Biscuit. Rysáit ar gyfer hoff bwdin Frenhines Fictoria

Ychydig iawn o bobl yn gwybod bod y gacen, y rysáit sydd wedi bod yn hysbys ers canrifoedd lawer, mae ei hanes ei hun. Mae'r cyfeiriad cyntaf ohono yn dyddio'n ôl i'r unfed ganrif XV. Cofnodion o'r rysáit oedd Naydenov mewn llyfrau log morwyr Prydain. Cyn hyd y daith yn y gafael ar y llong ei lwytho digon o bisged sych. Mae'r ffaith nad yw'n cynnwys menyn, yn caniatáu i storio am amser hir. Biscuit yn faethlon iawn ac, ar yr un pryd, yn meddu swm bach. Mae hyn yn ei gwneud yn ddefnyddiol ar gyfer y rhan fwyaf o deithwyr.

Ond nid oedd yn unig yn ddefnyddiol, ond hefyd yn gynnyrch blasus iawn. Ac mae hyn, fel y byddech yn dyfalu, ni allai anwybyddu'r gourmets. Mae'n debyg, yn ystod y daith o un ohonynt yn ceisio pryd hwn a daeth i'r casgliad ei le yn y palas brenhinol, ac nid yn y gali. Felly, mae'r bisged "reborn" yn llys y Frenhines Victoria. Ond nid oedd dim ond toes sych. Trodd Biscuit yn gacennau ffres gyda jam haenau.

Beth amser yn ddiweddarach, cacen sbwng, y rysáit o'r rhain aeth at "y bobl" Dechreuodd i deithio'r byd. "Fictoraidd" cacen sbwng lledaeniad yn Lloegr, Ffrainc, ac yn fuan yn y trefedigaethau Prydeinig.

Yn ein hamser, pryd o fwyd i'w groesawu mewn unrhyw dŷ oedd y bisgedi. Mae'r rysáit fel arfer yn wahanol. Wedi'r cyfan, mae pob merch yn awyddus i ychwanegu at saig hon ei ben ei hun "blas".

Blasus a phwdin ysgafn yw cacen mêl. Mae'r rysáit o'i baratoi yn syml. gwyn wy wedi'i guro yn gwneud pwdin, thrwytho hufen uchel a sur yn rhoi juiciness a thynerwch.

Pan fyddwch yn paratoi rysáit bisgedi gyntaf sydd orau i ysgrifennu (neu brint) ac yn dilyn yn agos ei pob cam. Mae angen cynhwysion hyn i wneud sbwng mêl:

• mêl - 3 llwy fwrdd;.
• Wyau - 4 pcs;.
• siwgr - 1 llwy fwrdd;.
• blawd - 1.5 Celf.

Ar gyfer trwytho:

• hufen - 0.5 kg;
• Siwgr - 4 llwy fwrdd

paratoi

• Rydym yn rhannu'r gwyn a melynwy. Yn powlen gosod y proteinau chwipio. Argymhellir i osod y cymysgydd ar drosiant isel. Beat nes bod màs o ewyn meddal gwyn.
• Nesaf ychwanegwch y siwgr yn raddol ac heb stopio, yn parhau guro hyd nes y ewyn proteinaidd trwchus.
• Yn y màs hwn yn ychwanegu melynwy. Unwaith eto, mae yn dda ad-drefnu. Dylid eu hychwanegu at fêl. Os yw'n drwchus, mae angen i doddi flaen llaw. Beat. Mae'r màs o ganlyniad yn ychwanegu'r swm angenrheidiol o flawd.
• ffurf cudd o bapur memrwn a saim gyda menyn. Nawr gallwch osod y toes i mewn i'r mowld. Yn y ffwrn, cyn-gynhesu i 180 gradd, pobi cacen ein dyfodol tua 40 munud.
• Pan fydd yn frown yn dda, byddai'n golygu bod y gacen yn barod. Ond mae'n well i wirio ei fod ar gael. Gwneir hyn fwyaf yn hawdd gyda toothpick. Mae'n angenrheidiol i Pierce y gacen yn y canol a thynnu. Os bydd y ffon yn sych, yna mae'r ddysgl yn barod. Os bydd y toes ffyn iddo, dylech roi cynnig fragu.
• Pan fydd y gacen wedi oeri, ei dorri i mewn i dri darn.
• Rydym bellach yn symud ymlaen i baratoi'r hufen. Yn powlen gosod y hufen chwipio a siwgr. Cymysgwch am 2-3 munud. Ac yn nesaf at unrhyw hufen sur troi'n fenyn.
• hufen Nesaf iro holl rannau a rhoi at ei gilydd i mewn i un cyfan. Bydd 5-6 awr yn cael ei wario ar y trwytho bwyd.

Ar y gost isaf ar y cynnyrch a'r amser mae'n troi allan cacen flasus iawn. Rysáit, wrth gwrs, gallwch ychwanegu ychydig o hwyl, addurno gyda bwdin ffrwythau wedi'u torri'n fân neu siocled wedi'i gratio.