Caserol blasus o datws a chig

Pobi tatws gyda chig am amser hir garu gan lawer o gourmets. Mae'r pryd yn eithaf syml i baratoi, ei fod yn swmpus a blasus. Mae'n addas ar ddau ar gyfer y bwrdd gwyliau, a phrydau fel bob dydd.

Mae angen y cynhwysion canlynol ar gyfer coginio caserolau chi:

• cig eidion - 500 g;
• tatws - 11 pcs;
• moron - cyfartaledd 1 pc;
• sur hufen - 300g;
• Winwns - 2 ddarn o faint canolig;
• wyau - 2 - 3 darn;
• tyrmerig, basil;
• dil, persli;
• olew llysiau;
• olew gwresogi;
• briwsion bara;
• G.;
• mâl pupur du.

Nawr yn ystyried, sut i goginio caserol o datws. Yn yr ymgorfforiad hwn, y rysáit cynigir eu cymryd o gig eidion llenwi. Os yw'n well gennych cig arall,, defnyddiwch hi. Cig Eidion, rhoi mewn sosban gyda dŵr, yn ychwanegu at nionyn wedi'i dorri (1 darn), a moron. Berwch y cymysgedd am o leiaf 2 awr. Ar ôl cael gwared ar y cig o'r cawl, oer a sgrolio drwy'r grinder cig.

Olion o winwns torri'n giwbiau bach iawn. Cynheswch badell ffrio dros wres isel. Mae angen ei iro. Rhowch ef ar y winwns, ffrio nes glir. Nesaf, ychwanegwch y tyrmerig a phupur du. Ar ôl tua 1 munud dail vsypte gymysgedd. Pobi tatws gyda chig a fydd yn llawer mwy fragrant, os yw'r llenwad yn ychwanegu llawer o berlysiau (persli, basil, dil, ac ati). Wedi hynny ffrio cymysgedd yn llai na munud. Nawr eich bod angen ychydig o cawl. Arllwyswch i mewn i'r badell ffrio, a dylid eu hanfon cig sgrolio. Mae'n bryd i halen y llenwad. Ychwanegwch halen mewn dognau bach, ac yna droi yn dda, rhowch gynnig arni. Os ydych yn teimlo bod y llenwad y sych, ychwanegwch fwy o cawl. Nawr bod y llenwad yn barod, a gallwch symud ymlaen i'r cam nesaf.

Mae tatws pob gyda chig yn gofyn dull gweithredu priodol i goginio llysiau. Mae angen i ferwi tatws mewn "gwisg". Dim ond gyda phroses trin â gwres o'r fath ynddo yn starts, sy'n angenrheidiol ar gyfer pryd hwn. Ar ôl coginio, dylai'r tatws fod yn gwbl oer, yna croen. I falu grinder ei angen arnoch. Wrth gwrs, gallwch ddefnyddio'r tolkushkoy arferol, ond ar ôl iddo mae llawer o lympiau a all difetha argraff o'r prydau. Ar ôl malu tatws, ychwanegu ato hufen sur ac wyau. Cymysgwch yn dda nes yn llyfn. Mae'n well defnyddio eich llaw eich hun neu fforc. Yn y pen draw, byddwch yn cael màs tebyg i'r toes.

Sut i wneud caserol o datws, a baratowyd gan ddefnyddio cynhwysion? Iro'r ym mha ffurf y bydd popeth yn cael ei bobi, menyn wedi'i doddi. A thaenelled gyda gwaelod y briwsion bara. Nawr moisten eich dwylo gyda dŵr oer, felly pan fyddwch yn ffurfio'r cymysgedd tatws, ni fydd yn cadw at y croen. Defnyddiwch hanner y tatws am y caserol haen is. Alinio ar y gwaelod, yn rhoi sylw arbennig i'r wal badell, ni ddylid eu sagging o datws. I'r gwrthwyneb, ar ymylon iawn o'r angen i wneud haen deneuach. Nesaf yn haen o llenwad cig. Dylid Stwffin gael ei lefelu yn dda. Mae'r haen uchaf yn cael ei adeiladu o falansau torfol tatws. I wneud hyn, moisten eich dwylo eto, os ydych yn ffurfio haen heb dyfeisiau ychwanegol. Byddwch yn siwr i wneud cais yr hufen ar ei ben. Bydd yn rhoi caserol ganddo flas mwy cain. Mae tatws pob gyda chig yn barod.

Fel arall, gallwch baratoi saws gyda madarch gwyn, os byddwch yn cyflwyno ddysgl ar gyfer y bwrdd gwyliau. Ar gyfer y saws, bydd angen: madarch gwyn - 500 gram, hufen - 200 g menyn - 70 g, halen a phupur. Madarch ymolchi, torri'n fân. eu ffrio mewn padell, iro gyda menyn. Yna sesno gyda halen a phupur iddynt. Nesaf, arllwyswch yr hufen a'i gymysgu. Y saws fudferwi am 10 munud dros wres isel. Yn awr, arllwys y saws i mewn i gynhwysydd a'i fwydo i'r caserol.