Pan fyddwch yn ychwanegu jeli gelatin a faint?

Asbig neu jeli (fel y'i gelwir) - yn boblogaidd ac yn hoff bryd sy'n briodol ar gyfer y bwrdd seremonïol, ac ar gyfer bwyta achlysurol. Wrth ychwanegu'r gelatin mewn asbig? Bydd hyn yn cael ei drafod yn yr erthygl.

Manteision pryd hwn

Heblaw bod y jeli yn flasus ac yn faethlon, mae hefyd yn ddefnyddiol. Mae'n cynnwys colagen uchel, sy'n cynnwys pectins ac asidau amino. Maent yn meithrin ac yn cefnogi cymalau, meinweoedd ligamentous a cartilagaidd y corff, hyd yn oed y disgiau rhyngfertebrol. Nid Collagen yn unig yn nourishes, ond hefyd yn cynnal y elastigedd y cydrannau y system gyhyrysgerbydol dyn.

O'i adio at y gelatin mewn jeli

Mae gan bob teulu ei thraddodiadau ei hun wrth baratoi asbig. Rhywun yn argyhoeddedig bod cig wedi'i goginio'n dda-o'r esgyrn a gall y croen ei hun yn gwarantu arllwys cawl. Ond ar gyfer hyn mae canran y asiantau dychwelyd chelating ystod paratoi'r wedi i fod yn uchel iawn. Er mwyn gwneud hyn, dylai esgyrn, cartilag a chroen yn cael ei ychwanegu at y pot mewn digon. Rhaid eu coginio am amser hir - o 6 at 8 awr. Os nad oes sicrwydd fod y jeli caledu yn annibynnol, yna dewch i chymorth gelatin.

Mae'n unigryw yn y gwaith o baratoi'r llenwad. Mae hyn wedi ei nodi yn y gwaith o lunio unrhyw un o'r prydau. Arllwyswch y cig, y tafod, pysgod wedi'u coginio ar eu pen eu hunain. Cawl ohonynt, nid yw'n cynnwys esgyrn a chartilag cawl, ei ben ei hun yn unig gwan zazhelatiruetsya. Felly, ni allwn wneud heb fwyta gelatin.

Sut, o'i adio at jeli gelatin a faint? Gadewch bydd yn trafod.

Pryd ddylwn i ychwanegu'r gelatin a nifer o

Felly pan ychwanegu'r gelatin mewn asbig? Dylai hyn gael ei wneud yn y camau olaf o baratoi. Socian o flaen llaw ac yn ychwanegu at y cawl poeth yn barod, gan y bydd yn cael ei drafod yn nes ymlaen.

Mae'n rhaid i cyfrannau gelatin ychwanegwyd yn dibynnu ar yr argymhellion a nodir yn y bag gyda'r cynnyrch. Yn draddodiadol, socian - llwy fwrdd mewn gwydraid o ddŵr wedi'i ferwi oeri. Os bydd y cawl wedi'i goginio mewn cyfrol fawr, dylai nifer y llwyaid o gelatin socian yn cael ei gynyddu. Ond dylai dŵr yn barod chwyddo yn cael eu cymryd yn gymedrol, fel nad yw'n cael ei gwanhau y blas cyfoethog o ddyfodol bwyd, ond hefyd i socian ateb gelatin nid yn rhy drwchus.

Mae'n angenrheidiol i gofio'r rheol sy'n tenderize cydrannau y dyfodol yn well na brôn yn rhoi eich cawl colagen ac yn gyflymach i baratoi, os ychwanegir halen yn unig ar ddiwedd y coginio.

Ni ddylai asbig mewn unrhyw achos fod yn rhy hallt, nid yn unig oherwydd y bydd yn difetha ei fanteision flas, ond hefyd oherwydd y bydd yn lleihau arllwys pwynt y warant, yn annibynnol ac gyda'r ychwanegiad o gelatin. Felly, dylai cefnogwyr fod mwy o fwydydd hallt cynyddu swm y gelatin ychwanegol.

Wrth ychwanegu'r gelatin mewn cyw iâr jeli

Ffaith ddiddorol yw, os mewn pot i asbig nid yn cael cyw iâr a ceiliog, y gelatin yn y cawl gorffenedig nid oes angen ychwanegu. Bydd esgyrn a chroen adar ar gyfer coginio parhaus rhoi'r colagen cyfan a jeli yn caledu ei hun. Ond mae angen i chi fod yn sicr bod hyn yn y ceiliog, yn enwedig ar cwrt tyfu gartref.

trigolion trefol, sy'n prynu cyw iâr o'r siopau, fod yn ymwybodol bod angen i chi ychwanegu gelatin jeli allan ohono. Mae hyn hefyd yn berthnasol i brôn, coesau cyw iâr wedi'i goginio neu gyddfau.

Wrth ychwanegu'r gelatin mewn cyw iâr jeli? Dylai un awr cyn diwedd berwi cawl yn cael ei socian gelatin, yn seiliedig ar y cyfrannau a nodir ar y paced.

Hen cael eu coginio yn dda gyda sbeisys. Braster yn cael ei dynnu oddi ar y wyneb gyda llwy. Ar ôl hynny, rhaid i'r cig fod yn barod ac yn trefnu ar blatiau neu ffurfiau. Ar gais y cig addurno gyda lawntiau, wyau, moron cylchoedd. Mae hoff gynhwysyn mewn garlleg yw'r Brawn.

Dim ond yna yn boeth (nid berw!) Cawl tywallt gelatin cyn-socian ac wedi chwyddo. Gall fod yn cawl cyn hidlydd hwn. Y prif beth yw peidio â chaniatáu i berwi newydd, ond dim ond i gyflawni diddymu cyflawn. Mae rhai ryseitiau awgrymu ychwanegu gelatin at ddiwedd coginio, deellir fel parhad o'r berw. Ond yna gall y pŵer o galedu yn cael ei leihau.

cydrannau cawl cig Stwffio dysgl llenwi â gelatin a'i osod yn yr oerfel.

Pan fyddwch yn ychwanegu gelatin twrci jeli

Ar gyfer twrci asbig nodweddiadol Coesau a ddewiswyd, adenydd. Mae'r aderyn yn rhoi braster cryf na cyw iâr, o ganlyniad i esgyrn fawr a chryf, cartilag a chroen trwchus. Mae hi hefyd yn bragu ieir hirach. Am osod prydau cig razdelyvaya cawl, mae llawer o wragedd tŷ wedi ei dorri'n torri'n fân a chroen dofednod. Fodd bynnag, i warantu arllwys y cawl o'r twrci dylid ychwanegu gelatin.

Felly pan ychwanegu'r gelatin mewn asbig? Mae angen y gydran hon hefyd i arllwys ar ddiwedd goginio un dechnoleg yn y ddysgl cyw iâr.

Ychwanegwch y jeli Porc gelatin

Porc mewn asbig mewn cuisine Slafeg traddodiadol. Pan luniwyd yn y cwrs yw traed (carnau, shin, shank). Gan gymryd y cydrannau a restrir yn sosban ac ychwanegwch y mwydion cig er mwyn sicrhau dirlawnder y asbig gorffenedig. Dylai Cook fod yn amser hir, hyd at saith awr. Porc yn rhoi llawer o fraster, felly dylid ei ddileu oddi ar wyneb yn ystod y berwi cyfan. Fel arall, bydd eich brôn ystod galedu eu cynnwys nid yn unig y ffilm olewog, ond hyd yn oed crwst gwyn.

Os bydd y perchnogion a wnaed yn ystod cigydd dorri croen fân oddi wrth y coesau a gymysgu gyda'r cig, yna arllwys yn y prydau yn gwarantu y bydd yn uwch. Os bydd y croen yn cael eu symud ar ôl treulio gyda'r esgyrn, argymhellir i ychwanegu'r gelatin.

Wrth ychwanegu'r gelatin mewn porc jeli? Mae hyn yn cael ei wneud yn y cam paratoi terfynol. deunydd gelatin Presoaked ei arllwys i mewn cawl poeth hidlo.

porc yn gofyn am fwy o sbeisys wrth goginio, llawer o garlleg tra'n cigydd a dyluniad y llestr a plât.

Ychwanegwch y cig eidion jeli gelatin

shin Eidion ei gwneud yn ofynnol y coginio hiraf o'i gymharu â mathau eraill o gig. Ond mae'r adenillion asiantau chelating wrth eu paratoi yw'r uchel. mwydion Cig Eidion ar yr amod disgyn ar wahân. Asbig troi gryf ac yn aml nid oes angen ychwanegu gelatin. Ond dylid nodi bod cig eidion fel y cig ei hun a'r iaith yn cael ei ddefnyddio yn aml ar gyfer filler a heb esgyrn wedi'u coginio. Yn yr achos hwn, mae'r gelatin ei ychwanegu o reidrwydd, gan yr un rysáit fel y disgrifir uchod: cyn coginio ben. Ar gyfer cawl jeli ei hidlo yn ofalus iawn, oherwydd bod y ddysgl yn gofyn tryloywder llwyr. Mae'r cig yn cael ei dorri i mewn i ffibrau a thorri darnau la carte.

Nawr eich bod yn gwybod sut a phryd i ychwanegu asbig gelatin.

Rysáit ar gyfer Brawn

Yn awr, bydd eich sylw yn un o baratoi'r pryd hwn ryseitiau yn cael eu cyflwyno. Ychwanegwch gelatin neu beidio - mae hyn yn yn eich disgresiwn.

Mae'r uchod yn disgrifio paratoi asbig o un math o gig. Ond mae'r cydrannau stoc mwyaf cyffredin a ddefnyddir ar gyfer pryd hwn. Dyma un rysáit:

• carnau porc stemio a shank i gymryd un cilogram o mwydion cig eidion, mae coes twrci a phum Coesau cyw iâr. Porc a chig eidion chydrannau ar ôl strelio trylwyr drochi mewn dŵr oer a berwi am dair awr, ac yna gostwng i mewn i'r twrci pot berwi coes am awr arall. Yna ychwanegwch at y Coesau cyw iâr a choginio i gyd at ei gilydd yn cael awr neu ddwy. Ynghyd â'r cyw iâr dylid ychwanegu pupur, dail llawryf, winwns, moron.

Mae'n cael ei dorri cig i gyd yn y ffordd draddodiadol, blas gyda garlleg a haddurno. Gwarant o'r fath hunan-arllwys uchel cawl. Ond yn sicr, gallwch ychwanegu y gelatin.