Sut i Soak sgiwerau, felly fe drodd ysgafn

Barbeciw - mae hyn yn fusnes difrifol iawn. Gallwn ddweud bod hyn yn ddefod arbennig. Mae pob gefnogwr o pryd hwn wedi ei rysáit ei hun ar gyfer sut i socian sgiwerau. O'r marinâd gywir ei fod yn dibynnu ar lawer o bethau. Mae hyn, yn anad dim, blas ac arogl o farbeciw. Oherwydd y marinâd, gallwch wneud gig caled yn fwy dyner ac yn llawn sudd. cig rhost - mae'n hanner y frwydr, y prif beth i wybod beth i'w marinate sgiwerau.

Mae yna nifer o opsiynau ar gyfer coginio marinâd. nid yn unig yn defnyddio i wneud cig blasus. Wrth gwrs, mae gan bob rysáit ei fanteision ac anfanteision. Ac, wrth gwrs, dylai gymryd i ystyriaeth y dewisiadau personol pob un. Byddaf yn ceisio rhoi gwybod i chi beth a sut i socian sgiwerau.

O marinâd mae'n dibynnu ar lawer o bethau. Os y gwaith o lunio a ddewisir yn gywir, bydd yn meddalu'r ffibrau o gig, gan ei wneud yn dendro. Yn ogystal, mae llai o amser coginio barbeciw. Felly, ychydig o ryseitiau o sut i socian sgiwerau.

I ddechrau gyda rhywfaint o gyngor ar y dewis o seigiau. Wooden Mae cynhwysydd eiddo i amsugno, felly nid argymhellir ei ddefnyddio ar gyfer marinadu. offer coginio alwminiwm hefyd nid yw'n addas ar gyfer y broses hon. Yn ryseitiau fel arfer yn defnyddio cynhyrchion sy'n cynnwys asid, ac maent yn adweithio gyda metel. Felly, rydym yn cymryd cynhwysydd enamel a symud ymlaen i baratoi'r marinâd.

Mae yna lawer o safbwyntiau am y defnydd o finegr yn y marinâd. Rhaid i mi ddweud nad yw'n ddymunol i wneud. Nid yw'n gwella blas y cig ac yn ei gwneud yn anoddach fyth. Yn ogystal, bydd arogl egr iawn ac yn asid cryf ladd y gwir flas a blas y cig.

Os nad ydych yn gwybod sut i socian sgiwerau yn y marinâd gorau, dewiswch win gwyn. Dyma'r dull mwyaf soffistigedig. Mae mamwlad hanesyddol kebabs, y Cawcasws, gwin arbennig a fwriedir ar gyfer y gwaith o baratoi'r pryd hwn. Ond os mai chi yw perchennog y ddiod hon, gallwch gymryd unrhyw win gwyn sych. Y cilogram o gig mae'n cymryd tua 300 ml o win. Bydd yn rhoi arogl ysgafn y cig a'i wneud yn dendro ac yn llawn sudd. Yn credu y bydd eich gwesteion yn cael eu synnu gan blas gwych o brydau wedi'u coginio.

Wrth gwrs, nid yw gwin yw'r unig gynhwysyn yn y marinâd. Ym mhob achos, argymhellir i ychwanegu'r nionyn, wedi'i sleisio i mewn i hanner modrwyau neu hyd yn oed cymysgydd mâl (credir bod yn yr achos hwn bydd yn rhoi ei holl sudd y cig). Luca yn cymryd llawer, bron cymaint, a chig. Ond cyn ffrio yn siwr ei symud o'r darnau o gig, felly nid yw'n difetha golwg o brydau, llosgi ar sgiwerau. Winwns ffrio ar wahân ac a wasanaethir gan y barbeciw coginio.

Felly, wedi'u sleisio cigoedd darnau angenrheidiol a'i roi mewn cynhwysydd, haenau bob yn ail o nionyn wedi'i dorri'n fân. Yna, rydym yn cymryd y gwin ac ychwanegu ato y sbeisys a'r halen. Gall cogyddion profiadol benderfynu ar y cyfrannau i'r llygad, ond gallwch hefyd ddefnyddio perlysiau mewn bagiau te, sydd yn union cyfrannau hynny. Llenwch y cig a baratowyd gyda'r marinâd ac ysgafn pwyso arno. Ni ddylai nofio yn y marinâd.

Ffrangeg yn cael ei ddefnyddio fel mwstard Dijon marinâd. Ni fydd ei flas cain difetha'r cig a rhoi ychydig o ymyl. Ond cyn i chi socian y sgiwerau, dylid ei dorri'n ddarnau rheolaidd o faint cyfartal. defnydd arall ar gyfer y cymysgedd marinâd o sos coch a mayonnaise.

Efallai y bydd y cynnyrch symlaf i socian cig gael ei alw dŵr mwynol. swigod nwy yn meddalu'r ffibrau o gig a gwneud iddo dendro. Gellir ei gymysgu â dŵr mwynol, sudd lemwn. Mae'r cig yn dyner, nid yn unig, ond hefyd yn caffael blas ychydig yn sur.

Wrth piclo peidiwch ag anghofio am y sbeisys. Bae dail, pupur, bydd pob math o bupur a pherlysiau yn rhoi blas mireinio y cig.

Nawr eich bod yn gwybod sut i goginio barbeciw yn y cartref ac mae croeso i arbrofi ac i drin eu campweithiau coginiol gyda ffrindiau a theulu.