Llyfr bach ar sut i wneud eich hun lasagna

Ceisiodd Eisoes i goginio lasagne? Ond gair glywed rhywbeth? Os felly, mae'n debyg eich bod dal ei darddiad Eidalaidd. Hyd yn hyn mae popeth yn gywir. Heb os nac oni bai, pawb sydd â set deledu, gair yn gyfarwydd, oherwydd yn y lasagna poblogaidd Gorllewin tebyg i boblogrwydd swshi ffasiynol a'r pizza hollbresennol: mae'n cael ei baratoi gyda'r teulu cyfan, yn gwasanaethu ar y bwrdd yr ŵyl, wedi'i dorri'n ddarnau, gwasgaru ar blatiau a farnais hwyl. Ac mae llawer o'n cyd-ddinasyddion wedi dod i arfer, a chan y ffordd, ac yn ceisio, a hyd yn oed yn dysgu sut i goginio pryd hwn. Mae llawer, ond nid pob un. Felly, gadewch i gyd yn edrych yn agosach, beth ydyw, beth mae'n cynnwys, sut i wneud lasagna a beth i'w gwasanaethu.

hel achau

Bydd y tarddiad y pryd hwn, ac mae ei enw yn ddiddorol i unrhyw un sydd wedi penderfynu cyflwyno yn eu deiet teuluol a chyfrif i maes sut i wneud lasagna bod pob bwyta ac yn canmol.
Felly, mae'n rhaid i ni enwi, yn fwyaf tebygol, y gair Eidaleg lasagne - "., Nwdls mawr llydan" Yn draddodiadol taflenni am lasagne yn cael eu gwneud o'r un does â'r nwdls, ond mae angen i gael ei dorri i mewn i petryalau mawr. Fel arfer Mae gan gynnyrch ffatri strwythur rhychog. Cyn i chi wneud y lasagna, mae angen i'r taflenni i ferwi mewn dŵr berwedig hallt, ac ar ôl y ffurfio ohonynt y cynnyrch gorffenedig, pereslaivaya llenwi ac arllwys saws.

lasagna Blasus: amrywiaeth rhywogaethau

Gyda beth nid yn unig oedd yn paratoi pryd hwn! Gall fod yn gig neu bysgod, llysiau a llysieuol, bron unrhyw. Felly, yn ôl pob tebyg, yn cael lasagna cymaint o edmygwyr. Yn draddodiadol, mae'r gair yn dim ond hanner yr enw, a'r ail ran yw nodweddu'r llenwad: Lasagna gyda bacwn, lasagna gyda brocoli a phobl eraill.

Gadewch i ni geisio coginio? dewis cynhwysion

Wel, rydym yn Dare? Rydym yn gwneud lasagna yn y cartref? Bydd popeth yn troi allan, y prif beth - i ddilyn y rysáit ac am y tro cyntaf i wneud heb arbrofion. Byddech yn synnu, ond gall fod yn bod yr holl angenrheidiol ar gyfer hyn chwilfrydedd tramor gynnyrch ar gael yn eich oergell! Ie, dim afocado, caprys a artisiogau - mae angen blawd, llaeth, tomatos, briwgig a llwyr "Sofietaidd" cynhyrchion eraill. Credir y gall y broblem yn unig fod gyda'r taflenni. Doedden ni ddim yn dod o hyd - does dim ots, gallwch wneud y toes ar gyfer nwdls cartref, cyflwyno a phobi. Ond yn y blynyddoedd diwethaf, mae'r cynnyrch lled-gorffenedig ar gael ym mhob archfarchnad, felly ceisiwch fynd yn ofalus trwy'r adran o basta.

Sut i goginio lasagna clasurol? Rysáit ar gyfer dechreuwyr

Bydd angen i ni:

Mae bwndel bychan o daflenni (250 neu 275 g), 700 gram o friwgig llo a'r un tomato wedi'u plicio, winwns, pâr o arlleg dannedd, ¾ litr o laeth, llond llaw o flawd, darn menyn (hufen) ac ychydig o olewydd, pâr Perchina (rotwnda neu Bwlgareg) cawsiau "Parmesan" a "Cheddar" - 200 g sbeis (oregano, nytmeg ddaear, basil, rhosmari, pupur du). O ie, a halen, wrth gwrs!

Sut rydym yn ei wneud:

1. Yn gyntaf, paratoi'r saws "Bolognese".

Cynheswch y badell mewn olew olewydd. Llwythwch y garlleg, mân-dorri winwnsyn wedi'i dorri a phupurau wedi'u sleisio. Ffrio nes yn frown golau gwreiddiau. Halen a phupur. Ychwanegwch briwgig amrwd ac yn ymestyn ein ofalus. Pan fydd yn troi llwyd, ychydig o oregano. Ar ôl 5 munud, yn cyflwyno torri tomatos cymysgydd. Tymor gyda rhosmari.

2. Paratoi saws bechamel a chaws.

Toddi mewn padell ffrio neu wok menyn. Ychwanegwch y blawd mewn menyn, trowch yn ysgafn a'u ffrio nes yn frown euraid golau. Tynnu oddi ar gymysgedd olew-flawd (yn coginio ei enw "ru"). Oeri ychydig. Mewn llaeth podogreem padell ar wahân (1 cwpan) a chwanegaf arni hi y "ru" (1.5 llwy fwrdd). Iawn yn yr un bowlen gyda pren chymysgedd vzobem rhaw i osgoi lympiau. Bechamel coginio ar y gwres yn isel fel nad yw'n cael ei losgi. Ychwanegwch weddill y llaeth. Cymysgwch a vsyplem gratio caws fân. Tynnwch oddi ar y gwres, oeri.

3. Sut i wneud lasagna.

Rhowch y ffwrn i gynhesu hyd at 220 ^C. Mae gwaelod y mowld pobi arllwys saws béchamel. Mae'n lledaenu taflenni. Rydym yn eu gorchuddio â heb fod yn rhy drwchus Bolognese saws. Taflenni rhoi ar ben eto. Yn y modd hwn, rydym yn gwneud pob un o'r 5 haenau. Mae swp diweddaraf o Bolognese saws ysgeintio ychwanegu gyda gratio "cheddar" caws. Byddwn yn orchuddio â dalen, a béchamel smazhem zasyplem "Parmesan". Bydd pobi yn tua hanner awr, cyn-gorchuddio gyda dalen glawr neu ffoil coginio slapio.