Lahmacun: cam yn ôl rysáit gam gyda lluniau

cuisine Twrcaidd yn denu llawer o rhai sy'n hoff o fwyd gwych. Wedi'r cyfan, mae rhai o'r prydau cenedlaethol y wlad hon yn cael blas unigryw ac arogl unigryw. Os dymunir, gall rhai ohonynt yn cael eu gwneud yn y cartref, er enghraifft, lahmacun. Mae'r rysáit yn eithaf syml. I ddechrau arni yw chyfrif i maes beth sydd y tu ôl i'r ddysgl.

Beth yw lahmacun?

Dysgl Lahmacun, y rysáit o sy'n cael ei ddangos isod, roedd yn amser hir iawn. Mae ei enw yn cyfieithu y cig yn y toes. Mae hwn yn fath o pizza dysgl. Fel y defnyddir yma stwffin llysiau, perlysiau a stwffin wedi'i dorri. Yn yr hen ddyddiau, fel tortillas gwerinwyr, nad oedd ganddynt incwm mawr a achubwyd. Lahmacun baratowyd o weddillion bwyd a phrofi confensiynol. Ar hyn o bryd, y ddysgl yn boblogaidd iawn mewn rhai gwledydd yn Ewrop a'r Dwyrain. Mae'r math hwn o fwyd cyflym stryd.

Mae'n werth nodi bod y lahmacun, rysáit sy'n gallu meistroli unrhyw Croesawydd, yn y gwledydd Arabaidd yn cael eu gwerthu gan werthwyr y stryd ar bron bob tro. O ran cyfansoddiad, gellir ei newid os oes angen. Nid yw'r gwaith o lunio yn dibynnu yn unig ar y rhanbarth ond hefyd ar dewisiadau personol. Ar gyfer y llenwad, fel arfer gan ddefnyddio cig oen neu gig eidion. Mae'r cig yn ystod y broses goginio yn torri'n fân. Yn y cartref, yr un amodau, gallwch ddefnyddio cig eidion ddaear rheolaidd.

Lahmacun: rysáit gyda gam wrth gam lluniau

Paratoi pryd hwn, bydd angen:

1. 350 go gig eidion neu gig dafad.
2. 2 winwnsyn.
3. 1 tomato.
4. ½ criw o bersli.
5. 70 go hufen menyn.
6. 1 pupur gloch.
7. Llaeth i iro toes.
8. pupur Bitter i roi blas.

Dylid ei ddefnyddio ar gyfer y prawf:

1. 1 llwy fwrdd. llwy burum sych.
2. Ar 1 awr. Spoonful o siwgr a halen.
3. 2 gwpanaid blawd.
4. Dŵr - yn ôl yr angen.

cyfnodau coginio

Ble i ddechrau a sut i baratoi lahmacun? rysáit Twrcaidd yn eithaf syml. Yn gyntaf, gadewch i ni wneud toes. Dylai pob cydran yn cael eu cymysgu yn y tanc. Ar ôl cymysgu ddylai eu cael plastig, ond nid gormod cytew. Dylai'r màs yn cael ei roi yn y gwres a gadael iddo fynd.

Nawr gallwch baratoi y stwffin. Dylai Llysiau olchi a glanhau. Mewn cymysgydd, rhaid i chi Torrwch y winwns, persli briwgig, tomato, pupur. Mae'r cymysgedd o ganlyniad yn angenrheidiol er mwyn ychwanegu'r menyn wedi meddalu a halen.

Pobwch "pizza"

O does i wneud 7 peli ac yn eu gadael. Pan fyddant yn mynd i fyny, gallwch ddechrau gwneud lahmacun. Dylai'r toes rolio i mewn i ffurfio siâp hirgrwn neu grwn. Mae pob wag yn argymell i iro'r llaeth. Yna gallwch roi arnynt haen denau o stwffin. Pobi gyda workpieces rhaid eu gosod mewn popty wedi'i gynhesu ymlaen llaw i 240 ° i C. Ar coginio yn cymryd llai na 8 munud.

Sut i wneud cais

Dylid lahmacun parod yn cael ei roi ar blât. Y peth gorau yw rhoi'r gacen yn un pentwr. Dylai'r ddysgl ei weini gyda phersli, lemwn a thomatos. Mae'n werth nodi na fydd lawntiau eraill yn ei wneud. gall pob lahmacun arllwys sudd lemwn, addurno dail persli a sleisys tomato, os dymunir. Hefyd ar y bwrdd gyda phryd gallwch gyflwyno iogwrt neu hufen sur.

Lahmacun mewn rholyn

Os nad ydych yn cael eu denu i agor Burrito, yna, os dymunir, gellir ei baratoi ar ffurf lahmacun y gofrestr. Mae'r rysáit yn mor syml â clasurol. Ar gyfer y toes, bydd angen:

1. 120 go ddŵr.
2. 1 g o furum ffres.
3. 10 go olew olewydd.
4. 3g o halen.
5. 180 go flawd gwenith.

Ar gyfer y stwffin cymryd:

1. 200 gram o friwgig, yn ddelfrydol cig eidion.
2. 100 gram o domato piwrî.
3. 1 pupur gloch.
4. 1 winwnsyn.
5. 1 ewin o arlleg.
6. 1 awr. O'r halen.
7. Am ½ h. Llwy pupur coch a phupur poeth.
8. 3 llwy fwrdd. llwyau o olew olewydd.
9. 1 pinsiad o gwmin.
10. Mae cymysgedd o bupur wedi'i falu'n ffres - dewisol.

Sut i goginio y toes

Felly, sut i baratoi lahmacun. Rysáit gyda lluniau yn eich galluogi i ddychmygu y broses goginio, sy'n hwyluso gwaith yn fawr. Yn gyntaf, gadewch i ni wneud toes. Mae'n cymryd ychydig o amser. Mewn cynhwysydd ar wahân, mae angen i chi gysylltu holl gydrannau ar gyfer y toes. Yn yr achos hwn, argymhellir i ychwanegu dŵr ar dymheredd ystafell. Fel arall, ni fydd y burum yn gweithio. O ganlyniad i gymysgu ddylai gael gwisg, nid trwchus iawn ac yn glynu at y dwylo pwysau.

prawf gallu yn cael ei orchuddio â ffoil ac yna ei roi mewn ystafell lle nad yw'r tymheredd yn disgyn yn is 22 ° C, am tua 1 awr. Pryd y dylid màs hwn bwyso i lawr bob 20 munud. Ar ôl amser penodedig, dylid y toes yn cael ei roi yn yr oerfel am ychydig ddyddiau. Mae hyn yn angenrheidiol nid yn unig ar gyfer y tymor-prawfddarllen, ond hefyd am ei aeddfedu. Dim ond dau ddiwrnod yn ddiweddarach, gallwch ddefnyddio y toes ar gyfer gwneud tortillas gyda chig. Y prif beth yw i gydymffurfio â'r presgripsiwn. Lahmacun heb furum amhosibl i goginio. Ni fydd yn mor awyr.

Y broses o baratoi'r llenwad

Mewn cynwysyddion dwfn yn angenrheidiol i gymysgu holl gydrannau'r llenwad. Winwns a chyn gwerth garlleg glanhau oddi wrth y plisgyn, a phupurau o'r hadau. Dylid Llysiau gael eu torri'n fân. Rhaid i'r elfennau gael eu cymysgu yn dda. Mae rhai cogyddion yn ychwanegu stwffin 1 llwy fwrdd o Ivar a suhama phinsied.

Nodiadau i'r rysáit

Os nad oes Aivar, gall fod yn barod yn y cartref. Yn wir, past wedi'i wneud o puprynnau wedi'u rhostio. I'r perwyl hwn, argymhellir i osod y llysiau yn y popty wedi'i gynhesu ymlaen llaw. Mae'n rhaid iddynt bobi. Yna, bydd angen y puprynnau i plicio a hadau. Dyna i gyd. Rhaid aros i falu llysiau mewn saws.

Fel ar gyfer eiddew gwenwyn, yna coginiwch nid yw mor hawdd yn y cartref. Mae'r rhan fwyaf yn aml, y gydran hon yn cael ei disodli gan lemwn. Mae'r halen a phupur yn cael ei ddefnyddio mewn bwydydd Canol Asia ac mae ganddo flas sur. Yn ogystal, sumac yn rhoi y ddysgl yn barod lliw ceirios-goch. Mae'r sbeis yn cael ei ychwanegu yn aml at fwydydd wrth goginio dofednod, pysgod, saladau, picls, ffa a cebab. Iran a Thwrci, eiddew ddaear taenellodd prydau reis. Yn yr Aifft, Syria a Libanus, decoction o aeron a ddefnyddiwyd wrth baratoi'r llysiau a chig.

Sut i bobi

Felly, sut i bobi lahmacun. rysáit Twrceg (gyda lluniau a gyflwynir yn yr erthygl hon) yn eich galluogi i baratoi pryd blasus. Y prif beth i arsylwi dilyniant. I wneud cacen anarferol, dylai'r toes tynnu eu oeri, ac yna rhannu yn ei hanner. Rholiwch pob darn yn cael ei argymell. Dylai'r caffael yn cael ei roi siâp hirgrwn. Losin Dylai trwch fod 2-3 milimetr.

Dylid Stwffin gael ei ddosbarthu'n gyfartal dros wyneb y workpiece. Yn yr achos hwn, dylai'r ymylon yn cael ei adael yn rhydd. Ar frig y llenwad, gallwch roi ychydig o sbrigyn o fasil. Argymhellodd Lahmacun bobi ar 250 ° C am 12 munud. Dylai'r ddysgl gorffenedig yn cael ei roi ar yr wyneb pren, cyn memrwn parod. Dylai'r losen oeri am ychydig funudau.

Lahmacun yn olaf a argymhellir mymryn gyda garlleg briwgig, winwnsyn a'r persli. Yna, gall y gacen yn cael ei gyflwyno daclus i rôl a'i weini.