns a choginiwch am ddeng munud arall, nes bod y llysiau wedi eu brownio ychydig. Yna ychwanegwch y briwgig a'i goginio gyda cynhyrfus cyson am ddeng munud arall, arllwys oddi ar fraster dros ben, ychwanegwch y past tomato a'i goginio am funud neu ddau arall, gan ei droi'n achlysurol, hefyd. Ychwanegwch y gwin a'i fudferwi nes bydd yr holl hylif wedi anweddu - mae'n cymryd saith neu wyth munud. Ychwanegwch chwe cwpan o cawl, yn araf arllwys mewn cwpan o laeth, ychwanegwch y tomatos, teim a lavrushku, yn dod â phopeth i ferwi a lleihau gwres. Ar ôl ychydig o hwn caead ychydig yn agored ac yn coginio ar wres isel am tua tair awr a hanner. Os byddwch yn mynd yn rhy drwchus, ychwanegwch cawl.

Roedd yn rysáit saws bolognese ynddo, fel petai, y fersiwn clasurol. Fel y gwelwch, nid yw'n hawdd i'w paratoi, ac nid y ffaith y bydd y saws yn troi allan yn iawn y tro cyntaf yr un fath ag y meistri Eidalaidd y busnes coginio, ond mae pob yr un fath, gan wybod rysáit saws bolognese a'i goginio rhai rheolau, gallwch gyflawni canlyniadau da.

Dylai saws da fod yn drwchus ac yn cael blas dwys iawn. Bellach. Yn Bologna, lle y mae'n gwybod sut i goginio bolognese, porc yn cael ei ddefnyddio ynghyd â'r cig eidion - mae hefyd yn angenrheidiol i gadw mewn cof os ydych am y saws yn debyg i Eidaleg. Mae dau fath o gigoedd yn ategu ei gilydd yn dda: porc rhoi hoffter, a chig eidion - maethlon a blas. Gwin a llaeth yn cael eu hychwanegu o un i un, ac nid mewn unrhyw achos gyda'i gilydd.

Ac, wrth gwrs, ar gyfer paratoi unrhyw bryd gyda bolognese, hyd yn oed os mai dim ond rhyw pasta gyda saws bolognese, mae angen digon o amser, oherwydd, fel y gallwn weld o'r plât i symud i ffwrdd a mynd y tu ôl na fydd y brodwaith yn gweithio ...