Sut i baratoi cartref nwdls

Y tro cyntaf yn gwneud dyn ei hun nwdls 4,000 o flynyddoedd yn ôl. Dywedais yn Tseineaidd. Mae'r ffaith hon yn wyddonol profedig ac ddiymwad. croniclwyr Tseiniaidd cofnodi'n ofalus rysáit nwdls miled hyd yn oed yn ystod teyrnasiad y imperial Dwyrain Han Dynasty. Byddaf yn dweud wrthych sut i wneud cartref presgripsiwn nwdls Tatareg bwyd wedi'u gwneud o flawd gwenith. Yn niwylliant Tatareg traddodiadol i wybod sut i goginio nwdls cartref - yn cael ei ystyried yn gelfyddyd wych o wraig tŷ da.

Ar gyfer nwdls, bydd angen:

• torri fwrdd o leiaf 50 * 50 cm. Mae modd hepgor y bwrdd, os yw eich cegin Mae tabl gyda pen bwrdd caboledig.
• rholbren, ond mae'n well defnyddio na'r rholbren traddodiadol, rholbren a heb handlenni.
• cyllell finiog.
• gogr.

Sut i wneud nwdls cartref ar gyfer eu teulu?

Anaml y nwdls Homemade yn cael eu paratoi ar gyfer y dyfodol, felly byddwn yn coginio'r nwdls gyfer y cawl i mewn 4 dogn.

Mewn powlen fach dwfn, yn gosod gwydraid o flawd, yn gwneud pant a guro allan cwpl o wyau. Llwy fwrdd troi ac yn curo'r wyau ar yr un pryd ymyrryd â'r blawd. Os nad yw'r pryd yn ddigon, yna gallwn arllwys. Dylai'r toes fod â serth ac yn elastig, llawer tynnach nag ydych yn gwneud y toes i mewn i twmplenni. Ond gwnewch yn siŵr ei bod yn ar yr un pryd yn parhau i fod yn hyblyg ac yn ufudd. Os bydd y blawd yn y toes chi ychwanegu gormod, bydd yn torri, a bydd yn anodd i gyflwyno. Unwaith y byddwch wedi ffurfio toes, ei droi allan ar fwrdd tylino a hyd nes y elastigedd ac absenoldeb angenrheidiol o swigod yn y toes. toes a baratowyd, ei orchuddio â napcyn neu ddysgl a'i adael am bum munud. toes wy sychu'n gyflym iawn ac yn ffurfio cramen ar yr wyneb, a fydd yn cymhlethu'r broses ymhellach o nwdls.

Sut i gyflwyno'r toes ar gyfer nwdls cartref?

Nawr mae angen i chi gyflwyno'r toes i mewn i cacen crwn mawr, dylai'r trwch ohonynt fod yn llythrennol yn llai na milimedr. Os bydd eich toes tua maint dwrn yw pan dyfalbarhad, gallwch gyflwyno'r ohono arwynebedd deilen o ddim llai na 50 * 50 cm. Os oes gennych waith i'w wneud am y tro cyntaf, a chyn hynny nad oedd yn gwybod sut i goginio nwdls cartref, bydd yn anodd ymdopi â phrofion gyda y tro cyntaf, ond mae'n rhaid i ni roi cynnig arni.

Gan ddefnyddio rholbren heb dolenni yn eich helpu i gael hyd yn oed haen o does, heb ymylon plygu. Roedd y cynnig cyntaf yn cael ei wneud yn ôl y prawf i wahanol gyfeiriadau, yn ail cyfeiriad a gwrthdroi'r daflen. Peidiwch ag anghofio i daenu y ddwy ochr gyda tortillas blawd, nad yw'n glynu ac nid yw'n cadw at y rholbren. Bob tro y bydd y gacen yn dod manylaf ac yn cynyddu o ran maint. Bydd daw amser pan fyddwch yn gallu i ddirwyn y gacen i roc a rôl yn y ffurflen hon ei. Mae'r broses hon yn debyg iawn i'r hen ffordd o smwddio dillad. Dylai eich symudiadau fod yn ysgafn, heb unrhyw ymdrech wastraffu, a byddwch yn cael eu gwobrwyo am y gwaith hwn - bydd cacen troi allan llyfn, crwn a thenau. Yn awr, unwaith eto arllwys y blawd, lefel dros wyneb cyfan.

Flatbread yn barod, gallwch nawr yn dysgu sut i goginio nwdls cartref, ac yn dechrau torri arno. Gellir ei dorri mewn sawl ffordd:

• stribedi hir, nwdls o'r fath yn cael eu defnyddio ar gyfer paratoi prydau;
• stribedi 3 i 5 oed centimetr, i cawl (tokmach);
• diamonds neu streipiau am beshbarmak.

Er mwyn dorri stribedi hir, rolio rolio ac yn torri'n stribedi o nwdls. Mae lled y stribed, gallwch ddewis i chi eich hun o 1 cm i 1 mm.

Ar gyfer cawl nwdls yn cael eu torri i hyd o 5 cm. Am y daflen torri i mewn i sawl rhan, ac yn eu plygu i mewn i bentwr taclus ysgeintio yn flaenorol gyda blawd. Torrwch angen i'r nwdls gulhau stribedi o 1-1.5 mm o led. nwdls wedi'u sleisio yn cael eu dosbarthu'n gyfartal ar y fwrdd torri i sychu. Nwdls i stribedi neu diamonds hir dorri beshbarmak.

Sut i baratoi cartref nwdls, yn awr eich bod yn gwybod, ac yn otvarivaya neu wrth ei osod mewn cawl, cofiwch fod angen iddo didoli trwy ridyll o flawd dros ben ac wedi'i goginio yn llythrennol un munud.