Bwyd a diodRyseitiau

Rysáit ar gyfer risotto gyda chyw iâr - cinio Eidalaidd yn eich tŷ.

Ah, yr Eidal! Mae'r wlad yn enwog Romeo a Juliet, mae'r rhamantwyr wlad a chariadon. Mae breuddwyd i deithwyr, yn cynnig golygfeydd gwych a'r bobl groesawgar iddynt. Mae bwyty Eidalaidd bach neis, yn barod i syndod gwesteion gyda'i cuisine bythgofiadwy! Bydd pizza, pasta, lasagna, Carpaccio a llawer o brydau eraill yn cael eu cynnig i chi yn yr Eidal. A byddwn yn trefnu gyda chi heddiw cinio Eidalaidd. Rwy'n cynnig rysáit "risotto gyda chyw iâr." Chi

Risoto - dysgl a ymddangosodd yn bwyd Eidalaidd yn ddiweddar. Yn gyntaf, clywsom am y peth yn unig yn y 19eg ganrif. Ac yr oedd ei fod yng Ngogledd yr Eidal. A beth ddigwyddodd i goginio goginio risoto ac felly ei alw, yn hysbys. Mae un peth yn sicr - fod yn ddiolchgar i bob un o Eidal. Rwy'n credu, drwy baratoi un "risotto gyda chyw iâr" rysáit y byddwch yn byth yn anghofio a gofalwch eich bod ddod yn gefnogwr o fwyd Eidalaidd.

Beth yw risoto? Risoto - dysgl wneud o reis o fathau penodol gan ychwanegu cig, cyw iâr, bwyd môr neu lysiau. Er mwyn paratoi ar y risotto yn gyfoethog mewn startsh cymryd Ffig. Er enghraifft, efallai y bydd amrywiaethau reis fel: karnoroli neu Arborio. Ac os yn eich dinas, mae archfarchnad gwych sydd wedi popeth, gallwch brynu a nano gradd vialone. Ac os gall y karnoroli chwilio a nano vialone achosi problemau, mae'r reis Arborio , yr wyf yn meddwl yn hawdd dod o hyd.

Coginio opsiynau risotto yn niferus, ond y prif beth yn y saig hon, felly yn y diwedd mae'n troi allan hufennog. Dylai'r ddysgl gorffenedig fod yn "hylif", yr Eidalwyr yn galw cyflwr hwn risotto gair "all'onda", sy'n golygu "tonnau".

Dyma beth mae angen i chi sylweddoli y rysáit ar gyfer "Risotto gyda chyw iâr": reis (rydym yn cymryd mathau cyffredin Arborio) - 200 gram o gyw iâr (yn ddelfrydol cyw iâr) - 1 kg winwnsyn (gwyn) - 2 ddarn, ychydig o seleri, -1 moron darn, gwin gwyn (lled-sych) 200 ml, 130 gram o fenyn, gwenith caled caws, gall caws - 50 gram, halen a phupur gymysgedd Ychwanegwyd i roi blas.

Beth sy'n gwahaniaethu'r rysáit "Risotto gyda chyw iâr" ar baratoi prydau eraill o reis? Mae'r ffaith bod y ffigur cyntaf rhaid-ffrio mewn olew olewydd neu fenyn. Ar y pwynt hwn i chi ddewis. Ffriwch y reis mewn sosban ac yn y badell, dim ond ychydig funudau (5 munud), gan droi'n gyson gydag ef. Pot gyda gefn reis tra yn gorffwys.

Byddwch yn ofalus i beidio â daro unrhyw un o'r asgwrn bach, gwahanu'r cig o'r esgyrn cyw iâr. Torrwch yn ddarnau bach.

esgyrn cyw iâr, ffoligl puro (yn gyfan gwbl), seleri a moron rhoi mewn sosban, llenwi â dŵr (1 litr) a choginio cawl. Ar ôl cawl berwi peidiwch ag anghofio ychwanegu halen a phupur. Berwch y cawl fod ar wres isel 30 munud hynny.

Nid Er bod y cawl yn berwi yn eistedd yn segur. Ffriwch y cyw iâr yn y badell ynghyd â'r nionyn wedi'i ddeisio nes yn euraidd, crwst aur-frown. Pan blushed cyw iâr arllwys badell gwin a chadw ar y gwres nes bod yr hylif wedi anweddu. Mae hyn yn digwydd fel arfer mewn 15-20 munud ar wres canolig.

Cyw Iâr gyda winwns llong i rostio y reis a'i droi. Cawl ac ychwanegu mewn dognau (mewn tri cham) yn Ffig. cogydd Risoto ar wres isel. Ychwanegwch y rhan gyntaf o cawl (fel ei fod yn cynnwys y reis) a'i droi yn gyson nes bod y reis yn amsugno y cawl. Pan fydd y reis wedi amsugno y cawl, ychwanegu ail gyfran stoc ymyrryd ac aros eto nes bod y reis yn ddirlawn gyda cawl. Mae'r un peth yn wir am y drydedd gyfran o'r cawl. Ar ddiwedd y coginio, ychwanegwch y caws wedi'i gratio yn y badell a'u cymysgu'n dda. Rhowch ychydig o "seibiant" o dan y cwfl risotto ac mewn 5 munud y gallwch fwrw ei westeion ar blatiau haddurno gyda letys neu berlysiau yr ydych yn hoffi.

Os yw'n well gennych gallwch eidion cig cyw iâr goginio risotto gyda chig eidion. Cymerwch y cig eidion ar yr asgwrn (600-800 gram). Rydym yn bwrw ymlaen â chig eidion yn ogystal â chyw iâr. Dim ond i ferwi cawl, bydd angen mwy o ddŵr (yn cymryd 1.5 litr). Mae'r holl gamau eraill yn debyg i'r gwaith o baratoi risotto ysgrifenedig uchod.

Rysáit "Risotto gyda chyw iâr" Bydd yn cymryd lle teilwng yn eich llyfr coginio!

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 cy.birmiss.com. Theme powered by WordPress.