Beth yw cig soi a sut i'w goginio?

Ar hyn o bryd, mae poblogrwydd cynyddol o gynhyrchion soi, a oedd tan yn ddiweddar yn ein gwlad yn gwybod ychydig iawn. Fodd bynnag, mae'n werth nodi bod mewn gwledydd fel Tsieina, Japan, Asia, Affrica ac America ffa soia yn un o'r prif fwyd, ac nid yn gymaint oherwydd ei rhad, ond oherwydd ei eiddo buddiol.

Ceisiwch ddeall beth yw cynnyrch soi. Y mwyaf priodol yw enw'r cynnyrch soi gweadog, sy'n cael eu cynnyrch arbennig a wnaed o cyn-wedi'u diseimio blawd soia i ddynwared siâp a gwead y prydau mwyaf defnyddiol o gig, pysgod a madarch. cig soi yn cael ei gynhyrchu mewn amrywiaeth eang o liwiau, maint a siapiau.

Dull o gynhyrchu cig ffa soia cadw yr holl faetholion sydd ar gael i'r porthiant. Trwy'r broses o rewi-sychu yn cael ei wneud ar y cam olaf o gynhyrchu, gall cig soi yn cael ei storio am amser hir. Gan ddibynnu ar faint o ychwanegion aromatig a blas, ar ôl chwydd mewn dŵr neu cawl gynhyrchion soi ail-greu gwead cyfatebol protein (ffwng, pysgod, cig) cynhyrchion.

cig soi, fel pob cynnyrch soi yn cynnwys 46-70% protein, debyg o ran cyfansoddiad y protein anifeiliaid, ac nad yw'n cynnwys colesterol a braster dirlawn. Felly, y defnydd o gynhyrchion soi yn lleihau'n fawr y perygl o glefydau amrywiol cardiofasgwlaidd. cynhyrchion soia yn cael eu gwerthfawrogi oherwydd y cynnwys uchel o pro-fitamin PP a grŵp fitaminau B, maent yn ffynhonnell gyfoethog o magnesiwm a haearn.

cig soi a chynhyrchion soi eraill a argymhellir ar gyfer bwyd bob dydd, gan gynnwys dietegol. cynhyrchion soia yn cael eu cynnwys yn y deiet yn rhai anhwylderau ac afiechydon y llwybr treulio swyddogaethol. Yn clefydau, sy'n cael eu hachosi gan anhwylderau metabolig (rhai mathau o ddiabetes), dod o hyd yn cael effaith fuddiol ar yr organeb diet sy'n llawn ffeibr deietegol. cynhyrchion soi a ddefnyddiwyd wrth baratoi'r blasyn oer, cawl, prydau ochr, pasteiod a theisennau. nodweddion maethol Ardderchog, mae gwerth maethol uchel, fforddiadwyedd a'r gallu i wella eiddo organoleptig y cynnyrch a wnaed cynhyrchion soi yn hoff bryd i lawer o deuluoedd.

Ceisiwch chyfrif i maes sut i wneud cig soi yn gywir. Yn wir, dim byd cymhleth yma nid yn syml, mae angen i ddilyn ychydig o reolau syml:

1. Oherwydd y ffaith bod cig ffa soia a werthir ar ffurf ddadhydredig (sych), rhaid iddo fod cyn arllwys dŵr berwedig mewn cymhareb o 1: 3, (.. Hy, am bob 1 kg o angen gig soia 3 litr o ddŵr) halen, sbeisys, llysiau madarch neu gig cawl, sbeisys, perlysiau neu de.
2. Sustain cig mewn ateb hwn am o leiaf 30 munud ar gyfer chwydd cyflawn. Gallwch adael dros nos mewn dŵr wedi'i ferwi oer neu cawl. Mae'n bwysig cymryd i ystyriaeth y ffaith fod o ganlyniad i amsugno dŵr drwy chwyddo, bydd yn cynyddu mewn pwysau 2.5-4 gwaith (yn dibynnu ar yr anfoneb).
3. Ar ôl chwydd cyflawn yn angenrheidiol i ddraenio hylif gormodol.

Ar y pecyn yn cynnwys y cyfarwyddiadau angenrheidiol ar sut i baratoi cig soia, yn ogystal â'i faint o chwyddo. Os yn sydyn ydych wedi miscalculated a chig yn cael gormod, peidiwch â phoeni, oherwydd gall y cig soia wedi chwyddo yn cael ei rewi ar gyfer storio tymor hir.

Felly, i baratoi pryd blasus o gig soi, mae angen: pecyn o gynhyrchion soi, moron, winwns, llysiau olew, soi saws, garlleg, pupur coch, finegr a siwgr.

Cig llenwi â dŵr berw a gadael iddo fragu am hanner awr, gall fod yn weldio ychydig. Tra bod y cig yn chwyddo, mae angen i lanhau a thorrwch y moron a'r nionod. Ar ôl y cig yn cael ei chwyddo, mae angen i bwyso a yw'n bragu - cyn-rinsiwch dan rhedeg dŵr. Wedi hynny, rhaid i'r cig gael ei dorri'n stribedi a ffrio mewn llawer o nionyn a'r moron, gyda'r ychwanegiad o saws soi. Am 5 munud nes wedi coginio ychwanegwch y garlleg, finegr a phupur coch i roi blas.