Cacen o'r proffiliau elw "Krokembush": rysáit cam wrth gam

Eisiau gwesteion syndod yn ystod y gwyliau? Rydyn ni'n eich cynghori i baratoi cacen Ffrengig o'r proffiliau "Crockembush". Mae'n bwdin drawiadol, wreiddiol, wreiddiol, sy'n cael ei hadeiladu gan pyramid o gacennau bregus. Yn yr erthygl byddwch yn darllen pa hufen sydd ei angen ar gyfer y llenwad, yr hyn y mae'r tŵr ynghlwm wrtho, sut mae'r toes yn cael ei wneud. Yn ogystal, disgrifir rysáit a chyngor melyswyr profiadol yn fanwl.

Paratoi'r batter cwstard

I baratoi cacen blasus a blasus o'r Profiteroles "Crockembush", mae angen i chi ddewis y cynhwysion cywir. Yn gyntaf, rydym yn troi i mewn i bowlen 150 gr. Blawd. Yna arllwyswch mewn sosban 250 gr. Llaethwch, ychwanegu pinsiad o halen a 100 gr. Olew. Rydym yn cymysgu popeth a'i roi ar y tân. Dylai'r olew doddi. Er nad yw'r màs yn cael ei losgi i waelod y sosban, mae'n rhaid i chi droi a dod â berw yn gyson. Yna gallwch chi ddiffodd y hotplate. Arhoswch am y llaeth a'r menyn i oeri ychydig ac arllwys yn y blawd a gafodd ei swyn ymlaen llaw. Chwiliwch y toes gyda chwisg neu gymysgydd tan yn esmwyth, fel nad oes lwmp. Yna cymerwch rwvel (gwell pren) ac yn troi'n gyson. Dylai'r toes fod yn drwchus.

Arhoswch nes bod y màs wedi oeri'n llwyr, a dim ond wedyn ychwanegwch wyau (tua 4-5 darnau). Rhowch y cymysgydd nes ei fod yn llyfn. Nawr mae'r toes ar gyfer proffiliau yn barod.

Cynhwysion ar gyfer hufen sur

Gall cacen o elw elw fod gydag unrhyw lenwi. Fodd bynnag, mae barn bod pwdin hufen sur hufen yn fwy maethlon ac yn sensitif. I baratoi'r hufen, mae angen ichi gymryd pecyn o hufen sur brasterog (500 gr.), 100-150 gr. Powdwr siwgr a vanillin i flasu.

Rhowch y cynhwysion uchod gyda chymysgydd tan yn esmwyth. Dim ond yma mae'n bwysig peidio â'i orwneud. Rhowch y bwyd am ddim mwy nag un funud. Bydd cymysgu hirach yn difetha'r hufen: bydd yn dod yn rhy hylif ar gyfer y llenwi.

Paratoi caramel

Cyn paratoi cacen o elw proffiliau gydag hufen sur, mae angen i chi wneud offeryn sy'n dal cacennau gyda'i gilydd. Defnyddir caramel yn aml. Er mwyn ei wneud, dim ond 1.5 cwpan o siwgr sydd arnoch chi a 80 ml o ddŵr.

Yn gyntaf, rhaid i chi ddewis y cynhwysydd cywir, fel na chaiff caramel ei losgi a'i ddifetha. Felly, cymerwch fowlen fach neu sosban gyda gwaelod trwchus ac ochr uchel. Arllwyswch dŵr iddo a'i siwgr yno. Ewch yn dda a throi gwres canolig. Coginiwch y caramel, gan droi'n gyson.

Dylai ei liw fod yn ambr. Pan fydd y caramel ychydig yn ei drwch, ei dynnu o'r tân, gadewch iddo fynd heibio'ch hun. Nawr gallwch fynd ymlaen i'r cam nesaf.

Cacen Crockembush: rysáit cam wrth gam

Pan fydd gennym niws, hufen, caramel, yna gallwch chi ddechrau coginio'r pwdin. Yn gyntaf, byddwn yn gosod hambwrdd pobi gyda phapur croen ac yn gosod cacennau arno. Gyda bag melysion, mae hyn yn haws. Fodd bynnag, os nad oes gennych chi, yna mae'n rhaid ichi ffantasi. Mae llawer o wragedd tŷ yn disodli'r bag melysion gyda phecyn. Torrwch un gornel ac arllwyswch y brith iddo. Nawr gwasgu cacennau bach ar daflen pobi. Peidiwch ag anghofio am y pellter. Ni ddylai cacennau fod yn agos. Dylai rhyngddynt fod o leiaf 3 cm, wrth iddynt gynyddu maint ac efallai y byddant yn cadw.

Trowch y ffwrn am 220 gradd a chogi'r cacen am tua 10 munud. Rhowch sylw i'r lliw. Os yw'r cynhyrchion yn cael eu brownio, mae croen euraidd, yn mynd allan yn syth. Weithiau gellir eu pobi 7 neu hyd yn oed 5 munud.

Os caiff y proffiliau elw eu cacio, tynnwch nhw allan - gadewch iddyn nhw oeri. Pan fyddant yn dod yn gynnes, eu torri'n fach o'r ochr, o'r islaw neu o'r uchod ac yn eu stwffio â hufen sur. Yna gallwch chi ddechrau adeiladu'r gacen. Cymerwch hambwrdd, gorweddwch ar y papur darnau. Nawr ceisiwch adeiladu twr neu byramid proffidiol. Er mwyn atal y cynnyrch rhag cwympo a pheidio â cholli ei siâp, tynnwch bob crwst i'r caramel a baratowyd.

Mae uchder a lled y gacen yn dibynnu ar faint o elw elw rydych chi'n eu pobi. Pan fydd y gacen olaf wedi troi i mewn i'r caramel a'i roi ar ben y pen, gallwch ystyried y pwdin yn barod. Gallwch ei addurno. Ar gyfer hyn, arllwyswch ef gyda charamel. Mae'n troi nid yn unig cacen blasus o elw elw, ond hefyd yn wreiddiol.

Cyngor o fwynydd profiadol

Mae llawer yn pobi cacen gyda gwahanol llenwi. Mae popeth yn dibynnu ar ddewisiadau a chwaeth y person. Nid y derfyn yw cacen o elw elw gydag hufen sur. Gallwch wneud mwy gyda llenwi pistachio, gyda llaeth cannwys neu laith, ac ati. I fod pwdin yn debyg i dymor cynnes, caiff ei lenwi gan aeron, ffrwythau a chnau amrywiol. Rhowch gynnig ar y cynhwysion hyn i ychwanegu at yr hufen. Mae'n troi cacen blasus a thaclus, a fydd yn ennill calonnau llawer o gariadon y pwdin hwn. Os ydych chi eisiau sefyll allan a gwneud rhywbeth mwy gwreiddiol, yna gallwch chi gymryd lle'r caramel gyda gwydredd siocled. Yma hefyd, ychwanegwch aeron a ffrwythau. Os nad oes gennych laeth, a bod yr holl gynhwysion eraill ar gyfer y cwstard ar gael, yna ei ddisodli â dŵr.

Ni fydd y pyramid o elw elw byth yn troi allan hyd yn oed os ydych chi'n ei adeiladu yn ôl llygad. Yn yr achos hwn, cymerwch y cardbord a gwnewch côn ohono, a roddodd yng nghanol y dysgl. Mae cacennau o gwmpas y côn yn gosod cacennau. Yna byddwch chi'n cael cacen hyd yn oed a hardd o elw proffiliau gydag hufen sur. Mae rhai maestreses yn arbrofi gyda lliwio bwyd. Yna, mae'r gacen yn troi lliw anarferol, sy'n hoffi'r gwesteion a'r gwesteion.

Os ydych chi'n defnyddio eicon siocled, gallwch ychwanegu mefus iddo. Mae'r cynhwysion hyn yn cydweddu'n berffaith â'i gilydd - mae'n rhoi blas bythgofiadwy ac unigryw. Gallwch hefyd gau'r eclairs gyda siocled. I wneud hyn, ei doddi mewn baddon dŵr. Gallwch ddefnyddio gwyn, llaeth, siocled du. Dylai fod yn boeth, fel bod y cacennau wedi'u hysgogi'n dda. Yn y màs hufen, gallwch chi ychwanegu sudd lemwn. Yna bydd yn colli'r blas siwgr a melys, yn lle hynny bydd yna sourness dymunol. Gallwch ychwanegu sudd oren ychydig ar gyfer arogl a blas sitrws.

Casgliad

Fel y gwelwch, mae'n troi allan gacen hardd gyda proffiliau elw. Mae'r rysáit yn eithaf syml. Gall goginio pob gwraig tŷ. Gellir adeiladu pwdin o'r fath ar gyfer unrhyw wyliau. Byddwch yn synnu eich cacen gwreiddiol, blasus a blasus i'ch gwesteion. Mae rhai tirfeddianwyr yn credu y gellir defnyddio pwdin o'r fath yn lle coeden, mae'n edrych mor brydferth. Fantasize, arbrofi a byddwch yn llwyddo.