Caviar o zucchini

Ar yr olwg gyntaf, mae'n ymddangos bod cawiar coginio o zucchini syml yn hawdd. Ond i'w wneud yn wirioneddol frawdurus a blasus, mae angen i chi wybod y cynnildeb arbennig o goginio'r pryd hwn.

Rhywbeth am geiâr

Mae llawer o ryseitiau o geiâr. Yn ôl pob tebyg, mae gan bob gwraig tŷ ei ffordd brofedig ei hun ers blynyddoedd, sut mae coginio caviar o zucchini yn fwy blasus.

Mae blas ceiâr parod o courgettes yn dibynnu ar sawl ffactor. Er enghraifft, y dewis cywir o lysiau, eu paratoi a hyd yn oed y ffordd o dorri. Os ydych chi'n ychwanegu cynhwysion ychwanegol, gallwch chi goginio caviar, a fydd yn eich croesawu chi.

Mae moron yn ychwanegu blas ychwanegol a melysrwydd, garlleg a winwns - mân a blas cyfoethog, pupur Bwlgareg - tynerwch, a phupur poeth - cywilydd. Os byddwch chi'n ychwanegu sbeisys a pherlysiau sbeislyd, bydd blas ac arogl ceiâr o'r courgettes yn dod yn fwy disglair hyd yn oed. Yn gyffredinol, gall eich dychymyg wella unrhyw rysáit mwyaf sefydledig hyd yn oed.

I goginio caviar caviar, bydd angen sosban ddofn arnoch, yn ddelfrydol o ddur di-staen neu haearn bwrw. Mae'n bwysig iawn bod gan y sosban waelod trwchus. Bydd hyn yn amddiffyn y ddysgl rhag llosgi.

Argymhellion cyffredinol

Mae'r rhan fwyaf o ryseitiau'n cynnig gwasgu zucchini cyn tatws mân. A bydd y grinder cig yn gwneud y gwaith orau. Os ydych am i geiwiar o courgettes fod yn homogenaidd ac yn dendr, trowch at y mêr llysiau amrwd trwy rwyd grinder mawr. Ac ar ôl y màs ffrio, rhowch hi drwy'r grinder cig, ond nawr gyda'r rhwyll lleiaf. Da iawn ymdopi â malu cymysgwr llaw cyffredin.

Os ydych chi'n un o'r rheini sy'n well gan gysondeb cŵn anffurfiol, defnyddiwch brosesydd bwyd. Mae'n melysio'r llysiau'n dda, heb ddod â nhw i gyflwr tatws mân.

Ar gyfer caviar dewiswch zucchini ffres ifanc, y mae ei hyd tua 20 centimedr. Mae gan y llysiau hyn groen tendr a hadau meddal, sy'n golygu y bydd yn bosibl defnyddio zucchini yn gyfan gwbl. A bydd hyn yn arbed mwy o faetholion a fitaminau.

Y ieuengaf y zucchini, y lleiaf maent yn cynnwys ffibrau bras. Ac mae hyn yn lleihau'r amser ar gyfer prosesu a defnyddio grym.

Os nad oes gennych y cyfle i ddefnyddio zucchini ifanc, yn enwedig ystyried yn ofalus puro llysiau aeddfed. Gyda chyllell, tynnwch y croen garw, a thynnwch yr hadau â llwy fwrdd.

Un o'r eiliadau pwysicaf a phwysig yw berwi courgettes a chael gwared â lleithder diangen oddi wrthynt. Felly, os ydych am fyrhau'r amser hwn, tynnwch y sudd dros ben o'r zucchini crai yn dal i fod. Gwneir hyn yn hollol anodd.

Mellwch y llysiau, eu taenellu gyda halen a'u rhoi am 20 munud mewn lle oer. Ar hyn o bryd, bydd zucchini yn rhyddhau'r sudd, a'r gweddill rydych chi'n ei wasgu gyda'ch dwylo. Paratowch zucchini fel hyn, byddwch yn lleihau'r amser prosesu yn sylweddol, sydd angen mwy o sylw.

Cavi Caviar: rysáit

I baratoi'r ceiâr symlaf, bydd angen:

- sawl courgettes;

- greensiau sbeislyd;

- ychydig o flawd.

Paratoi:

Peelwch a chwistrellwch 2 zucchini bach bach. Gwasgwch yr holl sudd dros ben.

Cynhesu 5 llwy fwrdd o olew blodyn yr haul mewn padell ffrio ddwfn. Ychwanegu un winwnsyn wedi'i dorri'n fân a'i ffrio nes ei fod yn frown euraid. Nawr, ychwanegwch y zucchini, lleihau'r gwres a gorchuddiwch y sosban gyda chwyth. Rhowch y cyfan at ei gilydd am 10 munud. I zucchini parod, ychwanegwch un llwy fwrdd o flawd, tri chofen o garlleg, pupur a halen wedi'u torri.

Mae pob un yn cymysgu'n ofalus ac yn pylu am 3 munud arall. Ar ddiwedd y coginio, ychwanegwch dri llwy fwrdd o dill, cymysgwch, dalwch y tân am ychydig eiliadau eraill a'u dileu.

Nawr rydych chi'n gwybod sut i goginio caviar caviar am y gaeaf, a byddwch yn gallu ei hapus gyda'ch teulu. Archwaeth Bon!