Sut i Berwch dde sgwid?

Mae llawer Croesawydd dibrofiad, paratoi dysgl o sgwid, cwyno ei anhyblygrwydd. Sut i Berwch sgwid, i beidio â difetha ei fwyd? Bydd hyn yn cael ei drafod yn yr erthygl.

Mae'r pysgod cregyn yn cynnwys llawer iawn o sylweddau pwysig a defnyddiol. Mae ei protein gyfoethog cig (tua 80%), fitaminau a PP, haearn, ïodin, calsiwm, manganîs, asidau amino. Os ydych yn gwybod sut i baratoi briodol sgwid, gallwch gyfoethogi eich deiet yn faethlon iawn, bwyd blasus a hawdd eu treulio.

Yn y bwyd a fwyteir sgwid carcas a tentaclau. Mae amrywiaeth o seigiau pysgod cregyn o hwn yn boblogaidd ar draws y byd, ac rydym yn paratoi yn eithaf ychydig o Croesawydd. Mae hyn oherwydd y ffaith nad yw pawb yn gwybod sut i ferwi sgwid, gan gadw ei werth maethol. Nid yw llawer yn deall pam, ar ôl berwi ei gnawd yn dod fel rwber. A dyma am un rheswm syml - mae'n rhy hir i gael ei goginio. Sut i Berwch y sgwid, heb ddifetha ei flas? Ymddangosiad annymunol a blas yn rhoi ffilm tywyll amrwd, y mae rhai dechreuwyr cogyddion yn syml anghofio i lanhau oddi ar carcas.

Sgwid dadmer am 3-5 munud dywallt poeth (nid berw) dŵr. Mae'r dŵr ddylai yn y tanc fod yn 3 gwaith yn fwy na'r cregyn bylchog. Os yw'r dŵr yn rhy boeth, bydd y cig gwyn droi gas porffor. Ar ôl y weithdrefn hon, y croen tywyll yn hawdd plicio i ffwrdd â llaw neu gyda chyllell. cig wedi'i ferwi puro dim mwy na 3 munud gyda dŵr berwedig gyflym. Po hiraf y cig i goginio, felly bydd yn fwy anodd. Os bydd yr holl yr un fath sgwid dreulio, bydd angen iddynt goginio am o leiaf awr, fel eu bod yn feddal unwaith eto.

Sut i baratoi sgwid? Yr ateb pendant i'r cwestiwn hwn, pysgod cregyn berwi ers nid yn unig, ond hefyd yn ei ddefnyddio mewn cawl, stiw gyda llysiau, ffrio mewn cytew neu friwsion bara. Mae rhai gwragedd tŷ pobi stwffio carcasau sgwid wahanol gynhyrchion. Wrth baratoi prydau amrywiol o hyn cephalopod , fod yn ymwybodol bod yn rhaid carcas fawr eu maint fod yn ymladd da yn gyntaf i ffwrdd. Po hiraf y maent yn cael eu coginio, y lleiaf faetholion.

Sut i goginio ffiled sgwid, fel y bydd yn apelio at bob aelod o'r teulu (oedolion a phlant)? Ar gyfer ddysgl hon, bydd angen i chi cig ddadmer clam, cwpl o coesyn o seleri, criw bychan o bersli, halen. Mae'n well i ddadmer nad yw yn y dŵr ac yn yr awyr. carcasau dadmer golchi'n drylwyr gyda dŵr oer. O'r rhain, mae angen i gael gwared ar unrhyw weddillion y innards. carcas sgwid rhoi mewn dŵr poeth am 5 munud. Cawsant eu dileu wedyn a'u glanhau ffiled o ffilm tywyll yn ofalus. Mae'r badell ei dywallt dŵr, ac yn dod ag ef i'r berw. Mae'r capasiti ychwanegu seleri a phersli, ac yna y ffiledi sgwid. Dysgl wedi'i goginio dros wres uchel am 2-3 munud. Mae'r cig gorffenedig yn cael ei oeri a'i dorri'n stribedi. Gall cliw arall at y cwestiwn o sut i ferwi'r sgwid yn dda, yn cael eu hystyried yn wyn. Gall cig wedi'i goginio yn cael ei nodi gan ei whitening. Oherwydd y persawrus gwyrdd, ni fydd sgwid cael arogl nodweddiadol miniog. Caiff y cig ei baratoi yn cael ei fwydo â tatws, reis neu eu hychwanegu at salad.