Awgrymiadau defnyddiol: sut i goginio reis blasus

Hyd yn oed mewn mater ymddangos yn syml o'r fath, fel coginio reis, mae yna lawer o gynildeb. Sut blasus i goginio reis? Mae hwn yn un o'r problemau bob dydd y rhai y mae'n rhaid eu rhoi i bawb sy'n gymwys. Yma rydym yn dod ar draws rhai anawsterau. Efallai mai'r broblem fwyaf yw sut i ddod o hyd i ffordd i graean nid oedd yn glynu i waelod y badell ac nid yw'n llosgi. Yn ogystal, mae angen i baratoi reis blasus, sy'n cyfateb yn union i cysondeb y ddysgl y'i bwriadwyd. A phan cyfrolau yn ddigon mawr i wneud efallai na fydd hyn fod mor hawdd! Dyma rai awgrymiadau defnyddiol y bydd mwy nag unwaith fod yn ddefnyddiol i chi yn y gegin.

Sut blasus i goginio reis i addurno

I gael pryd o fwyd gwych, ni allwch colli golwg ar y manylion, yn enwedig pan ddaw i ochr prydau. Sut blasus i goginio reis? Peidiwch ag anwybyddu a phrynu cynnyrch o ansawdd da. Ni fydd hen ffigwr yr un fath blasus a hawdd â ffres. Gall Coginio fod dŵr, llaeth neu cawl.

Meddyliwch am p'un ai i olchi'r reis. Mewn gwledydd y Gorllewin, mae llawer o weithgynhyrchwyr yn gwneud cyn-glanhau cyn y cynnyrch yn mynd ar y cownter. Golchi'r reis, rydych yn sicr o gael gwared ar y maetholion sy'n cael eu trin fel arfer â chaeau reis. Yn ogystal, bydd hyn yn helpu i osgoi ludiog ac i goginio golau a garnais hyfriw. Rydym yn argymell i olchi reis dda o dan y dŵr rhedeg a sychwch ef cyn coginio, ac eithrio pan mae wedi cael ei drin ymlaen llaw.

Sut blasus i goginio reis: socian

Soak nid yw'r grawnfwyd yn angenrheidiol, yn ychwanegol i'r achosion hynny, pan ddaw i Basmati reis, reis gwyllt , neu rysáit arbennig. Os bydd angen, y dechneg arferol yn syml, socian y reis mewn dŵr oer am 30-60 munud neu nes golchi haidd nes bod y dŵr yn rhedeg yn glir.

Socian grawn hir Thai neu reis basmati, byddwch yn gofalu am y canlyniad gorau posibl.

Arllwyswch graean gyda dŵr oer ac yn parhau i goginio nes bod y cysondeb perffaith, nid gan ei alluogi i berwa. Yr eithriad yw'r reis ludiog neu laeth i bwdin.

Sut blasus i goginio reis: awgrymiadau

Cynnal cywirdeb grawn reis. Gall y rheswm ar gyfer ffurfio màs yn dod yn droi slwtsh ac ychwanegu dŵr hallt. Ceisiwch osgoi hyn: hyd yn oed yn trochi llwy i mewn i'r badell gyda'r nod i roi cynnig ar y reis, byddwch yn effeithio ar ei strwythur. Yr unig eithriad i'r rheol hon yw y risotto. Nid yw halen yn angenrheidiol wrth goginio reis, ond mae rhai cogyddion yn credu ei bod yn angenrheidiol i'w ychwanegu. Mae bron yn nid yw'n effeithio ar yr amser coginio, ond ei fod yn gwella'r blas. Fodd bynnag, fel y nodwyd uchod, mae perygl mawr o niweidio cyfanrwydd y grawn.

Berwch y reis mewn sosban fawr - bydd yn helpu i osgoi glynu a llosgi. Ar ben hynny, grawn yn tueddu i gynyddu yn y broses goginio. Dylech bob amser gael gwared ar y reis o'r llong y mae'n cael ei goginio: fel nad ydych yn risg i dreulio ei. I brofi parodrwydd y ddysgl ochr reis, gwasgu un gronyn rhwng bysedd. Dylai fod yn feddal ac yn cael craidd trwchus.