Sut i goginio ŷd, meddal a llawn sudd: ychydig o gyfrinachau

Yn agosach at y gostyngiad yn dechrau y tymor o india-corn. clustiau ffres o llawn sudd a blasus iawn, maent yn blasu fel bron pawb. Ond mae'r ffordd y mae'n cael ei baratoi gwerthwyr stryd yn parhau'n amheus. Mae'n well i ddeall sut i goginio ŷd yn y cartref, ac yn mwynhau am ddim unrhyw ofn. Mae pâr o gamau syml - a phrif gwrs ardderchog ar gyfer y teulu cyfan yn barod. Mae'n bwysig nid yn unig yn gwybod sut i goginio, ond hefyd i ddewis y cob. Ystyried y broses yn fwy manwl.

Gwneud y dewis cywir

Hyd yn oed os ydych yn gwybod yn union sut i goginio ŷd, meddal a llawn sudd, gall y ddysgl yn troi allan yn ddi-flas oherwydd hen cobiau sych. Dewiswch ifanc, clustiau bach o liw golau. Bydd goraeddfed melyn ac oren llachar ac yn amlwg yn anodd iawn. Sicrhau juiciness rhy syml - dorri i ffwrdd un grawn a gwasgu ei fysedd. Os yw'n feddal ac yn hawdd - corn ifanc ac yn ffres. Os bydd y grawn wedi sychu a halltu - clust torri i ffwrdd am amser hir neu yn syml goraeddfed iawn. Wrth gwrs, gall hefyd fod yn eithaf cogydd, ond os oes gennych ddewis, mae'n well i gymryd y clustiau iau.

Sut i goginio corn ifanc?

Cyn i chi ddechrau coginio, glanhau clustiau y dail a'u rinsio dan rhedeg dŵr. Peidiwch â thaflu i ffwrdd y topiau - dylid ei roi ar waelod y badell i goginio'r ŷd. Felly, ni fydd cops llosgi mewn cysylltiad â'r gwaelod. Yn ogystal, y defnydd o dail cyn coginio corn blas meddal ac yn llawn sudd, yn darparu ac yn arbennig, yn chwarae rôl halen a phupur. Arllwyswch ddŵr ar y cobyn fod yn fel eu bod yn cael eu cynnwys yn gyfan gwbl. Byddwch yn siwr i ddefnyddio Pot coginio gyda chaead y gellir eu dileu dim ond ar ôl y dŵr yn berwi. Peidiwch ag arllwys halen ar unwaith.

Pa mor hir y dylwn i goginio?

Gywir i wneud dewis cyn ei goginio yd meddal a llawn sudd, rydych wedi dysgu, ac mae'r pot o cobiau eisoes ar y plât. Pa mor hir i aros am bryd o fwyd blasus? Yn dechrau cyfrif o ddechrau'r berw. Bydd clustiau ifanc yn barod mewn chwarter awr. I Nid yw grawn yn byrstio wrth goginio, ychwanegwch halen yn y dŵr mae berw. Y litr o ddŵr yn ddigonol llwy de. Sylwch nad yw'n cael ei hargymell wrth goginio dŵr hallt yd goraeddfed. Bydd yn rhy galed. Sut i goginio ŷd, meddal ac yn llawn sudd, os yw'n hen ac yn hytrach yn sych? Coginiwch am tua hanner cant munud, mewn rhai achosion hyd at un awr a hanner. Gwnewch yn siwr bod ar y cob yn barod, gallwch fforch. grawn lluosog ar wahân a rhoi cynnig ar y blas. Os ydynt yn feddal, gall y tân yn cael ei droi i ffwrdd. I wella blas goraeddfed eu clustiau Argymhellir i ddal ychydig oriau ar ôl diffodd y plât yn y cawl. Gellir Young eu bwyta ar unwaith, tra'n dal yn boeth. Fel rheol, mae'n ofynnol i ychwanegiadau arbennig. Dim ond halen gyda halen bras neu flaenorol iro'n ysgafn gyda menyn. Efallai y byddwch am geisio olew olewydd, ond gallwch ei wneud heb unrhyw olew, yn enwedig os yw'r clustiau yn feddal iawn ac yn llawn sudd ar eu pennau eu hunain, ond gyda blas hufennog yn fwy dyner ac yn llaethog.