Sut a faint i goginio badiau cig o wahanol fathau o gig?

Mae llawer ohonom yn hoff iawn o gawliau llysiau a grawnfwyd gyda phêl dân sy'n cael eu gwneud o gig pysgod neu bysgod. Ar ôl darllen erthygl heddiw, byddwch yn dysgu faint i goginio peliau cig fel na fyddant yn troi'n lympiau blasus.

Darn o hanes

O ran tarddiad peli cig, nid oes barn glir o hyd. I'r rheini nad ydynt yn gwybod faint i goginio cig peli o borc, twrci neu gig eidion, bydd yn ddiddorol mai yn ôl un o'r damcaniaethau presennol y mae eu mamwlad yn Persia. Paratowyd trigolion y wlad hon mewn sawl ffordd wahanol.

Yn wahanol i brydau eraill yn seiliedig ar gig wedi'i dorri, nid yw cig mewn peliau cig ar gyfer peliau cig yn ychwanegu unrhyw beth yn ormodol. Ni ddylai maint y peli a ddefnyddir ar gyfer bwyd dietegol a bwyd babi fod yn fwy na cnau Ffrengig.

Beth ydy'r peli blasus?

Dylai'r rhai sydd am ddeall faint o ferch cig berwi gofio nad ydynt yn ddysgl annibynnol, ond yn ychwanegu at gawliau. Dylid nodi bod eu blas yn bennaf yn dibynnu ar ansawdd y deunyddiau crai a ddefnyddir ar gyfer coginio. At y dibenion hyn, argymhellir prynu cig ffres neu bysgod yn unig.

Gellir paratoi cardiau cig o gyw iâr, cig oen, porc, cig eidion neu gig eidion daear. Yn ôl arbenigwyr coginio profiadol, ceir y pryd mwyaf blasus o gymysgedd o sawl math o gig. Mewn peli, na fwriadwyd ar gyfer maeth dietegol, gallwch chi ychwanegu ychydig o ysmygu. Byddant yn rhoi'r persawr anhygoel i'r cynnyrch gorffenedig. Yn arbennig o dda mae cig bach gyda chig wedi'i ysmygu'n amrwd mewn cyfuniad â ffa a chawliau pys.

Argymhellion cyffredinol

Rhaid i'r rhai sydd am ddeall faint o ferch cig berwi ddysgu am brif gyfrinachau eu coginio. I gael peli sudd, maent yn ychwanegu winwnsyn wedi'u torri'n fân. Ni theimlir ei flas yn y pryd parod, ond diolch i'w bresenoldeb bydd yn dod yn fwy tendr a bregus. Ac ni all y winwns fod yn amrwd, ond hefyd ychydig yn ffrio.

Mewn llawer o ryseitiau, argymhellir ychwanegu wyau cyw iâr i beli cig. Fodd bynnag, mae cogyddion profiadol yn cynghori peidio â gwneud hyn. Maent yn sicrhau bod y cynhwysyn hwn yn gwneud blas o fagiau cig, gan eu gwneud yn fwy trylwyr.

Dylid pasio cig minced ddwywaith trwy grinder cig gyda sgleiniau cain a ffrwythau'n dda. Yna sicrheir y peli i beidio â cholli eu siâp gwreiddiol. Yma gallwch ychwanegu ychydig o halen a sbeisys. Er bod peli cig wedi troi allan yn arbennig o feddal, gallant gynnwys bara neu fanga. Mae hanner cilo o gig yn ddigon ar gyfer un llwy fwrdd o grawnfwydydd.

Y mwyaf braster a maethlon yw'r peli a wneir o gig eidion, cig oen a chig porc. Ond nid ydynt yn gwbl addas i'r rhai sy'n cadw at ddeiet.

Mae'r corff dynol yn cael ei amsugno'n dda gan fagiau cig. Yn y cyw iâr a'r twrci ceir llawer o elfennau olrhain defnyddiol. Er mwyn rhoi blas fwy dwys i'r peli hyn, gallwch chi ychwanegu gwahanol berlysiau a sbeisys i'r stwffio.

Ar gyfer plant a bwydlenni diet mae peli perffaith o gwningen. Y cig hwn sy'n cynnwys y lleiafswm o fraster, ond mae'n gyfoethog o fitaminau a mwynau hanfodol bwysig.

Sut a faint i goginio cig peli?

Hyd yma, mae yna lawer o ryseitiau ar gyfer cyrsiau cyntaf gyda pheli cig blasus. Er gwaethaf y ffaith eu bod yn ychwanegu gwahanol gynhwysion, maen nhw'n cael eu paratoi yn ôl egwyddorion cyffredinol. Yn gyntaf, mae llysiau wedi'u coginio ymlaen llaw (nionod, moron a phepyn cloch) yn cael eu hanfon at dwr o ddŵr berw. Ar ôl ychydig funudau, torrir tatws wedi'u torri atynt a'u gadael am gyfnod byr. Ar ôl ychydig funudau, caiff peliau cig eu gostwng yn ofalus i ddŵr berw gyda llysiau. Pan fydd pob un ohonynt mewn sosban gyda chawl, cynyddir y tân i ganolig, halen a choginio am tua pymtheg munud.

Y rhai sydd eisoes wedi deall faint i goginio cig bêl o eidion, mae angen i chi gofio bod y peli wedi'u rhewi yn barod am ychydig yn hirach. Fel rheol, yn yr achos hwn, mae'r amser yn cynyddu i 30 munud. Yn ystod y paratoad, ni ddylech eu cynnwys gyda chaead, gan y bydd yn rhaid i chi gael gwared â'r ewyn wedi'i ffurfio o bryd i'w gilydd. Yn fuan cyn diwedd y coginio, gallwch ychwanegu vermicelli ychydig i'r badell. Dylai'r pryd wedi'i baratoi gael ei chwyddo am bum munud. Wedi hynny, gellir ei lenwi â hufen sur a'i weini i'r bwrdd.

Faint i goginio cig peli twrci mewn cawl?

Er mwyn paratoi'r pryd cyntaf blasus a defnyddiol hwn, bydd yn cymryd ychydig o amser. Ar gyfer cliw fwyd yn yr achos hwn, mae'n well prynu bri twrci. Ond os oes angen, gellir ei ddisodli gan gig o'r gluniau neu'r coesau. I goginio, bydd angen:

• Punt o fwydion twrci.
• Cann o gram o reis.
• Un moron.
• Pum tatws.
• Un nionyn.

Yn ogystal, mae'n rhaid ategu'r rhestr gyda dwy litr o ddŵr, halen a sbeisys.

Algorithm o gamau gweithredu

Yn gyntaf, mae angen ichi roi sosban o ddŵr ar y tân. Er y bydd yn berwi, dylech fynd â thwrci. Mae angen ei olchi, ei sychu a'i basio trwy grinder cig. Dylai'r cig daear barod gael ei dipyn o ychydig a'i baratoi.

Yn y dŵr berw, gosodwch y peli cig wedi'u ffurfio'n gywir. Pum munud yn ddiweddarach, mae angen i chi anfon tatws wedi'u torri cyn eu torri. Yna, yn y sosban, ychwanegwch y llysiau olew llysiau (mionnau â moron) wedi'u malu a'u ffrio. Anfonir reis golchi, halen a sbeisys yn dda i ddeg munud cyn y parodrwydd ar gyfer cawl. Nawr, rydych chi'n gwybod faint i goginio badiau cig o dwrci.