Berdys - Blasyn bwyd môr bendigedig i gwrw. Ond ychydig yn gwybod y gall oherwydd eu cig yn cael ei goginio prydau blasus o'r fath sy'n cyd-fynd i wasanaethu yn unig ar y bwrdd gourmet. A gellir ei wneud hyd yn oed yn y cartref!
Berdys gyda dil
Sut i Berwch berdys, i drin eich hun a'ch teulu i rhywbeth arbennig? Mae'r ateb yn syml: eu coginio gyda saws dil sbeislyd. Mae'r pryd yn boblogaidd iawn ymysg y cenhedloedd, a ddefnyddir yn eang yn mewn bwyd môr bwyd. Yn ôl y rysáit ar gyfer ei ymgorfforiad angen y cynnyrch canlynol: 500 g shrimp eu hunain; 3 afocado aeddfed mawr; 50 g menyn; 300 g cawl llysiau; 4-5 llwy fwrdd o win sych, gwyn gorau. Yn ogystal, bydd angen i'r saws hufen ffres (5 llwy fwrdd), 2 melynwy wy amrwd, 3-4 llwy fwrdd dil wedi'i dorri, pinsied o halen a siwgr. Paratoi: Cyn i chi berwi berdys, mae angen iddynt gael eu glanhau. I wneud hyn, mae'r pennaeth yn cael ei gwahanu oddi wrth y gynffon lanhau y tu mewn i'r cig yn cael ei dynnu o'r gragen. Roedd ei rinsiwch, gadewch i'r stechot dŵr. Cregyn yn dod i mewn 'n hylaw, hefyd - maent yn gwneud cawl blasus, cyfoethog. Nesaf - y afocado. O ffrwythau i lanhau oddi ar y croen, cael gwared ar yr asgwrn, grât cnawd. Mewn sosban enamel, ddiddymu'r olew, rhowch avokadnoe piwrî, arllwyswch y cawl, troi. Yna ychwanegwch y gwin a gadewch i'r berw saws. Nesaf daw y foment hollbwysig sut berdys nad yw'r cig yn overexpose tymheredd yn rhy uchel ferwi. Er mwyn gwneud hyn yn ystod y cam o osod y tân bwyd môr y dylid ei leihau. Ni ddylai'r saws berwi - dim ond nychu ar wres bach. Ar hyn o bryd, curo'r melynwy gyda'r hufen, arllwys y saws, rhowch halen, siwgr, dil, gadewch i'r berw ddysgl ac yn syth troi i ffwrdd. Gadewch y ddysgl am 10 munud i drwytho, gorchuddio, yna weini gyda reis wedi'i ferwi. Ydy, mae'r diweddariad ar gyfer y rysáit "Sut i Berwch berdys mewn saws dil": ar hyd y dylai camau o baratoi prydau yn cael ei wneud o fewn awr. Mae'n bwysig i hysbysiad, fel arall y cynnyrch treulio colli ffrog masnach a blas gwreiddiol.
Berdys gyda saws cyri
Ar gyfer rhai sy'n hoff o gynnig egsotig arbennig rysáit ar gyfer shrimp ar aciwt saws cyri. Mae'n boblogaidd ymhlith dilynwyr bwyd Indiaidd, ond dal yn dda ar bridd Slafeg. dysgl sy'n addas ar gyfer parti gyfeillgar, ac ar gyfer noson arbennig, t. I. Mae'n hawdd, heb fod yn feichus ar gyfer y stumog, a sbeisys a chonfennau yn cael effaith tonic bychan ar y corff. Felly, rysáit ddefnyddiol arall "Sut blasus ferwi berdys" yn eich neidio banc. Bydd angen i chi: winwns - 1 pen mawr; -3 ewin garlleg; menyn - 3-4 llwy fwrdd (nad ydynt yn difetha'r saws, nid am ei fod yn well ag anwybyddu); blawd - 2 llwy fwrdd; cyri gymysgedd (sbeisys miniog) - 1.5 llwy fwrdd. Os nad, yn cymryd pupur coch a du miniog, ychydig sinamon, coriander a basil. Mae angen i 200 go cawl cyw iâr ymhellach. Yn ei absenoldeb, hydoddi mewn ciwb bouillon dŵr berwedig. Dim ond bryd hynny, byddwch yn ofalus gyda halen, fel nad ydynt yn gorwneud hi. Ond cyfrif cynhwysion pellach: dŵr - 200 g, 1 banana, hufen - 4-5 llwy fwrdd. Byddant yn rhoi y saws yn tynerwch arbennig, addfwynder. Yn olaf, halen, ychydig o sinsir mâl, 2 llwy fwrdd naddion almon (disodli - ceirch) a llwy fwrdd o sudd lemwn. Sami shrimp - 400-450, mae'r broses yn dechrau gyda ffrio winwns a'r garlleg nes glir. Yna arllwys y blawd, sbeisys, dŵr arllwys a cawl. Dylai'r saws ferwi am tua 5-6 munud. Yna ychwanegu ato plicio a'u stwnsio gyda fforc i banana mush. Y tu ôl iddo yw ei dro o hufen, halen, sinsir a sudd lemon. Nawr bwyd môr: ffres glir, ond sut i ferwi berdys rhewi? Rhaid iddynt fod yn cyn-dadrewi, lle yn yr oergell ar silff waelod. Ac yna, yn union cyn gosod y saws, tynnwch y innards, rinsiwch, sych, gosod ar liain bapur. Ac yn syrthio i gysgu mewn sosban. Cyn belled ag y maent yn barod (5-7 munud), ar padell ffrio sych cynnau naddion. Taenwch y saws iddynt a chael gwared o wres. Gweinwch gyda reis wedi'i ferwi a baguette creisionllyd. Yr amser a ganiateir ar gyfer paratoi prydau bwyd, yn ogystal ag yn y rysáit blaenorol, dim ond hanner awr.
Arbrofi, coginio a bwyta gyda phleser!