Pastai gyda saury

Cacen pobi yn y ffwrn, mae'n cynnwys dwy elfen: y toes a llenwi. Yn Rwsia am amser hir i bobi pasteiod, cacen gaws, pastai, pasteiod, Kurniki, pastai Siberia a mwy. Ryseitiau llawer. Amrywiadau yn ymwneud â thechnoleg o baratoi (bobi yn y ffwrn, ffrio mewn padell neu mewn swm mawr o olew), yn ogystal â llunio prawf (heb furum, pwff, burum, ac ati) a llenwi.

Er enghraifft, pastai a wneir gyda chig cymhleth, pysgod, aeron, bresych a stwffin madarch. Yn wahanol caws agored neu pasteiod yn ei wneud yn eu cau, a'r gwahanol haenau yn cael eu gwahanu llenwi crempogau, felly llenwi'r cylch bob amser yn llawn sudd iawn ac yn cadw blasau eu cynhwysion. Mae gan pasteiod Siberia nodweddion: maent yn cael eu pobi pysgod ffres - pysgodyn gwyn a idiaid. Yn ddiweddarach yn y llenwad o gacennau pysgod dechreuodd â rhoi'r pysgod tun, felly pobi cacen gyda saury, yn ei gwneud yn breifat.

I arbed amser, nid stwffin yn gwneud multilayer o'r fath, er enghraifft, mewn cylch, yn aml yn defnyddio pysgod tun, reis a winwns - pob un o'r cynhyrchion hyn yn cael eu dosbarthu i haenau is o does gacen, ond nid ydynt yn newid eu crempog. Ar gyfer y llenwad yn dda saury addas. Mae'r pysgod môr bach (nid màs yn fwy na 180 g) yn cael ei werthu yn gyffredinol ar ffurf tun (darnau o bysgod mwg gyda sbeisys, sbeis, weithiau cadwolion).

rysáit 1

Dyma rysáit gyflym iawn ac yn hawdd. Pastai gyda saury bobi o does croyw. Rydych angen y cynnyrch canlynol:

Ar gyfer y toes:

• 4 wy;
• 200 go mayonnaise;
• Llwy soda pobi ¼ llwy de;
• blawd 1 cwpan;
• 250 g hufen sur;
• halen;
• briwsion bara a menyn i baratoi mowld;

Ar gyfer y llenwad:

• 2 wy (wedi'u coginio wedi'u berwi a'u torri'n torri);
• 2 winwnsyn mawr dorri'n giwbiau a'u ffrio nes yn dryloyw;
• 2 caniau saury tun, bob sleisen wedi ei rannu yn llai, ond nid eu tylino;
• perlysiau (persli a chymysgedd dil).

Cynheswch y popty i 200 ° C. Paratowch y ffurflen: olew top taenellu ysgafn â briwsion bara. Mae'r bowlen ei arllwys mayonnaise ychwanegu soda, halen a chymysgu. Roedd iddo dywallt hufen sur, wyau ac yn raddol pierce arllwys blawd, cyn-hidlo. Rhowch y toes yn cael ei dylino nes yn llyfn (dylai gael ei wneud yn gyflym, fel y mae'n troi allan yr awyr). Prawf hanner yn cael ei arllwys i mewn i'r badell a baratowyd. Llenwi lledaeniad arno: a saury haen, haen wy yn cael eu rhoi ar ben winwns, perlysiau taenellu. Arllwyswch holl hanner sy'n weddill o does. Pobwch am 40 munud saury pastai wasanaethir poeth neu oer.

rysáit 2

Iawn gacen blasus a gafwyd o crwst burum. Gellir ei brynu yn y siop ac yn dadmer cyn ei ddefnyddio. saury Pie yn ruddy a hardd, os yw ei ben cyn pobi saim gymysgedd melynwy gyda dŵr. cynhwysion:

• 1 crwst burum pecyn, wedi'i rannu yn ddwy ran cyfartal;
• 2 can o saury tun, tatws stwnsh pysgod yn ddarnau bach;
• 1 winwnsyn mawr, wedi'i dorri'n mân iawn;
• ½ llwy de o ddŵr;
• 1 melynwy crai o wy;
• 2 lwy fwrdd o hufen llwy;
• phinsiad o gwmin;
• phinsiad o oregano;
• phinsiad o rhosmari;
• 2 lwy fwrdd (ffreuturau) blawd.

Mae'r popty yn cael ei gynhesu i 180 ° C. Paratowch y llenwad: mewn powlen a saury bwa cymysg. Mae taflen ar ba i bobi y gacen, taenellu ysgafn gyda blawd. Mae un haen o does lledaenu ar hambwrdd pobi a saim gyda'i hufen. Mae'n dosbarthu llenwi a'i orchuddio â gweddill y cytew, a'r ymyl uchaf yr haenau is yn cau yn ofalus iawn. Cymysgwch melynwy gyda dŵr a chymysgedd hwn yn cael ei iro cacen clawr uchaf. Taenwch gyda pherlysiau sych. Felly ni all stêm dros ben yn mynd allan ac ymylon rhwygo o pobi, mae'n cael ei dyllu mewn sawl lle gyda fforc. Pobwch am 40 munud saury pastai wasanaethir poeth neu oer.

rysáit 3

Mae'r rysáit hon yn cael ei wneud heb furum Toes eich hun. Pastai gyda reis a saury ei wneud o cynhyrchion hyn:

Ar gyfer y toes:

• 2 wy;
• Llwy ¼ llwy de o soda hydradol ;
• 150 g menyn wedi'i rewi, briwgig fân;
• 2 gwpan o beilliaid;
• 3 llwy fwrdd o hufen llwy;
• halen;

Ar gyfer y llenwad:

• 4 llwy fwrdd reis wedi'i goginio;
• 4 llwy fwrdd dil wedi'i dorri ffres;
• 1 llwy fwrdd o fenyn, wedi'i dorri'n ddarnau bach;
• 2 caniau tun saury cyn gwneud cais fforch dylino ysgafn;
• 1 winwnsyn (dorri'n fân).

Cynheswch y popty i 200 ° C. Mewn powlen, cymysgwch y blawd a menyn, hufen sur tywallt ychwanegu wy, soda pobi a halen. Chwim dylino'n y toes. Rannu yn ddwy ran cyfartal a rholio maint y pei. Mae un rhan yn cael ei roi ar ddalen o ysgafn â blawd arno. Mae'n lledaenu haenau o stwffin: saury, reis, olew, winwns, dil. Gorchuddiwch y hanner arall y toes a cau y ymylon. pierce pastai Top gyda fforc mewn sawl man. Pobi 40 munud.