Sgiwerau o bysgod ar y gril. Dewis o bysgod. ryseitiau coginio

Sgiwerau o bysgod ar y cogyddion gril mwynhau dim llai poblogaidd na borc wedi'u coginio, cyw iâr neu gig oen. Mae hyn oherwydd nid yn unig y ffaith bod cinio o'r fath ar y glo ffrio llawer cyflymach, ond hefyd at y ffaith ei fod yn mynd yn llawer mwy defnyddiol a maethlon.

Hoffwn hefyd nodi y ffaith y gall y ddysgl gostio cymaint â sawl gwaith yn rhatach sgiwerau o gig, ac ychydig o weithiau ei fod yn ddrutach. Mae'n dibynnu ar y cynnyrch a ddewiswyd. Os ydych yn defnyddio pysgod barbeciw coch (brithyll, eog, ac yn y blaen.), Bydd y cinio yn cael ei ryddhau yn ddrud iawn. Os byddwch yn penderfynu i achub y cynnig i brynu cynnyrch amrywiaeth yn rhatach (morlas, draenogiaid ac yn y blaen.).

Pysgod ar y gril: ryseitiau gam wrth gam paratoadau

Er gwaethaf y gost uchel y cynnyrch, yn bennaf ar gyfer cogyddion cebab pysgod caffael eog neu brithyll. Beth yw'r rheswm? Mae'r ffaith bod cynnyrch o'r fath wedi cynnwys llawer o fraster, sy'n ei gwneud yn llawn sudd a blasus iawn. Ar ben hynny, gall y pysgod yn cael ei goginio ar y glo, nid yn unig gyda griliau barbeciw am, ond hefyd yn defnyddio sgiwerau confensiynol neu sgiwerau pren mawr.

Felly beth yw'r cynhwysion sydd eu hangen i wneud barbeciw blasus o bysgod coch? I wneud hyn mae angen i ni:

• eog wedi'u hoeri neu wedi'u rhewi - tua 1 kg;
• Lemon mawr - 1 pc;.
• halen, allspice - i roi blas i wneud cais;
• olew olewydd (a ddefnyddir heb fragrance) - yn gymwys i roi blas;
• letys gwyrdd - a ddefnyddir i gyflenwi bwyd i'r bwrdd.

trin y cynnyrch

Sgiwerau o bysgod ar y gril yn cael ei baratoi mewn sawl gwaith yn gyflymach na prydau cig gorau. Ond cyn symud ymlaen i brosesu thermol eog, dylid ei drin yn ofalus. Ar gyfer y cynnyrch hwn yn gwbl wedi dadmer ac yna buro oddi wrth y esgyll, croen ac esgyrn. Ffiledi sy'n weddill wedi'u torri sgwariau mawr. Os byddwch yn penderfynu i goginio'r pysgod ar y grid, yna, ar gyfer hyn mae angen i chi yn unig i olchi y cynnyrch a'i dorri'n stêcs trwchus dim mwy na dau centimetr.

Mae'r broses o marinadu

Sut i baratoi ar gyfer marinâd barbeciw? Mewn gwirionedd, nid y gwaith o baratoi'r marinâd ar gyfer cebab pysgod oes angen llawer o amser ac arian. Wedi'r cyfan, eog, ac felly yn gynnyrch o fraster iawn. Felly, nid oes angen i arllwys mayonnaise, iogwrt a chynhwysion eraill. Dim ond angen Darnau o bysgod yn gosod allan cynwysyddion enamel dwfn, taenu â halen a phupur, a sudd lemwn a glaw mân gydag ychydig bach o flas o olew olewydd.

Drylwyr cymysgu'r cynhwysion sydd eu hangen arnynt i dalu a gadael ar dymheredd ystafell am sawl awr. Yn ystod y cyfnod hwn, mae'r darnau o eog yn dda y bydd sbeisys socian yn fwy meddal ac yn llawn sudd.

Sut i rhostio dros lo?

Dylai sgiwerau o bysgod ar y gril yn cael ei baratoi yn yr un ffordd yn union ag y ddysgl o gig. Eog wedi'i farinadu strung ar sgiwerau ac yna ei roi ar glo poeth. O bryd i'w gilydd troi'r cynnyrch, mae'n cael ei ffrio ar yr amod nad yw'n newid mewn lliw. I wirio y cebab sydd ar gael yn un o'r darnau o bysgod gellir eu torri yn ei hanner ac yn edrych ar y golofn. Os oes ganddo strwythur unffurf a lliw, y ddysgl yn gwbl rhostio.

Feed cinio at y bwrdd

Fel y gwelwch, pysgod wedi'i grilio ar y barbeciw yn cael ei baratoi yn gymharol hawdd ac yn gyflym. Unwaith y bydd y darnau ffrio eog yn gyfan gwbl, maent yn cael eu tynnu oddi ar y sgiwerau a lledaenu ar gyfanswm y plât, leinio â dail letys. I roi blas y ddysgl gorffenedig, gallwch unwaith eto yn rhoi ychydig o sudd lemwn.

Gweini pryd wrth y bwrdd, mae'n ddymunol ynghyd â bara a llysiau ffres. Mwynhewch eich pryd!

Rydym yn gwneud cebab shish blasus a maethlon o stwrsiwn

Sturgeon - cynnyrch delfrydol ar gyfer paratoi cebab shish blasus ar glo. Os nad ydych erioed wedi gwneud pryd hwn, nid ydym yn argymell i golli'r cyfle, a'i goginio yn iawn nawr. Er mwyn gwneud hyn mae angen y cynnyrch canlynol:

• tomatos bach - 10 pcs;.
• ewin o arlleg - mae rhai pcs;.
• eirin sych (prynu heb hadau) - tua 15 pcs;.
• Lemon mawr - 2 pcs;.
• Stwrsiwn ffres neu wedi'u rhewi - tua 1 kg;
• dil - pelydr canolig;
• olew olewydd - 3 llwy mawr;
• sbeisys - i wneud cais i roi blas.

Paratoi cynhwysion

Pysgod ar y gril, ryseitiau yr ydym yn ystyried, bob amser yn troi allan persawrus iawn a blasus. Ond cyn i chi ei goginio, dylai'r cynnyrch yn cael eu trin yn ofalus. Ar gyfer stwrsiwn hwn golchi'n drylwyr, torri oddi ar y esgyll a pen, ac yna glanhau'r croen, asgwrn cefn ac yn rhoi asgwrn iddo. Ffiledi gweddill torri'n giwbiau.

marinad coginio

Yn union fel yn y marinâd rysáit blaenorol ar gyfer pryd hwn wedi'i goginio'n gyflym ac yn hawdd iawn. At y diben hwn, sudd lemwn ffres yn cael eu cymysgu gyda'i gilydd gyda'r olew olewydd, halen, dil wedi'i dorri'n fân, pupur a sbeisys eraill. Mae'r màs o ganlyniad yn cael ei ychwanegu at y stwrsiwn a chymysgwch yn drwyadl. Yn y ffordd hon mae'r pysgod yn cael eu cau dynn gyda chaead a gadael yn yr oergell dros nos.

cyrsiau ffurfio

Fel y gellir gweld y ffurflen y cebab pysgod? Lluniau o'r broses hon yn cael ei gyflwyno yn yr erthygl hon.

Ar ôl stwrsiwn marinate ei strung ar sgiwerau pren, yn ail â tomatos bach, ewin garlleg unpeeled ac eirin sych heb y cerrig. Mae'r cynhwysion yn cyfrannu at gael mwy persawrus a blasus brydau, lle na all wrthod unrhyw un o'ch gwesteion.

triniaeth gwres

Ar ôl marinadu ac stringing Sturgeon ar sgiwer pren i ddechrau ei drin â gwres. I'r perwyl hwn, mae'r gril cynnau tân a thaflu bedw neu dderw glo. Derbyn gwres yn y 400-450 gradd, yn dechrau ffrio cebab. Paratoi am tua 25 munud, gan droi yn rheolaidd.

cebab shish o stwrsiwn yn cael ei ystyried i fod yn gwbl addas i'w fwyta ar ôl yr holl ddarnau pysgod frown golau, eu bod yn feddal, addfwyn a persawrus.

Sut ddylwn i gyflwyno i'r bwrdd cinio?

Nawr eich bod yn gwybod sut i wneud cebab pysgod. Llun y ddysgl gorffenedig, gallwch weld yn yr erthygl hon.

Ar ôl ffrio unffurf stwrsiwn yn drylwyr, cael gwared ar y sgiwerau pren oddi wrth y barbeciw ac yn ei gael ar ddysgl gwastad mawr a leinio gyda dail o letys. Os ydych yn dymuno cebab pysgodfeydd gellir ei wneud gyda menyn neu saws hufen sur, yn ogystal â chyflwyno garnais. Gan ei fod ardderchog ar gyfer bydd hyn yn berwi neu carbons crwn datws, yn ogystal â llysiau ffres a pherlysiau wedi'u pobi.

i grynhoi

Gan ddefnyddio'r ryseitiau cebab pysgod a ddisgrifiwyd, ni fyddwch yn unig yn syndod dysgl anarferol o westeion, ond yn swmpus a blasus i'w bwydo. Yn aml iawn, cinio ar y glo a gwneud y mathau hyn o bysgod fel brithyll, eog, penfras, penhwyaid, corbenfras, morlas, carp, ac yn y blaen. Proses a marinate y dylai cynhyrchion hyn fod yn yr un modd yn union fel y disgrifir yn y rysáit blaenorol.