Gall y sail ar gyfer unrhyw ddysgl wasanaethu fel iau mochyn? past Rysáit yn adnabyddus. Ond ar wahân oddi wrtho yn y cynnyrch hwn, gallwch wneud amrywiaeth o seigiau blasus fel bob dydd, yn ogystal ag ar gyfer y bwrdd Nadolig.
afu porc wedi'i frwysio
Ryseitiau o'r cynnyrch hwn yn aml yn cynnwys llysiau. Gadewch i ni gymryd ychydig mwy o pupur gwyrdd melys, pedwar bylbiau a pharatoi prydau cain. Iddo ef bydd angen porc afu - bydd rysáit cymryd tua cilogram o'r cynnyrch hwn, yn ogystal â chwe ewin o arlleg, oregano sych a paprika sych. Sgil-gynhyrchion fel arfer yn cael eu cynghori i socian yn y llaeth i wella eu blas. Ond mae'r afu porc, rysáit brydau lle byddwn yn awr yn ystyried, nid oes angen. Yn wahanol i gig eidion neu gig llo, ni fydd yn anodd, fodd bynnag, ac mae ganddo flas unigryw ac gwead llwydaidd.
Torrwch yr iau stribedi hirgul o drwch heb fod yn fwy nag un centimetr. cylchoedd hanner - Nionyn. Garlleg torri gyda chyllell finiog. Gellir puprynnau gloch yn cael ei baratoi yn eich disgresiwn, torri yn ei hanner neu hanner modrwyau, cyn-glirio. Yna ffrio mewn lard nes winwns frown euraid, pupur golau a garlleg. Ychwanegwch paprika, cynnes, ychwanegwch yr afu. Os bydd y cynnyrch yn y badell dechreuodd i sychu, arllwys ychydig o cawl. Ar ddiwedd y coginio Ychwanegwch oregano a phupur. Ar ôl pum munud, trowch oddi ar ac yn eu gwasanaethu. Paratowyd yn y modd hwn porc iau (ryseitiau gyda lluniau dangos dysgl ymddangosiad hyfryd) a gafwyd weddol juicy, tendro. Iddi hi sleisys bwydo'n dda-ferwi ac yna tostio'n ysgafn o datws.
Pig afu. rysáit Ffrangeg
Mae'r math hwn o past a elwir yn "stalemate". Byddai'n cymryd hanner cilogram o afu, yr un braster porc tu mewn, deg gram o halen mân arferol, askorbinok stêm (fel cadwolyn, i gadw lliw) a phupur du. I roi blas penodol o gogyddion Ffrengig rhoi mewn sefyllfa amhosibl lle sych aeron meryw. Yn ein gwlad nid yw mor gynhwysion egsotig ag y mae'n ymddangos: gallwch eu prynu mewn adran o sbeisys neu hyd yn oed fferyllfa. malu aeron yn ddymunol cyn i'r nod tudalen yn y stwffin - cadwraeth arogl. Afu Glanhau oeri yn dda iawn (ond nid yn y rhewgell), ac nid gan ei alluogi i gynnes, a osodwyd mewn grinder cig, ynghyd â'r braster. Mae'n bwysig iawn ar gyfer cysondeb a ddymunir o bate. Yna rhowch y cig pupur a'r ferywen aeron newydd ei falu. Cymysgwch nes bod cysondeb toes trwchus - gellir ei wneud dim ond os yw'r cynhwysion yn oer yn dda. Taenwch stwffin ar lannau anhydrin. Ar ben pob cynhwysydd, rhowch ddarn o omentum (brasterog rhwyll gyda stumog porc) - gall y cynnyrch hwn yn cael ei brynu ar y farchnad ar y cigydd. Ond gallwch chi ei wneud hebddo. Top gyda phob banc ar bâr o aeron meryw cyfan. Anfon mewn popty wedi'i gynhesu ymlaen llaw hyd at saith deg pump o raddau am bum awr drwy gau'r caead. Arsylwi yn unig rheoli tymheredd o'r fath yn bwysig iawn. aeron meryw Gellir eu disodli yn y rysáit hwn yn cael ei falu'n flawd madarch sych, cnau pistasio neu gnau eraill.