Sut i goginio Pangasius gyflym ac yn hawdd

Pysgod yn cael ei ystyried dysgl polupostnym. Dim ond yn y dyddiau o ymprydio llym yn enwedig nid yw'n cael ei hawl i gael, er enghraifft, yn ystod Wythnos Sanctaidd.

Mae'n hysbys bod y pysgod yn dod ar y bwrdd bobl Rwsia yn llawer cynharach na chig. Mae ein hynafiaid, a ymsefydlodd ar lannau afon, yn bwyta yn bennaf pysgod dŵr croyw, sy'n cael ei fwyta ffres, wedi'u halltu, wedi'u sychu, wedi'u sychu, ysmygu. prydau byrbryd eu halltu pysgod a physgod jeli. Pysgod wedi'u coginio cawl, ffrio yn y sosbenni mewn olew, berwi a (pysgod stêm berwi gyda ychydig bach o ddŵr) pripuskayut, pobi, pasteiod wedi'u coginio, prydau cymhleth gyda physgod a gruel, nwdls a llysiau.

Yn ein tro, ar y bwrdd fe welwch y rhan fwyaf o Pangasius. cig gwyn trwchus o bysgod hwn yn ennill y tynerwch a blas cyfoethog.

Cyn i chi coginio'r pangasius, dylai ymgymryd â'r gwaith o baratoi'r cynnyrch hwn.

derbyniadau penodol prosesu pysgod yn cynnwys yr hyn a elwir "system o dri P", sy'n golygu y dylai'r pysgod fod yn lân, asidiedig, halen. Y cyntaf a'r trydydd - pysgod mae'n amlwg, ac asideiddio yn bennaf gwin sych neu sudd lemwn.

Nid Rysáit nodweddiadol ar gyfer pangasius yn wahanol i ryseitiau clasurol o brydau pysgod. Y mwyaf syml - y mae, wrth gwrs, poeth. I wneud hyn, yn cymryd y ffiledi ac asideiddio ag ef. Cyn i chi coginio'r pangasius, torri lwyn yn ddarnau bach a rholio yn gyntaf mewn blawd, yna yn wyau wedi'u curo, sy'n gallu ychwanegu ychydig o bupur a basil, a'r cam olaf - dip mewn briwsion bara a'i hanfon at badell wresogi gydag olew llysiau. Fry yn fyr, am ddau funud ar y ddwy ochr. tendr cig pysgod a bwydydd wedi'u coginio yn eithaf cyflym.

Gallwch hefyd pobi pysgod. I wneud hyn, rhwbio y ddau moron canolig ar gratiwr dirwy, crymbl dau winwnsyn canolig, torri pedwar tafell o lemwn a chymryd pedwar ffiled pangasius bach. Cynheswch y popty. Mae pob darn o bysgod roi ar y ffoil, rhoi ychydig o bupur, marjoram, taenu gyda moron wedi'u gratio a winwns. Cyn i chi goginio y pangasius yn y popty, peidiwch ag anghofio i asideiddio iddo drwy ei roi ar ben sleisen o lemwn. Felly paratowyd lapio ddysgl ac anfon phobi. Hanner awr yn ddiweddarach, bydd yn bosibl i'w gael. Bydd hyn yn rhoi gwybod i'r arogl dymunol o catfish goginio.

Cyn i'r sut i goginio pangasius, bydd angen i chi benderfynu a yw'r pysgodyn yn cael ei gwasanaethu fel prif gwrs gyda phryd ochr neu heb, neu fel byrbryd. Yn yr achos cyntaf, mae angen defnyddio mwy o faint o doriadau neu ffiledi cyfan. Ar gyfer dysgl ochr yn addas reis gwyn gorau. Mae'n pwysleisio nid yn unig yn pangasius blas da, ond hefyd ei ardderchog gwyn. Yn yr ail achos, dylech ddefnyddio swm mwy o lysiau eu bod yn gwasanaethu fel dysgl ochr. Drwy pangasius coginio all wneud cais sawsiau amrywiol, er enghraifft, gyda llysieuol gwyrdd rhwymo gan ddefnyddio'r un Marjoram. Bydd atodiad da yn gwasanaethu fel salad gwyrdd gyda llawer o lysiau gwyrdd fel persli, dil, letys, ciwcymbr. I lenwi ychwanegion o'r fath yn well dipami arbennig, ee, yn seiliedig ar finegr neu olew olewydd. gwin gwyn sych neu led-sych, bydd hefyd yn ddefnyddiol iawn.

Mae'n syml yn ddigon, fel y gwelwch, ac yn awr eich bod yn gwybod sut i goginio pangasius. Gall yr un patrwm yn cael ei baratoi a mathau eraill o bysgod, ond dim ond gwyn.

Yn ogystal, mae pysgod yn ffynhonnell werthfawr o asidau brasterog annirlawn omega-3, sy'n angenrheidiol ar gyfer gweithrediad arferol yr ymennydd, yn ogystal â llawer o ffosfforws a mwynau eraill. Fel cynhyrchion polupostnym, pysgod, gan gynnwys, wrth gwrs, wonton, sut i goginio a ddisgrifiwyd uchod, yn dderbyniol i'r deiet bob dydd hyd yn oed y cefnogwyr mwyaf brwd o fwyd diet.