Prydau o fadarch

Gyda dyfodiad yr haf ac mae'r glaw cynnes cyntaf yn ymddangos madarch. Felly, yn y gwres yr haf, felly eisiau coginio rhywbeth blasus, mae'n amser i goginio prydau o fadarch.

Yn gynnar yn yr haf, ar ôl glaw trwm yn tyfu ryadoviki yn dda (madarch ddôl yn frown golau eu lliw, yn tyfu o ran nifer, fel eu bod yn cael eu galw felly, a gallant fod, ac nid ydynt yn tyfu ym mhob man). Mae'r holl brydau o fadarch, wrth gwrs, yn amatur, gan nad yw pob cario ac nid yw pawb yn hoffi madarch. Ond maent yn gwneud yn flasus iawn danteithion coginiol. Dyma un ohonynt - y daten zrazy gyda madarch.

prydau o'r fath gan fadarch sydd wrth y bwrdd yn syml "Hurrah". Ar gyfer paratoi, mae angen y cynnyrch canlynol: 1 kg o ffres tatws (mathau cynnar ar hyn o bryd eisoes yn aeddfedu), tua 500 gram o fadarch (Rwy'n defnyddio ryadoviki fod ffyngau eraill), 30 gram o fenyn, 1 winwnsyn mawr, 1 wy, garlleg, persli , halen, blawd (ar gyfer breading) a llysiau olew ar gyfer ffrio.

Mae'r pryd o fadarch a baratowyd yn gyflym. Mae'n flasus iawn a chain, er mwyn i chi hyd yn oed yn coginio ar gyfer y gwyliau.

Winwns a madarch fân shinkuem a'i ffrio mewn olew llysiau, yn canolbwyntio ar y bwa - dylai fod yn euraidd. Peidiwch ag anghofio y halen a phupur. Yn agosach at fod yn barod i ledaenu'r madarch garlleg wedi'i dorri. Tatws yn lân ac yn berwi. Yna paratoi o hynny stwnsh gyda halen, pupur a menyn. Pan fydd y piwrî yn oer, ychwanegwch yr wy wedi'i guro a blawd, cymysgu popeth ac yn ffurfio tortillas. Yng nghanol pob un ohonynt yn lledaenu llwyaid o stwffin madarch, adiwch y gacen tatws yn eu hanner a ffurf zrazy. Maent yn edrych fel mawr byrgyrs stwffio. cwympo pellach zrazy y ddwy ochr mewn blawd a ffrio mewn olew llysiau i cramen creisionllyd. Yn barod zrazy taenu gyda pherlysiau a dyfrio helaeth gyda hufen sur, gweini wrth y bwrdd. O'r swm hwn, mae'r cynnyrch deuthum allan 10 o ddarnau. Dyma dysgl ddiddorol o fadarch a gynhyrchir.

Gall yr un opsiwn fyddai ychydig yn wahanol i goginio. Madarch hefyd ffrio a berwch y tafelli tatws. Yna, ar ben daten boeth lledaeniad madarch sleidiau, Ychwanega gaws wedi'i gratio, perlysiau a'i weini. dysgl gyfoethog iawn troi allan, mae'n bosibl i fwydo teulu mawr. Da iawn er mwyn eu bwyta gyda hufen sur.

Dim llai blasus i'w cael Cytled gyda madarch a chaws. Er mwyn paratoi bydd yn eu gofyn am 500 gram o unrhyw un o friwgig, 300 gram o fadarch (champignons mewn unrhyw dymor o'r flwyddyn i brynu yn y siop), 2 winwnsyn yn fawr, cwpl o tafell o roliau bara gwyn, 1 wy, 100 go unrhyw gwenith caled gaws (Rwy'n hoffi y mwyaf " mozzarella ') ewin 2 garlleg, sur, halen ac olew llysiau. O'r fath prydau briwgig gellir a madarch yn cael eu gwasanaethu fel dysgl ochr, ac hebddo.

Winwns a madarch wedi'u torri'n fân, halen a'u ffrio nes eu coginio mewn olew llysiau. Am ychydig funudau nes wedi coginio ychwanegwch y garlleg wedi'i falu. Madarch yn barod. Nawr paratoi'r stwffin ar gyfer peli cig. Tafell bynsen socian mewn llaeth, gwasgu a chymysgu gyda briwgig. Nesaf ychwanegwch yr wy wedi'i guro, halen a chymysgu pwysau. Ffurflen y Patis a phobwch yn y popty. Am 5 munud nes eu coginio yn cymryd y pobi, bob lledaenu llwyaid o fadarch, Ychwanega gaws wedi'i gratio a'i anfon yn y popty eto. Rydym yn edrych ymlaen at pan fydd y caws ychydig o fflyd llong danfor. Patis poeth gweini gyda hufen sur a hael rhoi ychydig o berlysiau. Fel gyda phrif gwrs gallwch gyflwyno tatws stwnsh, reis neu lysiau wedi'u stemio.

Gyda llaw, o fadarch gellir ei baratoi salad, gwahanol cawl, teisennau. Yn wir, mae llawer o ryseitiau ddim bob amser yn cael yr amser i roi cynnig arnynt. Mae fy ffrind yn mwynhau crempog gyda stwffin madarch a hyd yn oed yn paratoi swshi gyda madarch. Rwy'n fy hun, wrth gwrs, nid yw wedi ceisio, ond mae'n swnio'n ddiddorol, yr wyf yn bwriadu i gael ei baratoi yn y dyfodol agos.

Felly paratoi prydau o fadarch, berwi nhw, ffrio a phobi. Bon Appetit!