Sut i goginio burbot: detholiad o'r ryseitiau gorau

Yn yr erthygl hon byddwn yn trafod sut i goginio burbot. Mae'n flasus iawn bysgod dŵr croyw. Yn wahanol i'r trigolion nodweddiadol o afonydd a llynnoedd, yn eithaf ychydig o esgyrn ynddo. Mae ei chwaeth filet fel brithyll braster. Felly, pysgod gyda gwedd brith yn cael ei ddefnyddio yn aml wrth baratoi pasteiod, oherwydd bod y sudd yn cael ei treiddio yn dda iawn y toes. burbot da, ac yn yr hyn a elwir yn "glust triphlyg." Liver o bysgod hwn yn cael ei gynyddu, ac oddi wrtho gallwn coginio pate hynod flasus. Os cawsoch wyau, ac nid ydynt yn rhuthro iddi daflu i ffwrdd - gallwch coginio byrbryd da.

Penderfynu sut i goginio burbot, mae angen i dorri y drefn honno. Os bydd y pysgod yn ifanc a bach, rydym yn glanhau oddi ar y graddfeydd. Os yw'r burbot wedi oed, ei groen yn bras a bydd yn ddrwg i gnoi, ac mae'r cnawd yn y plisgyn o'r math o propechetsya drwg. Felly mae'n gwneud synnwyr i beidio â thrafferthu â glanhau y graddfa, ac yn hollol gwared ar y croen oddi ar y carcas. Gwneir hyn yn syml. Yn y pen yn gwneud toriad, bachyn y croen ac yn tynhau fel stocio. Nesaf, torrwch y bol, yn cymryd allan yr iau ac (os ydych chi'n lwcus) yr wyau, ac mae'r gweddill yn cael ei daflu allan y tu mewn. Gall y sbwriel hefyd yn mynd i'r esgyll a chynffon. Os ydych yn delio â ffiledau wedi'u rhewi, mae angen i symud oddi wrth y rhewgell ar y silff waelod yr oergell.

Ac yn awr y byddwn yn meddwl am sut i goginio pysgod. Burbot yn flasus iawn, os yw'n pobi yn y popty. Yn ogystal, mae'n yw'r ffordd hawsaf a gyflymaf. Os yw gwesteion eisoes ar y trothwy, heb y rysáit hwn nad ydych yn gallu ei wneud. Winwnsyn a thoriad tomato mawr yn sleisys tenau, dil a phersli wedi'i dorri'n sechem. cymysgedd llysiau, pupur halen, gwasgu yn y sudd hanner lemwn. carcas a baratowyd ling rhwbio tu mewn a'r tu allan gyda halen a phupur, iro'r olew llysiau. Yr abdomen rhoi ychydig llwy fwrdd o gymysgedd lysiau. Roedd Pobi gorchuddio â darn o ffoil. Rhowch ef yn hanner y gymysgedd llysiau sy'n weddill. Dylai hyn clustog yn cael ei osod ar ochr ein pysgod. cuddliw yn weddill llysiau Top. Lapiwch yr amlen ffoil. Ni ddylech rhwymo mewn cadachau pysgod dynn - yn ystod dylai'r pobi fod yn llifo'n rhydd sudd a blasau. Sut i goginio burbot yn y popty? Dim ond silff bobi sun'te mewn wedi'i gynhesu 180 ^{° C} popty a chynnal yno am tua 40 munud. Am chwarter awr i gwblhau'r gwaith o baratoi ysgafn ehangu'r ffoil i bysgota yn frown.

Alli jyst rolio'r ffiledau mewn blawd a'u ffrio mewn olew llysiau. Ond os ydych am ffeilio pysgodyn ar fwrdd yr ŵyl ac yn meddwl sut i goginio burbot blasus, gadewch i ni ei gwneud yn dasg fwy cymhleth ac yn ffrio mewn cytew. I'r perwyl hwn, mewn cymysgydd pyuriruem dau bylbiau. I ychwanegu 2 wy amrwd, 2 llwy fwrdd o hufen sur. Cymysgwch a dechrau i fynd i mewn blawd. Mae ei swm yn cael ei bennu ar y llygaid - dylai y toes yn dod allan fel crempog - gweddol drwchus. Ffiledi Paratowyd daenellodd gyda sudd lemwn, dip mewn cytew a'u ffrio ar y ddwy ochr mewn olew blodyn yr haul.

Ffordd arall o sut i baratoi'r burbot - i ddiffodd gyda hufen sur. ffiledau paniruem Cyntaf mewn blawd gymysgu â halen a phupur, a'u ffrio nes yn frown euraid. Rhowch y pysgodyn ar blât. Y badell rhoi fân ymwelodd y winwns a moron gwisgo, passeruem ar olew. Llenwch gyda hufen sur a berwi am tua phum munud ar wres isel. Yna roi yn y darnau o saws pysgod a mudferwi, gorchuddio am 10 munud.