Mae cyw iâr wedi'i stwffio â crempogau yn bryd anhygoel o flasus a blasus.

Ychydig flynyddoedd yn ôl, mae'n debyg na fyddwn yn credu, pe baent yn dweud wrthyf y byddaf yn dod yn hostess rhagorol yn y gegin a pharatoi prydau blasus a gwreiddiol. Ond mewn gwirionedd, dyma'r achos. Doeddwn i ddim yn gwybod sut i goginio o gwbl. Ond mae cariad yn gweithio rhyfeddodau. Ie, yr wyf yn syrthio mewn cariad, ac roeddwn i'n awyddus i syndod a hyfryd, dechreuais ddysgu celfyddydau coginio.

Heddiw, gallaf ddweud yn ddiogel mai coginio yw fy hoff hamdden. Ond y mwyaf blasus, rwy'n cael cyw iâr wedi'i stwffio â crempogau. Felly, yn gyntaf mae angen i chi brynu cyw iâr braf, blasus. Er mwyn gwahanu'r croen o'r adenydd a'r coesau o'r cig, mae angen torri'r cefn a chael gwared â'r cig ynghyd â'r sgerbwd cyw iâr. Ar y goes is a'r adenydd mae toriadau hefyd.

I'r cyw iâr, wedi'i stwffio â crempogau, fe'i troi allan yn flasus iawn, mae angen ichi roi sylw arbennig i baratoi crempogau. Dylent fod yn unigryw ar eich cyfer chi. Byddwn yn eu paratoi ar sail llaeth, dwr mwynol a glaswellt, yn ogystal ag wyau a blawd. Yn gyntaf, guro'r pedwar wy gyda gwydraid o flawd, yna ychwanegu gwydr anghyflawn o ddŵr mwynol a hanner cwpan o laeth. Cymysgwch bopur, pupur a halen i flasu, ac yna ychwanegu nionyn a dill gwyrdd wedi'i dorri'n fân. Mae'r toes yn troi'n hytrach yn hylif. Nesaf, saif y padell ffrio gyda menyn a chacennau cregyn. Maent yn cael eu cael yn wahanol i ddwy ochr: ar yr ochr sy'n cael eu pobi yn gyntaf, nid oes gwyrdd yn weladwy, byddwn yn rhagflaenu'r llenwad arno, ac ar y llaw arall, byddwn yn gweld pelydr a gwyrdd gwyrdd.

Nawr, fel ar gyfer llenwi'r crempogau. Mae angen rhoi sylw i chi'ch hun ar y rysáit ar gyfer cyw iâr wedi'i stwffio â chriwgod. Dim ond mewn achos o union arsylwi o bob cam a gewch chi cyw iâr unigryw yn ôl blas ac ymddangosiad. Felly byddwch yn ofalus. Felly, ar gyfer y llenwad mae angen i chi goginio, ac yna torri cig cyw iâr yn fân, gan adael y cawl ar gyfer cig bach. Mae dau fylbiau canolig yn torri ac yn ffrio mewn olew blodyn yr haul nes ei fod yn frown euraid. Ychwanegwch y cyw iâr wedi'i dorri a'i fag bach i'r winwns, bydd hanner cwpan yn ddigon. Yn ogystal, mae hefyd yn ychwanegu 50 gram o fenyn. Halen a phupur i flasu.

Ar wahân, gwnewch stwffio o stwffi madarch. Croenwch olew blodyn yr haul hanner cilogram o fadarch wedi'i dorri'n fân wedi'i gymysgu â dwy winwns wedi'i dorri. Ychwanegwch ddau lwy fwrdd o gyw iâr, cymell popeth, peidiwch ag anghofio ychwanegu halen.

Bydd y cyw iâr wedi'i stwffio â chrempogau hyd yn oed yn fwy blasus os byddwch chi'n defnyddio un stwff mwy ar gyfer crempogau - stwffyn o un neu ddau moron. Dylid eu gratio ar grater dirwy a'i ffrio mewn olew blodyn yr haul gyda nionyn wedi'i dorri'n fân. Yna, ychwanegu dwy lwy fwrdd o gyw iâr a throi popeth.

Nawr rhowch y llenwadau ar y crempogau yn y drefn ganlynol: ar yr ymyl rhowch y pigiad moron, yna gosodwch y llenwi madarch, a gorffenwch yr holl gyda chig cyw iâr. Bydd crempogau yn treiddio bob un o'r llenwadau a byddant yn sudd a blasus. Nawr rhowch y crempogau i mewn i gofrestr a plygu gyda llithr wrth ymyl y coesau cyw iâr yng nghraen y cyw iâr. Nesaf, gwnïo cyw iâr neu glymwch yr incisions gyda chig dannedd pren.

Mae'n troi cyw iâr eithaf braster wedi'i stwffio â crempogau. Mae'n rhaid ei goresgyn gyda gwahanol sbeisys a'i lapio mewn dwy haen o ffoil. Mae'r cyw iâr wedi'i bacio yn y ffwrn am 40-45 munud. Gosodwch y tymheredd yn 200 gradd yn y ffwrn. Ar ôl yr amser hwn, dylid cael cyw iâr rhwd, rhugl o'r ffwrn, a phan fydd yn oeri, gellir symud y ffoil.

Yn flasus, dim ond cyw iâr hudol gyda crempogau, y rysáit a ymddangosodd o straeon fy nain, yn sicr y gwahodd yr holl westeion, yn ogystal â'ch anwyliaid. Y prif beth yw, cadwch at y rysáit paratoi, gwnewch popeth fel y nodir uchod. Yna bydd y cyw iâr yn troi'n suddiog ac yn arogleuon.