Nuggets Cyw iâr: rysáit. Sut i goginio naws cyw iâr?

Ni waeth pa mor anodd ydych chi â gaethiwed cenhedlaeth iau eich teulu i fwydydd cyflym, bydd y prydau gorau i blant yn dal i fod yn hamburwyr, cyw iâr brith a nuggets (nagens). Ac os ydych am gael prydau o'r fath i achosi cyn lleied o niwed â phosib i'r organebau sy'n tyfu, bydd yn rhaid i chi feistroli eu cynhyrchiad yn eich cegin eich hun. Byddwch yn sicr yn dilyn ansawdd y cynhyrchion gwreiddiol, a'r ffaith nad yw'r olew wedi'i ffrio, ac am y diffyg colorants, sefydlogwyr a blasau. Mae'n bosib y bydd pob aelod o'r teulu yn gwerthfawrogi'r pryd, gan gynnwys mam llym, gan nad yw'n anodd coginio nythod cyw iâr, ni fydd plant yn unig yn bod yn newynog, a gall blas y byrbryd hwn gael ei amrywio a'i wneud hyd yn oed yn llawn mireinio ac yn ddeniadol.

Cyfrinachau coginio

Mae'r rhan fwyaf o naws yn cael eu paratoi o ffiled cyw iâr, wedi'u torri'n ddarnau bach. Er mwyn gwneud y dysgl yn unigryw ac nad oedd yn achosi toriadau gan y plant, mae'n werth ystyried rhai o'r naws:

1. Wrth dorri'r ffiled, y prif beth yw peidio â gorwneud a throi i mewn i ddalen o bapur. Pe bai popeth yn troi'n rhy denau, mae'r plât yn rholio ac yn cael ei sgrapio yn y ffurflen hon.
2. Mae nythod cyw iâr yn y cartref yn cael eu ffrio'n gyflym iawn. Felly ni argymhellir cael ei wahanu o'r padell ffrio am gyfnod byr: byddant yn llosgi.
3. Ni ddylai'r toriad fod yn rhy fawr, neu fel arall caiff y sleisys eu ffrio am gyfnod hir a cholli suddion.
4. I ymddangosiad y ddysgl sy'n cyfateb i'r safon - mae pyprika McDonald's, tyrmerig a daear, ond nid sbeislyd a melys, paprika, yn cael eu hychwanegu at y bragwr.

Mae angen coginio bwydydd plant ar unwaith, fel na fydd yfory yn parhau. Nid yw'r nwyddau sydd wedi bod yn gorwedd yn crebachu ac yn gallu eu hanwybyddu gan y rhai.

Nagensky gyda chaws

I gychwyn, er nad ydych chi'n gyfarwydd â dysgl anghyfarwydd eto, paratowch y cyw iâr nythod mwyaf cyffredin. Mae gramau 400 o fron heb groen neu ffiledau wedi'u torri eisoes wedi'u torri gyda stribedi. Rhowch fron rhagarweiniol neu beidio, gosodwch yn ôl profiad - faint yn fwy fel eich teulu. Mae 200 g o unrhyw gaws caled, rhad, caled ar y grater lleiaf a geir ymhlith y prydau. Mae dau wy yn cael eu curo i gyd-ddyniaeth. Y prif beth yw sut i ddenu pobl cyw iâr nagentsy - crwst crispy. Er mwyn ei gael mae angen pecyn "haenau" aml-haen. Yn gyntaf, mae pob sleisen o gyw iâr yn cael ei ollwng mewn blawd, ac mae ei gormod yn cael ei ysgwyd yn ofalus. Yna fe'i tyngodd mewn wy, ac ar ôl hynny cafodd ei bara mewn caws. Eisiau cael cragen trwchus - ailadroddwch y dulliau dwy neu dair gwaith. Mae'r olew wedi'i dywallt i'r padell ffrio, mae'r olew blodyn yr haul hefyd yn addas, ond heb yr arogl. Wrth iddo gael ei gynhesu, dechreuwch ffrio. Mae nawsau cyw iâr wedi'u gorffen wedi'u gosod ar napcynau papur (tywelion) neu mewn colander, i wneud y gwydr yn ormodol o olew.

Nagensees wedi'u gwneud o faged cig

Mae pobl yn cwyno am y sychder a diffyg brwdfrydedd y fron adar, ni ddylech roi'r gorau i'ch hoff ddysgl, gan y gallwch chi baratoi nythod cyw iâr o faged cig. Diolch i'r malu, mae'r cig yn dod yn llawer mwy tendr a meddalach, fel y bydd yn gallu bodloni'r ffiledau categoregol nad ydynt yn dderbyniol hyd yn oed. Mae hanner yr un frest gyda'r croen wedi'i dynnu yn troi mewn grinder cig gyda dau gangen o basil (gallwch chi bersli neu ddill). Mae'r cig wedi'i goginio'n cael ei arlliwio â phupur, halen a thocynnau dethol, yn rhoi bag ac yn ymladd yn dda yn erbyn y bwrdd. Mae peli neu ffynau o'r màs yn ffurfio (gyda nhw yn y dyfodol yn gweithio braidd yn fwy anodd). Dilyniant - fel yn y rysáit flaenorol, ond yn lle caws, defnyddir briwsion bara. Mae angen cyw iâr o frithyll o friwgig oddeutu pum munud, ac yna ei roi allan i ddraenio'r olew mewn colander neu dywelion.

Rysáit Lemon

Pan fo'r nwyddau cyw iâr arferol eisoes wedi'u coginio'n hawdd, gall y rysáit fod yn gymhleth, gan roi nodiadau blas newydd y dysgl. Er enghraifft, cig cyn-marinate. Ceir canlyniad cain iawn os ydych chi'n cymysgu gwydraid o laeth gyda chwpan chwarter sudd lemwn naturiol, tymhorol gyda phaprika marinade, pupur du a halen ac arllwys darnau o ffiled ar eu cyfer dros nos. Ar gyfer bridio yn yr achos hwn, defnyddir blawd yn unig, a bydd angen ffrio'r sleisys am oddeutu munud.

Rysáit Mecsico

Hyd yma, defnyddiwyd coginio fel coginio. Ond dim cyw iâr llai blasus a blasus yn y ffwrn. Yn wreiddiol iawn, maen nhw'n mynd, os cânt eu staenio mewn gwydraid o fisgedi cymysg â bag o sbeisys ar gyfer tacos a llwy fwrdd o fenyn toddi. Mae'r swm hwn o fagwyr yn ddigon i bunt o gig cyw iâr. Ffiledau wedi'u sleisio mewn wy wedi'i guro, a'u trosglwyddo i'r cymysgedd a'u cymysgu'n dda ynddi. Mae cig yn cael ei osod ar hambwrdd a'i bakio chwarter awr ar 170 gradd Celsius.

Amrywiadau Tsieineaidd

Mae nwyddau cyw iâr arbennig o lwyddiannus yn Tsieineaidd ar gael os ydych chi'n eu pobi ar gril gril neu barbeciw. Ond os nad yw picnic wedi'i gynllunio, ac nad oes gan grôt eich stôf, gallwch ddefnyddio ffwrn yn unig. Ar gyfer marinade, cymysgwch vermouth â saws soi (tua chwarter o wydr), arllwyswch dros llwybro o siwgr a gwreiddyn sinsir wedi'i gratio, pâr o ddarnau garlleg wedi'i falu a llwy bwdin o bupur cayenne. Mewn powlen ddwfn, caiff y fron wedi'i dorri'n briodol ei dywallt â marinâd o'r fath a'i adael am bedair awr i marinate. Er hwylustod bwyta ac fel atgoffa bod y dysgl yn dal i fod yn Tsieina, ym mhob darn o gyw iâr wrth y sglefrion neu fagiau dannedd.

Mwstard gyda mêl

Mae nythau cyw iâr o'r fath yn ddiddorol nid yn unig ar gyfer y cymysgedd a ddefnyddir yn lle'r wy, ond hefyd ar gyfer bridio. Mae hanner cilo o gig yn cael ei gymysgu gan gwpan chwarter o mayonnaise trwchus a mwstard, mae dau lwy fwrdd o fêl hylif naturiol a halen yn cael eu hychwanegu - tua chwarter llwy, ond yn addas i'ch hoff chi. Mae'r polylogram o'r bronnau yn cael ei dorri, mae'r sleisys yn cael eu troi'n y cyfansoddiad fel ei fod yn torri'r darnau o bob ochr. Ar gyfer bridio, mae melynau corn heb eu marw yn cael eu dywallt neu eu melio , tua un a hanner cwpan. Yn eu plith, mae stribedi cyw iâr yn disgyn, wedi'u gosod ar daflen a'u rhoi mewn ffwrn, wedi'u gwresogi i 200 gradd, am chwarter awr. Gall sglodion gael eu disodli gan flakes, er enghraifft caws.

Nagens yn y gragen

Ddim safonol iawn, er bod ychydig o fwyd brasterog. Mae dwy ffiled yn cael eu torri gyda stribedi a stribedi cig moch. Mae pob darn o gyw iâr yn troi'n rhuban cig moch, sy'n cael ei osod gyda dannedd. Ar gyfer cymysgedd y saws, mae hanner gwydraid o marmalad oren, dwy lwy fwrdd o saws soi, garlleg sych ychydig mewn powdwr, hanner llwy de sinsir (hefyd powdwr, sych) a halen. Ar ôl dal y cig yn y marinâd am hanner awr, fe'i gosodir am ddeg munud yn y ffwrn, ar ôl troi a phoeni am bum munud arall. Mae'r blas yn anhygoel!