Sut i ffriwch y tatws i gyd yn gwybod.

Chips fel popeth. Mae hyd yn oed y rhai sy'n "eistedd" ar ddeiet, wrthsefyll nad yw hyn ddysgl blasus all. Ond mae pawb yn gwybod sut i rhostio briodol tatws?

Y ffordd hawsaf a mwyaf cywir o baratoi tatws wedi'u ffrio yn sail ar gyfer llawer, llawer o amrywiadau ar y thema hon.

Cyn i'r tatws rhost - boed yn y ffordd clasurol, neu gyda gwahanol ychwanegion (madarch, wyau, ham), ar unrhyw fath o fraster - mae angen i chi ddewis yn ofalus y gwreiddiau (Rhaid i cloron fod yn iach, heb unrhyw bydredd), golchi, yn lân ac yn sych. Mae'r cam cyntaf wedi newid ac mae'n ofynnol ar gyfer unrhyw ddull o goginio tatws wedi'u ffrio.

Ar ryw fraster i'w goginio? Mae'n fater o chwaeth, ond mae angen i chi wybod bod menyn tatws yn gyflym llosgi ar margarîn - nid blasus ac iach iawn, mewn lard (toddi neu facwn) - mae'n eithaf arall i droi y ddysgl. Mae'n well gan gogyddion profiadol olew coginio neu fenyn wedi toddi.

ond angen tatws halen pan ganddo lled-feddal. Os yw'r halen cyn i chi gael digon o datws, nid sglodion.

Y dull cyntaf. Tatws, sleisys tostio

Y gwasanaethu, mae angen i ni gymryd 2-3 tatws o faint canolig, 50 gram o olew llysiau. Mae padell ffrio fawr ei roi ar y tân, cynhesu da i fyny ac arllwys yr olew. Tatws torri'n crosswise i mewn i gylchoedd tenau. I bob ffrio cylch yn eu gosod yn ysgafn ar waelod y badell a throi drosodd, cyn gynted ag un ochr wedi brownio sleisys. Nawr gallwch chi ychwanegu halen. Os bydd y cylchoedd yn gwneud denau (1-2 mm), yna triniaeth wres hyn yn ddigonol. Os ydynt wedi derbyn nifer o fwy trwchus ar ôl ffrio, gostwng y gwres a chau'r badell am 5 munud.

Menyn, ychwanegu at y ddysgl a baratowyd eisoes, gan roi blas arbennig. Gweinwch gyda llysiau ffres a pherlysiau.

Yr ail ddull. tatws wedi'u ffrio gyda winwns

Un bylbiau croen a'u torri'n fân. Ffrio mewn 50 gram o olew llysiau nes yn frown euraid. wedi'u sleisio tatws rhoi mewn sosban gyda'r menyn a nionod wedi'u ffrio denau a'u coginio hyd nes yn barod, gan ei droi drwy'r amser.

Gallwch chi goginio yr un pryd, ac yn y blaen: cyn y tatws rhost, ychydig o olew oeri gyda nionyn a'r straen. Drwy olew nionyn get coginio'r tatws. Wedi'i weini poeth gyda dil a chennin syfi wedi'u torri, gyda salad o lysiau ffres.

Y drydedd ffordd. Tatws gyda bacwn

Cracklings gwneud bacwn - lard a baratowyd yn arbennig. Gellir ei halltu, ysmygu, garlleg, pupur coch, dil - i gyd yn flasus. Gall tatws ffrio fod yn unrhyw. Bacon dorri'n ddarnau bach, rhoi ar badell ffrio boeth a ffriwch yn gyflym. Os nad ydych yn caru eich hun cracklings, gellir eu tynnu yn ysgafn allan oddi wrth eu gwresogi ag olew. Ynddo, rydym yn ffrio'r tatws. Rydym yn gweini yn unig poeth, gyda pherlysiau ffres.

Y pedwerydd ffordd. sglodion Ffrengig

Mae gan Mae'r pryd mae llawer o gefnogwyr mewn bwytai a bwyd cyflym yn cael ei baratoi ar offer arbennig. Ond sut i ffrio tatws "sglodion" yn y cartref?

Paratoi dau ddogn mae angen 4 tatws ac o leiaf gwydraid o olew llysiau a 250 gram o fraster ffrio. Mewn padell gyda gwaelod trwchus a waliau'r braster yn cael ei gynhesu i berwi. Cloron torri bariau (trwch heb fod yn fwy na centimetr). dognau bach hepgor lletemau hyn am 8-10 munud yn y badell. rhidyll bach neu colandr a osodwyd yn y bowlen, gan arwain y napcyn papur neu liain. lleyg sgimiwr yn Tatws rhidyll yn barod i iro socian i mewn i'r brethyn. Sesno gyda halen. Wedi'i weini boeth, gyda gwahanol sawsiau neu sôs coch.

Mae'r dewis o ddull - sut i ffrio tatws i chi. Mae llawer yn dibynnu ar p'un a ydych yn gwneud cais fel dysgl ar wahân, neu ei fod yn phrif gwrs i gig, pysgod.