Cacen choux toes - danteithfwyd addfwyn, blas mireinio

Ar sôn am crwst choux peth cyntaf sy'n dod i'r meddwl - Proffiteroliau a eclairs. Fodd bynnag, gan ei bod yn bosibl i baratoi cacennau nid yn unig. cacen toes Choux - ddewis amgen gwych i'r cynhyrchion arferol. Gellir ei gasglu o gacennau traddodiadol, hufen gwasgu, neu yn cynnwys gacennau bach.

cacen toes Choux: rysáit gyda llun

Rydym yn dechrau gyda cyfluniad mwy confensiynol o ddanteithion. Cacen crwst choux, sy'n cynnwys cacennau, fel y byddech yn dyfalu, gwahanol gacennau yn unig ar adeg y pobi. Mae'r toes yn cael ei daenu ar pobi barhaus "gynfas", yn hytrach nag mewn sypiau. Er mwyn paratoi ar y cynnyrch angen set syml o wyau (4 pcs.), Olew llysiau a menyn (50 g), dŵr (200 ml), blawd (130 g) a phinsied o halen.

Dŵr a ddau fath o olew yn cael eu rhoi mewn pot. I'r halen yn mynd. Mae'r gymysgedd yn dod i ferwi, yna gostwng gwres i'r lleiaf. I'r hylif ychwanegwyd y blawd a chymysgwch yn drwyadl. Delfrydol ar gyfer hyn yn defnyddio sbatwla pren. Trowch yn gyson well. Nid oes angen digon o amser i baratoi. Bydd y toes yn homogenaidd i ddechrau, ac yna cychwyn i wahanu oddi wrth y waliau y badell yn hawdd. Nawr ei fod yn barod. Mae'r gymysgedd yn oeri tua 5-10 munud, ac yna yn dechrau i fynd i mewn i'r wy. Ychwanegu costau drwy un a phob tro tylino yn ofalus. Bydd y toes yn dalpiog ar y dechrau, ond yna troi i mewn i llyfn ac yn unffurf. Ready, mae ychydig yn sgleiniog ac yn cyrraedd ar gyfer llwy neu sbatwla.

pobi

Mae'r symiau uchod o fwyd yn brin dau cacennau 30 x 40 cm. Bapur haen pobi addas. Mae'n cael ei ddosbarthu ar y toes yn denau, mwy neu lai cyfartal. Roedd y popty ei chynhesu hyd at 200 gradd. Mae un gacen wedi ei bobi am tua 10 munud. haen poeth yn barod ar unwaith, rhaid eu tynnu oddi ar y papur. Pan fydd y ddau yn barod ac yn oeri cacen, bob rhannu'n dair rhan gyfartal.

Cacen crwst choux gyda chwstard

Iawn cacen cain gael os cacennau gwasgu cwstard. Yn gonfensiynol, mae'n paratoi rysáit heb ychwanegu blawd neu startsh, yn aml ar y diwedd menyn pierce ei. Ystyriwch fersiwn wedi'i symleiddio. Ynddo am y warant uwch o ganlyniadau fel tewychydd ychwanegol a ddefnyddiwyd blawd.

Mewn sosban, curo'r wyau (4 pcs.), Yna ychwanegwyd atynt cwpanaid o siwgr, ac mae pob yn cael eu cysylltu â cymysgydd neu Corolla. Efallai na fydd Siwgr wasgaru yn llawn - nid yw'n frawychus. Mewn sosban ychwanegwch 2 lwy fwrdd. l. blawd a'i droi, yna arllwys i mewn hanner litr o laeth a chymysgwch eto. Gallu clymu ar gyfer isafswm tân a gwres, gan droi'n gyson. Pan ddaw'r hufen i ferwi, symud oddi ar gwres ac ychwanegwch at y gymysgedd bag o fanila. màs Ready oeri. Padell pryd mae angen i orchuddio â lliain, fel nad yw ar yr wyneb yn ffurfio crwst. hufen Hoeri ei ddefnyddio ar gyfer yr haen gacen.

opsiwn sur

Dim llai mae'n troi allan dendr a chacen flasus crwst choux gyda hufen sur. Yn y shortcakes ymgorfforiad symlaf yn cael eu gorchuddio â siwgr, hufen chwipio. A gall cymhlethu'r dasg, ac yn paratoi'r cwstard, ond i ddefnyddio hufen sur yn lle llaeth. I'r diben hwn yn gymysg mewn wy Skillset, siwgr (120 g), blawd (2 lwy fwrdd ..), fanila a hufen (300 g, braster - 25-30%). Hufen ar wres canolig yn cael ei ddwyn i'r berw gyda droi. Dylai pwysau'r hyn tewhau. padell ffrio yn cael ei dynnu oddi ar y gwres a'i orchuddio â haenen lynu fel ei fod yn cyffwrdd wyneb y hufen. Mae'r gymysgedd oeri Ychwanegwyd darn o fenyn meddalu (200 g), bob tro chwipio. Mae'r hufen yn barod!

pentwr o bren

Gall Cacen Cwstard hefyd yn cynnwys cacennau ar wahân. Yn ddiddorol, yr opsiwn hwn fel bod wrth wneud cais Does dim rhaid iddo dorri. Gall gwesteion yn dorri i ffwrdd rhai cacennau socian mewn hufen.

Ar gyfer y toes yn y badell gosod menyn (150 g) ac arllwys i mewn 375 ml o ddwr. Mae'r gymysgedd yn cael ei ddwyn i adlif ac, fel yn y rysáit blaenorol, yn lleihau'r gwres ac arllwys i mewn i bryd o fwyd parod (240 g). Gan ddefnyddio sbatwla nes yn does llyfn ei dylino wladwriaeth. Bydd yn barod pan fydd yn mynd o waliau a chasglu i mewn i bêl. Padell oddi ar y gwres a gadewch i oeri i 10 munud, yna y toes ar un ddisg mewn 6 o wyau. Dylai fod yn llyfn ac yn unffurf. Mae'r toes yn cael ei roi mewn bag crwst a lledaenu ar rhodenni bapur pobi wedi'i orchuddio o'r un hyd. Defnydd ar gyfer y diben hwn y ffroenell rownd gorau gyda diamedr o 1 cm. Mini maint eclairs yn dibynnu ar y ddysgl neu brydau, y bydd y gacen yn cael ei ymgynnull. Fel rheol, maent yn cael eu gwneud o tua 20 cm o hyd.

Cacennau pobi mewn ffwrn boeth i 200 ° C nes yn frown euraid (tua 30 munud.). ffyn cwstard parod oeri ac yna gostwng yn olynol i mewn i'r hufen a lledaenu ar ddysgl ar ffurf y Woodpile.

Felly, mae'n troi allan y toes choux gacen. Rysáit gyda llun, uchod, yn ei gwneud yn bosibl i fyrfyfyr a chreu nwyddau newydd. Newid yr hufen ac ychwanegwch y ffrwythau, gallwch greu rhywbeth newydd a diddorol. cwstard cacen, yn enwedig y fersiwn gyda Korzh, yn weddol hawdd i'w gweithredu, gyda hwy, hyd yn oed y Croesawydd i ymdopi, ond yn dechrau cynnig ar pobi. Bon Appetit!