Sut i phicl eog pinc yn y cartref: cyngor ymarferol

Mae yna nifer o ddanteithion y gellir ei baratoi yn y cartref.

Ymhlith y danteithion mae'r rhain yn cynnwys eog a halltu. Mae pob gwragedd tŷ yn ymwybodol iawn o ba mor ddrud ydyw fath o bysgod coch ar y silffoedd y siop. Ac yn aml nid yw'r pris uchel yn gwarantu ansawdd da. Wedi'r cyfan, oherwydd y pris, pysgodyn hwn yn rhy araf yn prynu i fyny ac yna oherwydd y storio hir (ac yn aml yn anghywir) yn colli ei flas anhygoel, ac weithiau yn dod yn achos anhwylderau bwyta a gwenwyn.

Halen gan fod y pysgod yn y cartref yn hawdd. Efallai y gall dim ond y Croesawydd newyddian dibrofiad ofyn cwestiwn: "Sut i phicl eog pinc yn y cartref?".

I halltu ar y rysáit glasurol (sy'n gofyn ychydig iawn o bysgod a sbeisys - yn dibynnu ar chwaeth, amser a'r awydd) oedd y gorau, mae'n werth ystyried rhai uchafbwyntiau.

Er enghraifft, yn y cam cyntaf o baratoi - dorri o'r pysgod - mae'n bwysig rinsiwch yn dda ac yn drylwyr lân y carcas o raddfeydd ac esgyll. I rhaid i hyn gael ei gymryd yn ofalus iawn i aelodau eich teulu a gwesteion nad oes rhaid i grafu neu wedyn boeri allan y gweddill ar ôl y driniaeth wael y naddion. Os ydych yn prynu pysgodyn cyfan: gyda phen, cynffon a viscera, dylid cael gwared ohono.

Yna, mae'n bwysig cymryd i ystyriaeth y trwch y darnau o bysgod. Mae'n well i dorri y carcas yn eu hanner ei hyd yn ddwy ran. Mae rhai hefyd yn cael eu cynghori i wahanu'r prif esgyrn - asgwrn cefn pysgod a (os dymunir) - esgyrn asen. Bydd hyn yn sicrhau prosolku well ac yn gyflymach. Mae'n debyg oherwydd ei fod yn. Er ei bod yn well i gyfyngu ar echdynnu y grib a'r chwith esgyrn asen ei ben ei hun, gan fod eu galed i echdynnu o bysgod ffres ac yn eithaf syml - o parod halen.

Cam nesaf yr allwedd wrth ddewis, sut i phicl eog pinc yn y cartref. Yma, mae'n hanfodol i benderfynu yn union pa fath o sbeisys a ddefnyddiwch.

Mae'r ffaith bod llawer o'r eog pinc yn cael ei halltu, yn syml rhwbio y mwydion gyda halen. Fodd bynnag, mae pawb sydd wedi rhoi cynnig ar nifer o ffyrdd o goginio, yn gwybod pa mor flasus yn union phicl pinc. Bydd angen iddo hefyd ddefnyddio siwgr, deilen llawryf a phupur du. Siwgr angen tua dwy gwaith yn llai na halen. Mae pupur a bae dail duon yn cael eu rhoi mewn symiau lleiaf - dim ond i roi blas pysgod, piquancy a dwyster. Yna y eog pinc yn cael eu rhoi mewn powlen (neu eu lapio mewn papur memrwn) a gadael am ddiwrnod neu ddau yn yr oergell, a gallwch adael prosalivatsya ar dymheredd arferol.

Mae ysgafnder arall wrth ddelio â'r cwestiwn o sut i phicl eog pinc yn y cartref. Unwaith y bydd y pysgodyn yn cael ei orchuddio â sbeisys, mae'n well gan rai pobl i roi ar ben ei phwysau. Fodd bynnag, mae eog yn rhy sych, er mwyn gwasgu'r sudd allan ohono. Felly, mae'n well i chi aros eto ddiwrnod arall i bysgota cymaint â prosolilas posibl. Yna cael eog meddal a llawn sudd nag yn achos cyflymiad y broses Salk gan ddefnyddio wasg a chynhyrchu cracers halltu yn lle pysgod blasus a blasus.

Mae yna un arall hefyd, nid ffordd rhy gyffredin o sut i phicl eog pinc yn y cartref. Mae'n - halen mewn dŵr halen.

Er mwyn penderfynu sut i phicl eog pinc mewn heli, dim ond angen meddwl am gyfansoddiad sbeisys ac, wrth gwrs, yn uwch na'r dechnoleg coginio. Yn ychwanegol at y prif bwyntiau, pryd i baratoi'r halen cymysgedd heli, siwgr, dŵr a finegr, dylid nodi bod y pysgod yn y dŵr halen a baratowyd gwell gormes y wasg a'i adael am sawl awr. Ar ddiwedd y pysgod fod yn yr amser nid yn unig rhoi yn yr oergell, ond cyn-iro. O ganlyniad, mae'r pysgod yn fwy llawn sudd.

Mewn unrhyw achos, byddwch yn penderfynu pa fath o bysgod well gan eich cartref: sych iawn neu fwy meddal a llawn sudd. Yn dibynnu ar hyn, a dylai ddewis y rysáit ar gyfer piclo.