Sut i wneud afalau heulsych yn y cartref?

Ar ddiwedd yr haf ddaw'r amser afalau cynaeafu. I arbed cymaint â phosibl faint o ffrwythau, gan gynnwys paratoi amrywiol compot, jamiau a chyffeithiau. Fodd bynnag, nid yw pob menyw yn barod i sefyll am awr ar y stôf, i ddod â nhw at y cysondeb a ddymunir. Felly, mae'n well gan lawer ohonynt yn gynyddol yn ffordd symlach a llai costus o gynaeafu. Ar ôl darllen y cyhoeddiad heddiw, byddwch yn dysgu sut i wneud afalau heulsych yn y cartref.

Awgrymiadau ar gyfer paratoi ffrwythau

Nid yw'n gyfrinach bod yn yr afal wedi llawer o ddŵr. Mae'n cyfrif am tua 90%. Yn y broses o sychu hylif gormodol vaporizes raddol, gan arwain at ffrwythau fitaminau yn unig yn werthfawr a ffeibr deietegol yn parhau. Ond i gael perffaith afalau heulsych, angen i chi ddefnyddio deunyddiau crai yn unig o ansawdd uchel.

At y dibenion hyn ei bod yn ddymunol i ddefnyddio ffrwythau a dyfir yn eich gardd eich hun. Mae'r rhai nad oes ganddynt o'r fath yn bosibilrwydd, mae angen i ddewis y ffrwythau yn gorwedd ar stondin marchnad yn ofalus. Peidiwch â phrynu underripe os sbesimenau goraeddfed wedi pydru.

ffrwythau a ddewiswyd yn cael eu golchi'n drylwyr mewn dŵr oer. Bod yn y broses o dorri a gewch am yr un sleisys, mae angen i gael eu trefnu yn ôl maint afalau. Ar ôl hynny bydd angen i chi ystyried y manteision yn ofalus a chael gwared o gopïau wedi pydru ac yn dal ar. Ni ellir eu defnyddio, oherwydd gallant sbarduno'r broses eplesu.

Pan fyddwch wedi gorffen didoli, gallwch ddechrau i gael gwared ar y ffrwythau craidd a malu. I wneud afalau heulsych, eu torri sleisys tenau gyda thrwch o 3-7 mm. Fel bod y ffrwythau wedi cynnal eu lliw gwreiddiol, maent yn cael eu hannog i socian mewn dŵr halen neu gwpl o eiliadau i dipio i mewn i'r dŵr berw.

opsiwn Un

I baratoi'r ffrwyth ar gyfer y rysáit hwn, bydd angen i chi i stoc i fyny o flaen llaw yr holl gydrannau. Ar gael i chi, dylai fod yn:

• Mae kilo o afalau.
• 380 mililitr o ddŵr hidlo.
• 750-800 gram o siwgr.

Dylech gymryd ffrwyth cyntaf. Paratoi blasus ac iach afalau heulsych, maent yn cael eu golchi, plicio, rhyddhau o'r craidd a thorrwch yn ddarnau mawr. ffrwythau Paratowyd blygu mewn powlen, ei lenwi gyda 200 go siwgr a gadael am un awr ar bymtheg ar dymheredd ystafell.

Ar ôl y cyfnod hwn, gyda'u sudd ei draenio ac ail-ychwanegwch yr un faint o gydran melys. Ar ôl oriau ar bymtheg arall gyda hwy sudd dywallt a gyfuno â surop poeth gwneud o weddillion dŵr a siwgr. Mae hyn i gyd yn cael ei orchuddio â chaead a'i adael am ddeng munud. Ar ôl hynny y surop yn cael ei arllwys, a thafelli o ffrwythau yn cael eu symud yn y badell a'i anfon at y ffwrn am hanner awr, gynhesu i 85 gradd. Yna, mae'r tymheredd yn gostwng i 70 ⁰ C ac yn cadw ffrwythau ddwywaith am 40 munud. Ar ôl hynny, maent yn cael eu gadael am bum awr ar 30 gradd. Yn y cam olaf yw cynnyrch bron yn gorffen ei adael am dri diwrnod ar dymheredd ystafell.

afalau wedi'u sychu a sinamon

Er mwyn paratoi ar hyn danteithfwyd goeth blas, mae angen cyflenwad o flaen llaw o'r holl gydrannau. Yn yr achos hwn, yn eich pantri fod yn bresennol:

• Mae kilo o afalau.
• Llwy fwrdd sinamon.
• 300 gram o siwgr.
• Mae llwy de o asid citrig.

Ar gyfer y gwaith o baratoi'r afalau wedi'u sychu a ddymunir i ddefnyddio mathau melys neu sur-felys. Cyn-golchi, plicio a'u craidd rhyddhau o'r toriad ffrwythau yn sleisys tenau, wedi eu gosod yn dynn ar y sosban ac a'i taenellodd gyda asid sitrig, sinamon a siwgr.

Mae hyn i gyd yn cael ei anfon at y popty, wedi'i gynhesu ymlaen llaw i ddau gant gradd a cadw yno am 25 munud. Ar ddiwedd y cyfnod hwn, y badell yn cael ei dynnu oddi ar y ffwrnais a'i gynnwys yn ysgafn yn symud ar y papur memrwn, taenu ychydig o siwgr a'i adael am dri diwrnod. ffrwythau sych gorffenedig yn cael ei symud i gynhwysydd glân a'i storio ar dymheredd ystafell.

afalau wedi'u sychu mewn peiriannau sychu Electric

Defnydd o ddyfais hon yn caniatáu i chi baratoi ffrwythau yn gyflym ac yn gywir ar gyfer y gaeaf. A bydd yn digwydd bron heb eich ymyriad. Cyn i chi osod y afalau yn y ddyfais, maent yn cael eu golchi, rhyddhau o craidd a'u torri'n sleisys heb fod yn rhy drwchus. Paratowyd yn y ffordd hon mae'r ffrwythau lledaenu yn ysgafn mewn haen sengl ar y paled sychwyr Electric a'i anfon at y ddyfais.

Mae'n bwysig i wneud yn siŵr nad oedd y tymheredd yn fwy na 55 gradd. Afalau caniateir i sychu am saith awr. Ar ôl hynny, mae'r sychwr yn cael ei ddatgysylltu oddi wrth y rhwydwaith a gwirio parodrwydd o'r ffrwyth. Os popeth yn iawn, yna maent yn cael eu rhoi mewn cynwysyddion parod a'i anfon ar gyfer storio pellach.

Sut i storio cynnyrch gorffenedig?

Er mwyn eich gwneud afalau heulsych nid dirywio o flaen amser, mae angen iddynt gael eu rhoi mewn cynhwysydd, sydd yn anadlu yn dda. At y dibenion hyn, gallwch ddefnyddio bocsys cardfwrdd neu fagiau ffabrig. Ni allwn ganiatáu mewn cynhwysydd gyda ffrwythau a baratowyd yn marweiddio awyr.

Mae hefyd yn annymunol i roi'r bocs gydag afalau wedi'u sychu mewn ystafell gyda lefelau lleithder uchel. Gall hyn achosi ymddangosiad ffwng a phlâu eraill. Mae'r amodau cywir yn ei gwneud yn bosibl i gadw'r cynnyrch gorffenedig am rai misoedd.