Mae ychydig o awgrymiadau a ryseitiau ar sut i wneud bresych sur

Rwsia dysgl traddodiadol - sauerkraut. Ni ellir ei baratoi yn cael ei ystyried yn gymhleth, ond mae wedi ei quirks ei hun. Gallwch anwybyddu dim ond un cam o'r eplesu, ac ni all y ddysgl gael. Felly, mae angen i wrando ar y cyngor ac argymhellion hostesses profiadol.

Cyn i chi wneud bresych sur, mae angen i ddewis y dde iddo. Ar gyfer y radd hwyr neu ganolig perffaith. Yn bresych o'r fath yn dda heibio i'r broses eplesu, yn wahanol i fathau cynharach.

Os yw'n well gennych i wneud bresych sur gyda moron, yna am bob 10 kg o gynnyrch yn cymryd 300 gram o foron.

Y rheol bwysicaf - peidiwch â defnyddio halen iodized. Nid yw'n addas ar gyfer piclo.

Am bob 10 kg o fresych yn ymwneud â 200-250 gram o halen, mae'n well os yw'n bras.

Gall KVASOV bresych afalau, beets, llugaeron, carwe, dil neu bae ddeilen. Mae'r cyfan yn dibynnu ar eich dewisiadau personol. Nid yw'r broses o eplesu yn wahanol.

Cyn sut i wneud bresych sur, mae angen i chi gael gwared ar y dail uchaf difetha a gwyrdd gyda bresych. Mae ei pennau cyfan eplesu o fresych, wedi'i dorri'n sawl darn neu rwygo. Ni ellir ei ddefnyddio ar gyfer graeanu y cynnyrch offer coginio alwminiwm, fel arall ni fydd yn ddefnyddiol, ond yn niweidiol.

Nawr eich bod yn gwybod y prif argymhellion sut i wneud bresych sur. Mae'n amser i siarad am rai ryseitiau diddorol.

Cymerwch pen fawr o bresych, moron a dau dau llwy fwrdd o halen bras. Moron yn lân, a thair ar gratiwr. Er bod yr angen i neilltuo hi o'r neilltu. Nesaf, cael gwared ar y bresych o'r dail gwyrdd uchaf ac shinkuem ei stribedi tenau hir. Gallwch ddefnyddio gynllunio'n arbennig ar gyfer gratiwr hwn neu dorri â llaw. Rhowch y bresych ar y bwrdd neu fwrdd mawr. Rhowch Top moron wedi'u gratio a halen. Nawr mae angen i chi tylino yn ofalus iawn gyda bresych halen a moron. Rydym yn ei wneud am amser hir ac yn gwneud yn siŵr ei fod yn gyd stwnsio. Diolch i camau hyn sudd yn ymddangos.

Nesaf, yn cymryd y bowlen neu jar a'i daenu ysgewyll, mae'n tamping gyson. Y gyfrinach o lefain da yw nad oes aer ar ôl yn y tanc. Yna byddai'r broses eplesu fod. Drwy osod yr holl bresych yn y jar, mae angen i chi arllwys y sudd i'r brig. Yna rydym gau caead rhydd ac yn gadael am dri diwrnod (dymheredd ystafell).

Yn ystod eplesu, bydd y sudd yn cael ei ryddhau, felly rhowch y banc mewn rhyw ffordd. Gan fod rhaid paratoi yn cael ei twll cyllell bresych neu swab o bryd i'w gilydd i gael gwared ar nwyon a ffurfiwyd yn y broses. Hefyd, mae angen i ail-lenwi y sudd rhyddhau yn ôl yr angen.

Pryd fydd y broses eplesu, bydd y dŵr halen yn llachar. Tynnwch y bresych mewn lle oer. Mae'r ddysgl yn barod.

Sut i wneud bresych sur gyda chynhwysion ychwanegol? Mae'r dechnoleg yr un fath ag yn y rysáit clasurol. Dim ond angen i ychwanegu'r afalau, llugaeron neu gynhyrchion eraill.

Ar gyfer y gwaith o baratoi'r sauerkraut gydag afalau cymryd y cyfrannau canlynol. Ar 10 kg o fresych yn 300 gram moron, afalau 500 gram a 250 gram o halen. Bresych shinkuem ffordd arferol. Yna ychwanegwch iddo moron a halen. Rydym yn lledaenu mewn cynhwysydd a'i roi rhwng yr haenau o afalau bresych. Gwell i gymryd afalau ychydig yn sur. Nesaf Kwasi bresych ffordd arferol.

Lingonberry neu llugaeron ychwanegu yr un modd rhwng yr haenau o bresych. Mae gwybod y rysáit sylfaenol, sut i wneud bresych sur, gallwch ychwanegu eich cynhwysion hun. Bydd Bay dail a ewin yn rhoi blas sbeislyd y ddysgl. Bresych, piclo gyda betys, yn lliw pinc nodweddiadol. Er eglurder, gallwch ychwanegu pupur poeth cyfan neu torri'n ddarnau.

Wrth piclo bresych hefyd yn defnyddio seleri, dil, marchruddygl a chynhwysion eraill. Felly, gallwn feddwl am eu rysáit gwreiddiol eu hunain a fydd yn fod yn llai blasus a persawrus. Y prif beth y mae'r bresych troi allan llawn sudd a grimp.