Pa fitamin yn y llaeth a sut mae'n ddefnyddiol?

Llaeth - hylif gwyn a gynhyrchir gan y chwarennau llaeth o famaliaid (gan gynnwys bodau dynol), sy'n cael ei gynhyrchu i fwydo epil, nes ei fod yn barod i'w fwyta bwyd solid.

Mae llaeth yn cynnwys llawer o faetholion gwerthfawr a gall gynnig amrywiaeth o fanteision iechyd. Calsiwm, er enghraifft, yn gallu atal osteoporosis. Nid oes neb yn dadlau â'r ffaith bod y plentyn yn derbyn fitaminau hanfodol yn ystod bwydo llaeth y fron. Pa faetholion yn cynnwys llaeth buwch? A yw'n gyd yn angenrheidiol?

Mae'n werth nodi na all rhai pobl dreulio lactos (y siwgr mewn llaeth), ar ôl iddynt gael eu diddyfnu. Mae hyn oherwydd nad yw'r corff yn cynhyrchu digon o ensym a elwir yn lactas. Mae'n angenrheidiol ar gyfer treulio briodol o laeth. Os nad yw anoddefgarwch o'r fath yn werth ystyried cynnyrch hwn, fel rhan reolaidd o'r diet.

Beth fitaminau yn gyfoethog mewn llaeth?

Mae llawer o bobl yn meddwl tybed a yw'r llaeth yn gynnyrch defnyddiol. Yr ateb i fod yn ddiamwys. Llaeth - mae'n diod maethlon a blasus. Mae lefel y gwahanol sylweddau defnyddiol ynddo yn uchel iawn, gyda swm cymharol fach o galorïau.

Gall y cynnyrch hwn yn chwa o awyr iach yn cael ei ddefnyddio fel sail ar gyfer diodydd eraill, yn enwedig coffi neu siocled poeth. Llaeth hefyd yn elfen bwysig yn pwdinau, hufen a mousses, ac yn aml yn cynnwys yn y ryseitiau o cawl, sawsiau a nwyddau pobi.

Manteision Iechyd

Llaeth yn cynnwys maetholion sy'n hanfodol i weithrediad arferol y corff, gan gynnwys calsiwm, fitamin D a photasiwm. Mae arbenigwyr yn argymell bod oedolion a phlant 9 a hŷn oedrannau bwyta tri dogn o laeth bob dydd. O dan un dogn gan dybio chynhwysedd o 250 bicer ml.

Pa fitamin mewn llaeth yn bresennol bob amser? Mae'n profi bod y llaeth a chynnyrch llaeth yn darparu'r maetholion angenrheidiol ar gyfer cryfhau esgyrn, yn enwedig y calsiwm, fitamin D, protein, ffosfforws, magnesiwm, potasiwm, fitamin B ₁₂ a sinc. Mae'r ffaith hon yn adnabyddus, ond nid y defnydd o'r cynnyrch yn cael ei gyfyngu i hyn.

Mae llaeth yn rhan bwysig o ddeiet a ddyluniwyd i ostwng pwysedd gwaed uchel. Mae'n cael ei brofi wyddonol bod deiet sy'n cynnwys tri dogn o laeth sgim, iogwrt neu gaws, ac 8-10 dogn o ffrwythau a llysiau y dydd, yn lleihau'r risg o glefyd y galon a strôc.

Siwgr ei ychwanegu at y un-darn, di-fraster, yn ogystal â chael llai o gynnwys o fraster llaeth. Mae melyster naturiol y cynnyrch yn cael ei gyflawni drwy siwgrau naturiol (lactos yn bennaf) a gynhwysir ynddo.

Fodd bynnag, nid yw ychwanegu siwgr neu llenwyr eraill yn effeithio ar y cydrannau defnyddiol o'r diod. Mae presenoldeb maetholion mewn cynhyrchion llaeth â blas yn debyg i'r rhai yn y naturiol. Felly, os ydych yn meddwl beth fitaminau sydd yn llaeth cyddwys neu siocled, mae'r ateb yn amlwg. Bydd cyfansoddiad cemegol y cynnyrch o ran maetholion yn debyg, dim ond angen ystyried cynnwys siwgr ac ychwanegion eraill.

Beth yw fitaminau?

Pa fitaminau yn cael eu cynnwys yn llaeth bob amser? Mae'n cynnwys y rhan fwyaf o'r cyfansoddion buddiol hyn yn eu ffurf naturiol. Mae'r braster-hydawdd fitaminau A, D, E a K yn bennaf yn y braster llaeth, wherein K yn bresennol yn y symiau lleiaf. fitaminau B yn y rhan dyfrllyd y diod. Er mwyn asesu'r angen am y sylweddau hyn i'r corff, dylid deall ei fod yn.

Fitaminau yn gyfansoddion organig sylfaenol angenrheidiol yn y diet. Nid yw'r rhan fwyaf ohonynt yn cael eu syntheseiddio yn annibynnol (er bod rhywfaint o synthesis o'r microflora yn y perfeddyn). Felly, pa fitamin yn bresennol yn y llaeth yn fwyaf amlwg? Yn gyntaf oll, mae'n cyfansoddion braster-hydawdd:

Fitamin A neu retinol. Mae sylwedd angenrheidiol ar gyfer gweithrediad y corff arferol. Weithiau, yn y llaeth i'w gweld braster menyn melyn, sydd i fod i effeithlonrwydd trosi is β-caroten i retinol. Am y rheswm hwn, mae'n well peidio â phrynu diod. Mewn rhai gwledydd, llaeth yn cael ei gyfoethogi gyda fitamin A.

Fitamin D, sy'n arddangos gweithgarwch uchel mewn antirakiticheskuyu organeb, cymryd rhan yn y metaboledd o asgwrn, amsugno calsiwm yn y coluddyn a meinweoedd eraill. Llaeth yn aml yn cyfoethogi fitamin D ychwanegol.

Fitamin E, neu tocofferol - yn gwrthocsidiol sy'n amddiffyn lipids. Mewn llaeth, mae'n cynnwys swm bach.

Faint o fitamin A mewn llaeth?

Yr ateb i'r cwestiwn "pa fath o fitamin yn y llaeth yn bresennol bob amser," yw retinol. Yfed gwydraid o ddiod dwy neu dair gwaith y dydd, gallwch gynyddu faint y cyfansoddyn a ddymunir, yn ogystal â maetholion eraill.

Mae gwydraid o laeth cyflawn yn cynnwys 112 microgram o fitamin A. Mae hyn yn 16 y cant o'r 700 microgram, sef y cymeriant dyddiol a argymhellir ar gyfer menywod, a 12 y cant o'r 900 - ar gyfer dynion. Un gwydraid o laeth 2 y cant yn cynnwys 134 microgram a 1 y cant - 142. Mae'r swm mwyaf o fitamin A, gallwch gael o laeth sgim sy'n cynnwys 149 microgram y cwpan o ddiod.

Swyddogaethau o Fitamin A

Ar ôl derbyn yr ateb i'r cwestiwn, beth yw y rhan fwyaf o fitamin mewn llaeth, mae angen i ni wybod ei eiddo buddiol. Mae'n hysbys bod retinol yn helpu i gynnal iechyd eich llygaid a golwg, ond nid yw ei effeithiau buddiol ar y corff mor gyfyngedig. Mae hefyd yn chwarae rôl bwysig o ran sicrhau iechyd da eich croen a meinweoedd meddal, yn ogystal â chefnogi cryfder esgyrn a dannedd. Mae angen i'r corff rhywfaint o fitamin A, i syntheseiddio y celloedd gwaed gwyn sy'n helpu heintiau ymladd. Ar ben hynny, retinol yn gweithredu fel gwrthocsidydd. Mae hyn yn golygu ei fod yn helpu i amddiffyn celloedd eich corff rhag difrod a all achosi problemau iechyd cronig (megis clefyd y galon a chanser).

Ar ben hynny, ym mhob llaeth bicer yn cynnwys tua 20 y cant o werth dyddiol o fitamin D, lle mae angen eich corff bob dydd. I lawer o bobl heddiw, mae diffyg o sylwedd hwn, felly mae angen i chi fod o ddifrif am eich deiet.

Beth yw fitamin D?

Fitamin D yn fitamin sy'n toddi mewn braster. Mae hyn yn golygu y gall eich corff gronni yn yr iau a celloedd braster, sy'n helpu i amsugno calsiwm, mae'n helpu i gryfhau'r cyhyrau ac yn cefnogi'r system imiwnedd. Anallu i ddiwallu eich anghenion dyddiol mae'n effeithio ar y gaer eich esgyrn. O ganlyniad i ddatblygu cyflwr a elwir yn llech (mewn plant) ac osteomalasia (mewn oedolion).

ffynonellau naturiol ac effeithiau ar y corff

Ychydig gynnyrch yn cynnwys fitamin D yn ei ffurf naturiol. Mae pysgod olewog (cleddbysgodyn, eog a thiwna) a'r melynwy yn cynnwys yn y swm mwyaf. Yn ogystal, mae'n bresennol mewn afu cig eidion. Gan fod fitamin D yn hydawdd mewn braster ac yn cronni yn y corff, braster llaeth a geir yn llaeth cyflawn yn cynnwys nifer o sylweddau, yn dibynnu ar y defnydd o fwyd anifeiliaid ac effeithiau defnyddiol o'r haul.

Mae lefelau uchel o fitamin D yn cefnogi cynhyrchu serotonin - hormon sy'n gysylltiedig â hwyliau, archwaeth a chysgu. Diffyg o cyfansoddyn hwn yn aml yn gysylltiedig ag iselder, blinder cronig, a PMS. Wrth siarad am sut y mae'r fitamin mewn llaeth yn bresennol bob amser, mae angen enwi'r sylwedd. Ar ben hynny, cynhyrchion llaeth yn aml yn cynhyrchu cyfoethogi fitamin D ychwanegol.

maetholion ychwanegol

Pa fitaminau mewn buwch laeth a geir yn fwy na hyn? Gall hefyd gynnwys ychydig bach o fitamin _B2 neu ribofflafin, B _12, a cryn dipyn - B ₆ (tua 0.1 miligram y cwpan). Mae rhai o'r cyfansoddion hyn, yn enwedig A a ribofflafin yn cael eu dinistrio pan fydd yn agored i olau, felly mae'r llaeth yn cael ei storio mewn cynwysyddion tryloyw, bydd yn rhaid i lefelau is o faetholion.

Un gwydraid o 1, 2 y cant neu sgim llaeth yn rhoi i chi tua thraean o hynny ar gyfer calsiwm, dylech yfed bob dydd (tua 1,000 miligram). Yr un faint o diod hefyd yn rhoi tua 32 y cant o reoliadau ffosfforws, sy'n ei gwneud yn ofynnol yn ddyddiol (700 miligram). Ffosfforws yn adweithio â chalsiwm i adeiladu màs esgyrn a chynnal system ysgerbydol iach.

Pa fath o laeth sydd orau i ddewis?

Dewiswch 1 y cant neu laeth sgim, gan fod fersiynau hyn yn cynnwys braster dirlawn yn llawer llai nag un cynnyrch. Yn ogystal, diod mae hyn yn ei gyfansoddiad ychydig yn fwy o fitamin A na'r braster, ac felly mae'n cynnwys yr un faint o galsiwm, ffosfforws a fitamin D. Amnewid y dŵr gyda llaeth pan fyddwch yn gwneud blawd ceirch neu ei ddefnyddio mewn ryseitiau yn lle cawl cyw iâr neu cawl cig eidion.